Wenn Sie nicht in der Nähe eines asiatischen Marktes / chinesischen Supermarkts wohnen, ist in vielen Supermärkten oft eine vorgefertigte schwarze Bohnensoße im internationalen oder ethnischen Bereich erhältlich. Sie können auch fermentierte schwarze Bohnen und vorgefertigte schwarze Bohnensoße in mehreren Online-Stores kaufen, die auf asiatische Zutaten spezialisiert sind. Fermentierte schwarze Bohnen sind auch bekannt als: Chinesische schwarze Bohnen, getrocknete schwarze Bohnen, gesalzene schwarze Bohnen, dul see, tausi Beispiele: Rezepte mit fermentierten schwarzen Bohnen oder vorgefertigte schwarze Bohnensauce: < kantonesisches Rindfleisch und Paprikaschoten in schwarzer Bohnensauce In dieser kantonesischen Hausmannskost werden Rindfleisch und süße Paprikaschoten mit einer pikanten schwarzen Bohnensoße gekocht. Hoio: Schwarze fermentierte Bohnen. Für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 als Teil einer mehrgängigen Mahlzeit. Mapo Tofu mit schwarzen Bohnen Ein berühmtes Sichuan Rezept - der Name Ma Po Tofu wird grob mit "pockennarbigem Großmutter Tofu" übersetzt, benannt nach der alten Frau, die angeblich das Gericht erfunden Rezept fügte fermentierte schwarze Bohne hinzu, um es ein kleines bisschen Kick zu geben.
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Fügen Sie etwas Wasser zu den Bohnen hinzu. Es muss keine genaue Menge Wasser hinzugefügt werden, aber mehr Flüssigkeit ist im Allgemeinen besser. Stellen Sie sicher, dass die Bohnen mindestens bedeckt sind. Um Ihre Bohnen zu kochen, bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie sie 10 Minuten kochen, bevor Sie die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Bohnen 40 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen. Gewürze hinzufügen. Fermentierte schwarze bohnen electric. Gewürze sollten nach Geschmack hinzugefügt werden und es liegt an Ihnen, welche Gewürze Sie möchten. Schwarze Bohnen passen gut zu Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Koriander und frischen Kräutern. Teil 2 von 3: Fermentieren Sie Ihre Bohnen in Gläsern Fügen Sie in Ihrer gewählten Kultur hinzu. Eine Kultur hilft Bohnen zu gären. Sie sollten etwa einen Esslöffel Kultur (15 ml) pro Tasse Bohnen (240 ml) hinzufügen. Kulturen können online oder in einem Reformhaus gekauft werden. Jede der folgenden Möglichkeiten wäre eine gute Kultur, um schwarze Bohnen zu fermentieren: Molkekultur Pulverisierte Starterkultur Kombucha Salzlake aus lakto-fermentiertem Gemüse Brechen Sie die Haut.