1 Rotkohl auf Berliner Art 1/2 kg Rotkohl 1 Teel. Salz 3-4 Essl. Weinessig 1/8 Ltr. Wasser 2 Geschälte Äpfel, fein geraffelt 1 Zwiebel, klein, fein gehackt 2 Essl. Öl 2 Essl. Hackfleischrouladen mit Kartoffelmus und Rotkohl » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezepte, Hackfleisch rezepte einfach, Leckere rezepte mit fleisch. Rotwein Den sehr fein geschnittenen oder gehobelten Kohl mit Salz durchstreuen und mit einer Holzkelle mürbe stampfen. Essig und Wasser mit der Zwiebel aufkochen und nach dem Abkühlen über den Kohl gießen. Die Äpfel unterheben, Öl und Rotwein verquirlen, zugießen und den Salat 1/2 bis 1 Stunde durchziehen lassen. QUELLE Rezeptkarte Herausgeber: Zentrale Wirtschaftsvereinigung Obst, Gemüse und Speisekartoffeln, 1974 Beitrags-Navigation
20 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Zitronensaft 4 Eßl. Butter 1/2 l saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Rotkohl ddr rezeptfrei. Und so wird es gemacht… Das Kaninchen ausnehmen gut waschen, in Portionsstücke von 100 bis 120 Gramm teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben, mit etwas Zitronensaft beträufeln, in zerlassener Butter sehr sorgfältig von allen Seiten unter häufigem Begießen mit dem Bratensaft anbraten erst wenn es braun und knusprig ist, mit wenig Wasser ablöschen nach und nach die saure Sahne zugießen und unter häufigem Übergießen etwa 60 Minuten garen lassen. Zu diesem Festtagsgericht eignen sich Beilagen aller Art, wie zum Beispiel Rotkohl, Sauerkraut oder Selleriesalat – aber auf alle Fälle dürfen die beliebten Klöße von rohen Kartoffeln nicht fehlen! Nach: Hühnchen & Kaninchen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
1 Flambierte Ente in Rotwein 1 Ente, Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie, 1/8 l Rotwein, 1 Eßl. Mehl, 1 Glas Weinbrand. Die vorbereitete Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Petersilie in den Bauch geben und die […] Weiterlesen 0 Wildschweinkeule mit Orangen 800 g Wildschweinkeule, 1/4 l Essig, Salz, 3 Zwiebeln, 2 Möhren, 1 Lorbeerblatt, 5 Pfefferkörner, Speck, Fett, Soßenkuchen oder Schwarzbrot, 1 Eßl. Senf, 1/2 Glas Rotwein, Zucker, 1/8 l Sahne, 3 Orangen, 2 Wacholderbeeren, 1 Glas […] Weiterlesen 0 Transsilvanischer Holzteller 300 g Kotelett, 300 g Kalbskeule, 300 g Rumpsteak oder Rinderfilet, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 50 g Mehl, 150 g Schweineschmalz, 200 g Speck. Die Fleischsorten in Stücke zu je 60 Gramm schneiden, klopfen, mit Salz und […] Weiterlesen 0 Entenbraten mit Zwiebeln, in Wein gedämpft 1 Ente, 3 Eßl. Öl, 4 bis 5 Zwiebeln, 2 Schoppen Weißwein (0, 4 l), 1 Eßl. Rotkohl, gedünstet » DDR-Rezept » einfach & genial!. Tomatenmark, 3 Eßl. saure Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika. Die Ente ausnehmen, gut waschen, roh in Brust- und […] Weiterlesen 1 Erfurter Martinsgans-Essen Zutaten 1 Gans (etwa 3500 g), 500 g kleine ganze Zwiebeln, 3 große Äpfel, 150 g Rosinen, 1/2 l Rotwein, 2 Eßl.
0 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rotkohl 60 g Fett oder Öl 1 kleine Zwiebel Essig Zucker Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Rotkohl vorbereiten, den Strunk entfernen, gut waschen und dünn schneiden oder hobeln und salzen. Nachdem der Kohl etwas Saft abgegeben hat, gut ausdrücken. Fett oder Öl erhitzen, ein wenig Zucker hellgelb rösten, mit Kümmel bestreuen und die geschnittene Zwiebel hinzufügen, rasch vermischen und den Kohl hineinlegen. Pikante Rinderrouladen mit Rotkohl, Klößen und Birnenkompott :: DDR Museum. Mit wenig Essig abschmecken und bei starker Hitze unter häufigem Rühren dünsten, bis der Kohl etwas zusammenfällt und die Flüssigkeit verdunstet. Danach zugedeckt bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren weich dünsten. Mit Essig abschmecken. Der gut zubereitete Rotkohl ist weich, aber nicht zerkocht. Das vorherige Salzen beschleunigt das Garen, denn da das Salz die Flüssigkeit aufsaugt, dünstet der Kohl gleichsam im eigenen Fett.
Senf, 40 g Speck, 2 bis 3 Eßl. Margarine. Die großen, mit leicht gesalzenem Essigwasser gebrühten Rotkohlblätter so auflegen, daß sich […] Weiterlesen 3 Rotkohlfrikadellen 400 g Rotkohl, 50 g Margarine, 150 g Knackwurst, 1 Eßl. geriebener Meerrettich, Salz, geriebene Semmel, Mehl, Bratfett. Den vorbereiteten Rotkohl grob zerschneiden und in der Margarine halbweich dünsten. Dann zusammen mit der Knackwurst durch den Fleischwolf geben, […] Weiterlesen 0 Ländlicher Rotkohltopf 1, 5 kg Rotkohl, 3/8 l Weißwein, 3 Eßl. Rotkohl ddr rezept game. Weinessig, Salz, 1 Wurzelwerk, 3 Zwiebeln, 2 Äpfel, 2 Eßl. Gänseschmalz, 2 Gänsekeulen, 1 Prise gemahlene Nelke, 2 Lorbeerblätter, 1 1/2 Eßl. Zucker, 1 1/2 l Fleischbrühe (Instant), 4 […] Weiterlesen 9 Rotkohl mit Reis 4 Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz, 1 kleiner Rotkohlkopf, Salz, 125 g Reis, 3 Eßl. schwarze Johannisbeermarmelade, 1/8 l Fleischbrühe (lnstant). Die Zwiebeln hacken und in etwas ausgelassenem Schweineschmalz dünsten. Den Rotkohl raspeln oder fein schneiden, mit […] Weiterlesen
In unserem DDR-Rezept möchten wir Ihnen heute wieder etwas Besonderes zum Advent vorstellen. Freuen Sie sich auf pikante Rinderrouladen mit Rotkohl, Klößen und Birnenkompott als Nachspeise. (02. 12. 2016) In unserem DDR-Rezept möchten wir Ihnen heute wieder etwas Besonderes zum Advent vorstellen. Freuen Sie sich auf pikante Rinderrouladen mit Rotkohl, Klößen und Birnenkompott als Nachspeise.