Les feuilletés: im Blätterteig eingewickelte Zutaten. In Frankreich sehr beliebt, ein bisschen wie die kleine Tourtes oder Tartes, aber salzig. Heute stelle ich euch eine winterliche Version von dem Feuilleté vor. Ich habe es als Vorspeise serviert, man kann es aber in Mini-Portionen vorbereiten und als Apéritif essen. Man genießt es lauwarm mit einer Balsamico-Creme, Walnüsse für den knackigen Effekt und einem guten Serrano Schinken ( oder einem "Jambon de pays"). Man könnte es auch mit Trauben servieren… Naja, jeder kann es nach seinem Geschmack genießen. Dazu noch für die Nicht-Schwangeren einen Glas Bordeaux oder kräftigen Burgunder. Sniff…. Zutaten für 4 Feuilletés Poire-chèvre: 200 gr Ziegenkäse (Typ Chavroux), 1 große Birne, 1 Rolle Blätterteig, 1 EL Salz-Butter, 3 EL Balsamico-Creme, Salz-Pfeffer, Walnüsse, Serrano-Schinken. Blätterteig-Teilchen mit grünem Spargel und Ziegenkäse. 1- Den Blätterteig in kleine Tarte-Formen tun und vorbacken. 2- Währenddessen die Birne in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit 1 EL Salz-Butter 2 Minuten lang braten, und dann mit 3 EL Balsamico-Creme weitere 3 Minuten köcheln.
simpel (0) Ziegenfrischkäse-Blätterteig Snacks süßer Snack für zwischendurch 15 Min. simpel 4, 48/5 (27) Duft - Ziegenkäse unter der Blätterteighaube besondere Vorspeise mit Ziegenkäse, Tomate, Blätterteig 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Birne mit Ziegenfrischkäse auf Blätterteig einfach und schnell gemacht 15 Min. simpel 4, 13/5 (14) Tomaten-Ziegenkäse Tarte 20 Min. normal 3, 5/5 (4) Hackfleisch Pie klein, aber oho 35 Min. normal 4, 55/5 (9) Schweinefilet mit Ziegenkäse, Kräutern der Provence und Bacon im Blätterteigmantel kalt und warm ein Genuss, partytauglich und gut vorzubereiten 20 Min. Blätterteig-Ziegekäse-Schnitten mit Pflaumenmus und Kirschtomaten - Bastelfrau. normal 4, 54/5 (326) Hühnerbrust mit Ziegenfrischkäsefüllung in Blätterteig schmeckt auch kalt sehr gut. 25 Min. normal 4, 38/5 (11) Französische Gemüsetarte mit Ziegenkäse Quiche provencale, geht super schnell und schmeckt nach Südfrankreich 30 Min. normal 4, 26/5 (37) Quiche mit Rucola und Ziegenkäse lecker, super schnell, läßt sich gut vorbereiten 15 Min.
Auf die ausgestanzten Blätterteigkreise gibt man nun ein Ziegenkäsemedallion, einen Teelöffel der Honig-Chili-Marinade und ein wenig gehackte Petersilie. Durch die Honig-Chili-Marinade erhält er einen leicht süßlich, scharfen Geschmack. Jetzt nimmt man einen weiteren Blätterteigkreis und verschließt den Ziegenkäse. Die Ränder des Blätterteigs sollten fest verschlossen sein, damit der Käse beim backen sich flüchten kann. Wenn alle Blätterteigpakete verpackt sind, verquirlt man noch ein Eigelb mit einem Esslöffel Wasser und bepinselt den in Blätterteig eingepackten Ziegenkäse. Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen Bei ca. 200°C werden die Medallions indirekt für ca. 20 Minuten gegrillt…äh… ich meine natürlich gebacken. Einfach lecker. Ziegenkäse-Medallions Als Vorspeise oder Beilage oder einfach nur so…
Ziegenkäse mag ja nicht jeder. Ja, ich geb es zu, auch ich habe ihn früher verschmäht. Bis sich meine Geschmacksknospen über die Jahre geöffnet haben. Inzwischen liebe ich ihn! Insbesondere so wie im heutigen Rezept, überbacken mit Honig und Walnüssen – ein Gedicht! Die Ziegenfrischkäse-Törtchen im Salatbett gehören inzwischen zu meinen liebsten Salatrezepten! Die überbackenen Ziegenfrischkäse-Törtchen werden in ein frisches Salatbett gesetzt Wenn du mal etwas Schnelles zum Mittag- oder Abendessen brauchst, dann probiere doch mal dieses Rezept. Du brauchst dazu nur wenige Zutaten und das Ergebnis schmeckt einfach fabelhaft! Auch als Vorspeise machen die Ziegenfrischkäse-Törtchen eine gute Figur. Als Mitbringsel für ein Buffet oder als Fingerfood zu einer Party kommen sie ebenfalls garantiert gut an! Du wirst sehen, die sind schneller weg, als du schauen kannst! Du musst nur aufpassen, dass du selber noch etwas davon erwischst. Die Ziegenfrischkäse-Törtchen sind der Hit auf jedem Buffet Mit Blätterteig aus dem Kühlregal sind sie ganz fix gemacht.
Beim Kaufen auf die Inhaltsstoffe achten. Sehr billige Fertig-Blätterteige beinhalten oft Palmfett. Diese sollten dann besser nicht im Einkaufswagen landen. Kann man für die Blätterteig-Teilchen auch weißen Spargel verwenden? Klar kann man für diese Blätterteig-Teilchen auch weißen Spargel verwenden, den allerdings bitte vorher schälen und ebenfalls von den Enden befreien. Ich finde allerdings: der grüne passt noch besser als der weiße zum Ziegenkäse. Weil er mehr Nährstoffe enthält, ist er zudem sogar "gesünder" als weißer Spargel. Ach ja, und: Aufgrund seiner intensiven grünen Farbe macht er sich meiner Meinung ebenfalls optisch hervorragend auf dem Blätterteig. Blätterteig mit grünem Spargel und Ziegenkäse Schnelles und einfaches Rezept für Blätterteigteilchen mit grünem Spargel und Ziegenkäse Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Arbeitszeit 35 Minuten 1 Rolle Blätterteig Eigelb 2 EL Milch 300 g grüner Spargel 200 Ziegenkäse eingelegt in Paprika & Olivenöl (alternativ selbst marinieren) Meersalz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 3 Honig Zweige Thymian Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und in Quadrate schneiden Eigelb mit Milch verrühren und den Blätterteig damit einpinseln.
AKTUELLES ZU UNSEREN RADREISEN Rauf auf´s Rad! Wenn nicht jetzt - wann dann? ass llass Kla Der Frühling brummt auf vollen Touren, alles blüht und duftet, die Natur gibt Ihr Bestes. Der Sommer blinzelt uns bereits frohlockend zu. Was gibt es Schöneres, als jetzt den Fahrtwind und die erwachten Düfte der Natur auf dem Fahrrad zugenießen? Viele Radreisen sind bereits gut gebucht und wir freuen uns, Ihre Reiselust wieder zu spüren. Warten Sie daher nicht allzu lange ab mit der Erfüllung Ihres (Traum-) Radurlaubs. Bader reisen tagesfahrten 2019 kaufen. Ihr Team von bayer-rad-reisen und Rösch-Radreisen
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