Menge: 4 Zutaten für Rezept Kalte Gurkensuppe: 1 kg Salatgurken 250 g Kraeuterquark (20%) 150 g Sahnejoghurt Salz Tabasco Zitronenessig 1 Bd. Dill 2 Lauchzwiebeln Gurken putzen, schälen, in Stuecke schneiden, puerieren. Quark und Joghurt unterruehren; mit Salz, Tabasco und Zitronenessig pikant abschmecken. Dill waschen, trockenschuetteln, hacken, dazugeben. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, ueber die Suppe streuen. (Pro Person ca. 160 Kcal/670 Kj) Beilagen: In Butter geröstete Schwarzbrotwuerfel 05. 01. 1994 Erfasser: Stichworte: Suppen, Kalt, P4 Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung? Kalte Gurkensuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
Menge: 1 Zutaten für Rezept Kalte Gurkensuppe mit Ei: 1 gross. Salatgurke 3 l Bruehe Pfeffer Koriander; gemahlen 1 Spur Zucker 1 Ei; hartgekocht 2 El. Zitronensaft 1 El. Senf 3 Blaetter Borretsch 1 Bd. Dill Salz 4 Scheibe Weissbrot 1 Knoblauchzehe Gurke schälen, Kernhaus ausschaben, Gurke wuerfeln, in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. 2/3 der Gurkenwuerfel puerieren. Kalte Gurkensuppe | Gastro L.E.. Bruehe mit Pfeffer, Koriander, gehacktem Borretsch und Zucker aufkochen, danach kalt werden lassen. Ei pellen, Eigelb herausnehmen, zerdruecken und mit Zitronensaft und Senf verruehren. In die Bruehe einruehren und abschmecken. Gurkenpueree und -wuerfel zugeben, ebenso das kleingehackte Eiweiss und gehackten Dill. Weissbrotscheiben rösten, mit Knoblauch einreiben, in Wuerfel schneiden und auf die Suppe geben. Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
Menge: 1 Rezept Zutaten: 2 Gurken; ca. 15 cm lang 2 Soyasauce 1 Weißweinessig 2 Fruehlingszwiebeln; fein geschnitten 1 Zucker 2 Weißer Sesam; geroestet und gemahlen 1 Chilli powder 1 Sesamoel 1 l Wasser; oder Huehnerbruehe Ilka Spiess Die Gurken in sehr duenne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus den uebrigen Zutaten marinieren. Rezept kalte gurkensuppe tim mälzer box. 15 Minuten ziehen lassen ab und zu umruehren. Dann kaltes Wasser oder Huehnerbruehe zugeben und im Kuehlschrank nochmals gut durchkuehlen lassen. Tags: Ilka Spiess Sesamöl Weißweinessig, Zucker
Die Gurke schälen und grob raspeln. Den Knoblauch schälen, klein schneiden oder pressen und zur Gurke geben. Mit dem Joghurt vermengen, dann Milch nach Geschmack bzw. bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen. Den Dill und/oder andere Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe ca. 1 Stunde kalt stellen.
Kalte Gurkensuppe Bild 1 von 1 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Kalte Gurkensuppe"-Rezepte kleine Gurken 2 Salz etwas Naturjoghurt 750 Gramm Knoblauchzehe(n), zerdrückt Minze, fein gehackte frische Olivenöl 3 EL Wasser, sehr kaltes 250 Pfeffer, weiss Eis, gewürfeltes zum Servieren Minze, frische Zweige zum Garnieren Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 10 Min Ruhezeit: 2 Std 20 Min Gesamtzeit: 2 Std 30 Min Weiterlesen Die Gurken in ein Sieb raspeln, mit 1 TL Salz vermengen und 20 Min. entwässern lassen. Entwässerte Gurken in eine große Servierschüssel geben und Joghurt, Knoblauch, Minze und Olivenöl zugeben. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren so viel eiskaltes Wasser zufügen, dass die Suppe eine cremige Konsistenz erhält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 16 Kalte Gurken Suppe Rezepte - kochbar.de. Sofort mit Eiswürfeln servieren und mit Minzezweigen garnieren. Guten Appetit! Rezept von shayna vom 29. 06. 2011 Kommentare zu "Kalte Gurkensuppe" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Menge: 4 Portionen Zutaten: 2 Salatgurken (ca. 800 g) 100 ml Mineralwasser 300 ml Buttermilch, ca. 1 Tl. Kraeutersalz Pfeffer 1 Bd. Kerbel 1 Bd. Dill einige Minzblaettchen 1 El. Zitronensaft, evtl. mehr 2 El. Gin einige Kerbelblaettchen zum Verzieren. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Mineralwasser im Mixer puerieren, in eine Schuessel geben. Rezept kalte gurkensuppe tim mälzer rezept. Die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen unterruehren. Die Suppe mindestens 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. Danach nochmals mit dem Schneebesen gut durchschlagen, abschmecken, in Teller ausfallen, evtl. mit einigen Gurkenscheibchen und Kerbelblättchen garnieren. Tags: Dill Gin Kerbel Kraeutersalz Mineralwasser Pfeffer Zitronensaft, evtl. mehr
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