Aus der Reihe "Nicht schön, aber wohl schmeckend": Veganer Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Béchamelsauce. Mein zweites saisonales Frühlingsrezept für Season your Kitchen. Wenn ich am Wochenende noch das geplante Rezept mit Rharbarber schaffe, hätte ich alle 3 Lebensmittel, die Cookies&Style und ich für den April vorgegeben hatten, in je einem Rezept untergebracht. Apropos Blogparade. Am kommenden Montag verrate ich euch die 3 saisonalen Lebensmittel, um die es sich im Mai handeln wird! Grüner Spargel mit Kartoffel Im Nachhinein habe ich mal wieder feststellen müssen, wie wenig ich meine eigenen Blogrezepte kenne. Spargel mit bechamel sauce rezept for sale. Denn ich habe schon 2 Rezepte mit grünem Spargel in der Kombination mit Kartoffel am Blog und eines mit Süßkartoffel 😀 Schmeckt halt einfach am Besten oder was meinst du? Weißer Spargel kommt mir eigentlich nur als Suppe in den Magen – aber wahrscheinlich habe ich da noch keine passende Zubereitungsart für mich gefunden. Ertränkt in Sauce Hollandaise ist er mal nichts für mich.
Mit Pflanzenmilch aufgießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Hierzu muss die Sauce noch einmal aufkochen. Muskat, Meersalz und Pfeffer dazugeben, abschmecken und beiseitestellen. 50 g vegane Butter oder Margarine, 30 g Mehl, 500 ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch, 1 Prise oder Messerspitze Muskat, Meersalz und Pfeffer nach Geschmack Spargelstangen auf zwei Teller verteilen, Bechamelsauce nach Belieben darüber verteilen und mit frischer oder getrockneter Petersilie garnieren. Salzkartoffeln dazu servieren und Genießen! Petersilie nach Belieben Spargel am besten frisch genießen! Portion: 1 große Portion Kalorien: 471 kcal Kohlenhydrate: 54 g Protein: 14 g Fett: 24 g Gesättigte Fettsäuren: 13 g Cholesterin: 53 mg Natrium: 558 mg Kalium: 1537 mg Ballaststoff: 12 g Zucker: 5 g Vitamin A: 2515 IU Vitamin C: 45. Spargel mit Bechamelsauce und Schnitzel Rezepte - kochbar.de. 4 mg Kalzium: 456 mg Eisen: 14. 1 mg
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. 8 Die gekochten Kartoffeln abseihen, etwas auskühlen lassen. Dann schälen und in dicke Scheiben schneiden. 9 Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Spargel mit bechamel sauce rezept online. 10 Spargel, Kartoffeln, Spinat und Zwiebel mit der Béchamelsauce in einem Topf vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben und für ca. 30 Minuten backen bis die Oberfläche schön braun ist. 11 Mit Rucola oder Vogerlsalat servieren. Hab es schön! Angie Über Angie ist 39 und lebt in Wien. Hat 2 Kinder. Mag Katzen und die Farbe grün.
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Den Spargel waschen, schälen und ggf. bündeln. In das kochende Wasser geben, dem Salz und Zucker und ein TL Butter zugegeben wurde. Den Spargel - je nach Wunsch 15-25 Minuten kochen. Anschließend den fertigen Spargel vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und auf einer vorgewärmten Servierplatte anrichten. Die Zwiebel wird in Scheiben geschnitten, der Schinken in Würfel. Dann schwitzt man man beides in der zerlassenen Butter hell an, gibt das Mehl darüber und röstet es hell an. Mit insgesamt ca. 500 ml Brühe und Milch unter Rühren mit dem Schneebesen löschen, Parmesan hinzugeben und langsam durchkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel mit Bechamelsauce und Kochschinken Rezepte - kochbar.de. Die Sauce nun durch ein Sieb streichen und zum Spargel servieren. Dazu kann man Schinken oder Schnitzel, Kartoffeln, Rührei oder in Viertel geschnittene hart gekochte Eier reichen.