Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Bernhard kocht Zutaten Portionen: 8 1 Pkg. Sauerkraut 1 Stk. Zwiebel 100 g Speckwürfel 20-40 ml Suppe Salz Kümmel (nach Geschmack) Grant´n Pfeffer Für die Blattl-Kiachl: 500 g Mehl 2 EL Butter (weich werden lassen) Milch (nach Bedarf) 2 Stk. Dotter Sonnenblumenöl (zum Frittieren) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für das Blattl-Kiachl mit Sauerkraut erst das Blatt-Kiachl zubereiten. Für das Blattl-Kiachl Mehl, Dotter, Butter, Salz in einer Schüssel mischen. Kiachl mit sauerkraut der. Nach und nach Milch dazugeben bis der Teig geschmeidig ist, 30 Minuten rasten lassen. Dann dünn ausrollen, Ecken ausscheiden und in heißem Öl goldgelb frittieren. Für das Sauerkraut das Sauerkraut abtropfen lassen, Zwiebel und Speck würfeln, in einem Topf goldgelb braten. Sauerkraut, Kümmel und Suppe dazu, 15 Minuten kochen lassen und abschmecken, wenn es noch zu sauer ist, Creme fraiche dazu geben. Das Blattl-Kiachl mit Sauerkraut servieren. Tipp Anstatt das Blattl-Kiachl mit Sauerkraut zu servieren, kann man es auch als Nachspeise mit Vanillepudding und Himbeeren genießen.
Rezept für viel Kraft Lecker cremige Sauerkrautsuppe Aktualisiert am 28. 04. 2022 Lesedauer: 1 Min. Sauerkraut ist sehr gesund und eignet sich prima für Suppen. Es enthält viel Vitamin A, B, C und K. (Quelle: ALLEKO/getty-images-bilder) Suppen und Eintöpfe sind im Winter oder während einer Erkältung nicht wegzudenken. Sie wärmen und versorgen den Körper mit viel Flüssigkeit. Diese Sauerkrautsuppe ist ein echter Gaumenschmaus und enthält viele Vitamine. Sauerkrautsuppe mit Speck und cremigen Schmand Sauerkraut gehört zur typisch deutschen Küche und macht sich dank seiner vielen Vitamine und Mineralstoffe auch sehr gut als gesunde Suppe. Wer es deftig mag, kann sie mit Speck verfeinern. Kiachl mit sauerkraut die. Aber auch als fleischlose Variante ist sie ein Genuss. Das kommt rein 40 g Speck 1 mittelgroße Zwiebel 1 l Gemüsebrühe 250 g Sauerkraut 2 große Kartoffeln Salz Pfeffer edelsüßes Paprikapulver 2 EL Mehl 3 EL Schmand So gelingt die Suppe aus Sauerkraut Den Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Beiseite stellen. Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde formen und den Hefeansatz hineingeben. Verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die restliche Milch im Topf erwärmen und den Zucker darin auflösen. Eine Prise Salz dazu. Die Milch erneut nur lauwarm werden lassen. Parallel die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die lauwarme Milch in das Hefe-Mehl geben und verkneten. Elfriede Schachinger verrät Rezept für Hasenöhrl bzw. Polsterzipf. Eier in den Teig schlagen und weiter verkneten. Nun die etwas abgekühlte Butter hinzugeben und ebenfalls verkneten, bis ein luftiger, glatter Teig entsteht. Wenn der zu sehr klebt, noch etwas Mehl hinzugeben. Den fertigen Teig zu acht gleich großen Teigkugeln formen und mit einem Geschirrtuch bedeckt an einem warmen Ort für ungefähr 15 bis 20 Minuten gehen lassen, bis die Menge sich verdoppelt hat. Währenddessen das Butterschmalz in einem Topf mit nicht allzu großem Durchmesser schmelzen (die Auszogne sollen darin schwimmen können). Wenn die Teigkugeln groß genug sind, einzeln von innen nach außen zu einem Fladen ziehen.
Aber ich habe die besten Mitarbeiter an meiner Seite, wir bereiten uns seit Wochen vor und werden die Festtage souverän meistern. Wir sind sehr stolz darauf, ein Teil des Gauder Festes sein zu dürfen. "