Die Füllung aus dicker Schokoladencreme darauf gießen, flach andrücken und die Oberseite mit Streifen des restlichen Blutterteigs bedecken, wobei darauf zu achten ist, dass die Ränder gut an den mit Eigelb bestrichenen Ränder haften. Die Streifen mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen. Den Cremekuchen, im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen, für 20-25 Minuten backen oder bis er schön goldbraun ist. Bevor sie den duftenden Butterkuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und erst dann schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Ein ganz einfacher und sehr leckerer Butterkuchen mit Apfel und Schokoladenfüllung! Genießen sie ihn!
Zubereitungszeit 1 Stunde Schön buttrig und mit vielen Mandeln: So backst Du den perfekten Butterkuchen. Zutaten Für den Hefeteig 500 g Mehl (Type 550) 1 Würfel frische Hefe 250 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 50 g weiche Butter 2 Eigelb ( Kl. M) 1 Tl abgeriebene Schale von 1 Biozitrone Salz Für den Belag 200 g kalte Butter 150 g Mandelblättchen 150 g Zucker 1½ Tl gemahlener Zimt Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hand in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mehlmulde bröckeln, mit 100 ml Milch, 1 Tl Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren. Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, restlichen Zucker, Butter in Flöckchen, Eigelbe, Zitronenschale und 1 Prise Salz zum Vorteig geben. Zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig kräftig kneten, bis er Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst. Etwa 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Vanille-Extrakt; Ulrike; 1, 5 Essl. Bourbon 1, 5 Essl. Wasser Puderzucker zum Bestreuen QUELLE abgewandelt von nach: NYT ZUBEREITUNG Den Backofen auf 175 °C/325 °F vorheizen. Eine 1, 4-l-Napfkuchenform großzügig buttern und mehlen. In der Rührschüssel der Küchenmaschine mit dem Flachschläger alle Zutaten für den Kuchenteig vermischen und 3 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Den Teig in die vorbereitete Form geben, mit einem Spatel glattstreichen und 60 bis 70 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Kurz vor Backende des Kuchens die Buttersoße zubereiten: Zucker, Butter und Vanilleextrakt mit Wasser in einem Kochtopf bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter gerade Mischung nicht kochen lassen, damit sich der Zucker nicht vollständig auflöst. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, ihn in der Form ca. 15 bis 20 Mal mit einem langen Holzspieß oder einer langzinkigen Gabel vorsichtig durchstechen. Langsam die warme Buttersauce über den Kuchen gießen.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. 125 g Zucker mit dem Eigelb zu Streuseln verrühren. 150 g Butter in kleine Würfel schneiden. Fettpfanne des Ofens (ca. 32 x 39 cm) fetten. Teig darauf ausrollen, bzw. mit bemehlten Händen zu einem flachen Boden andrücken. 15 Minuten gehen lassen. Pflaumen auf dem Teig verteilen, leicht eindrücken. Dazwischen mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken. Butterwürfel darin verteilen und leicht eindrücken. Mit Mandeln und Zuckerstreuseln bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Pro Stück: ca. 220 kcal Weitere Kuchen 1 Feigenkuchen und leckere süße Apfelecken, Sonntagskuchen 2 Preiselbeer- Pfefferkuchen und Zimtkranz Kuchen fein 3 Aprikosenkuchen und Bananen – Gittertorte 4 Rheinische Apfeltorte gebackene oder frittierte Apfelkrapfen 5 Einfacher Streuselkuchen vom Blech und Kirsch-Blondies 5 Marmorkuchen, Rührkuchen und Kranzkuchen mit Schokolade