Zutaten für 3 Portionen: 600 g Gnocchi 450 g Blattspinat, TK 2 Zwiebel(n) oder 1 große 200 g Gorgonzola Schmand 100 g Käse, gerieben n. B. Sahne einige Cherrytomate(n) Pilze Salz und Pfeffer Kräuter, italienische Verfasser: Italianooo Als Erstes den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den tiefgekühlten Blattspinat auftauen lassen und die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Anschließend den Blattspinat dazugeben. Nun den Gorgonzola ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Den Schmand ebenfalls mit in die Pfanne verrühren. Solange rühren, bis der Gorgonzola geschmolzen ist und eine cremige Spinatsoße entsteht. Evtl. mit etwas Sahne noch cremiger machen. Jetzt erst mit Salz und Pfeffer würzen. Viel wird wohl aber nicht nötig sein, da der Gorgonzola je nach Sorte bereits einen sehr intensiven und salzigen Geschmack hat. Italienischer Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola - marmeladenrezepte. Die Gnocchi in eine Auflaufform geben und den Inhalt der Pfanne ebenfalls. Wer mag kann auch noch kleine Tomaten und Pilze halbieren und unterrühren.
Für die Tomatensoße: die geschälte Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. In heißem Öl hell anbraten, mit den gestückelten Tomaten aus der Dose ablöschen und unter mehrfachen Rühren zu einer dicklichen Tomatensoße einkochen. Zuletzt unter die Soße 1 – 2 EL Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit etwas Zucker pikant abschmecken. Aus den oben genannten Zutaten eine helle Béchamelsoße kochen: Dazu Butter in einem Kochtopf zart schmelzen. Den Kochtopf zur Seite ziehen, das Mehl einrühren. Mit der Brühe ablöschen und gleichzeitig mit einem Schneebesen einrühren. Den Kochtopf wieder auf die Kochplatte zurückschieben und die Soße unter Rühren aufkochen und anschließend noch ein paar Minuten zu einer dicken Soße einkochen dabei immer wieder umrühren. Den Parmesankäse und die Schlagsahne einrühren, mit Salz und etwas abgeriebener Muskatnuss abschmecken. Gnocchi spinat ricotta auflauf italian. Den Spinat mit der Hand ausdrücken und etwas kleiner schneiden. 1 EL Öl erhitzen, die Knoblauchwürfel darin anschmoren.
Prosciutto di Parma – Rezepte mit Parmaschinken Für 4 Portionen Zutaten: 1 TL Olivenöl 500 g Gnocchi 250 g frischer Spinat 125 g Mozzarella 8 Scheiben Parmaschinken 2 große Eier 250 g Ricotta 150 ml Milch Eine Prise fein geriebene Muskatnuss Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 g fein geriebenen Parmesankäse Zubereitung: 1. Gnocchi in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Ca. 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Sobald die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, mit einem die Gnocchi einfüllen. 2. Spinat in wenig Wasser ca. 3 – 4 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Mozzarella in kleine Stücke zerteilen, Parmaschinken ebenfalls in kleine Stücke schneiden und alles mit den Gnocchi vermengen. 3. Eier aufschlagen, Ricotta und Milch einrühren und mit einer Prise Muskat und schwarzem Pfeffer würzen. Die Hälfte des Parmesankäses einrühren und die Soße über den Auflauf gießen. Mit restlichem Parmesankäse bestreuen. Gnocchi spinat ricotta auflauf recipes. 4. Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (180°C / Umluftherd 160°C / Gasherd Stufe 4) geben und ca.
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