Sehnst du dich auch wieder nach frischem saftigen Grün, wenn der Winter langsam zu Ende geht? Dann solltest du die Bärlauchsaison im März und April nicht verpassen. Bärlauch schmeckt ähnlich wie Knoblauch und ist unglaublich lecker. Er bietet zudem viele gesunde Inhaltsstoffe, die unseren Stoffwechsel anregen und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien versorgen. Brotaufstrich mit schmand de. Falls es in deiner Region nur wenig Bärlauch gibt, halte doch mal Ausschau nach dem sogenannten Wunderlauch, oder Berliner Bärlauch oder der Knoblauchsrauke. Auch diese beiden Pflanzen eignen sich hervorragend für das folgende Rezept für schmackhaften, gesunden Brotaufstrich. Rezept für Bärlauchaufstrich mit Wildkräutern Bärlauch schmeckt nicht nur pur, sondern auch kombiniert mit anderen Wildkräutern als Brotaufstrich. Ich kombiniere ihn zum Beispiel mit Giersch und Gundermann, zwei würzige Kräuter, die gut zum Aufstrich passen und sehr häufig vorkommen. Du kannst aber auch experimentieren und den Brotaufstrich mit anderen Wildkräutern wie Vogelmiere, Taubnessel, oder Löwenzahn verfeinern.
Dünste das Gemüse mit abgedecktem Deckel sanft, bis es gar ist. Rühre dabei gelegentlich um. Gieße mit ein bis zwei Esslöffeln Wasser auf, falls das Gemüse selbst zu wenig abgibt oder die Flüssigkeit schnell verdampft. Lass das Gemüse vollständig abkühlen. Wichtig: Verarbeite ausschließlich kaltes Gemüse, damit der Frischkäse seine Konsistenz behält und nicht schmilzt. Fülle das abgekühlte Gemüse in einen Universalzerkleinerer oder in ein Gefäß zum Pürieren. Brotaufstrich mit schmand meaning. Gib den Frischkäse dazu und püriere den Aufstrich zu einer homogenen Masse. Gib zum Schluss die gehackte Petersilie hinzu und schmecke den Winter-Aufstrich mit Salz ab. Haltbarkeit: Wenn du den Aufstrich nicht sofort verspeist, fülle die Reste in ein Schraubglas. Im Kühlschrank aufbewahrt hält der Pastinaken-Karotten-Aufstrich mindestens zwei bis drei Tage frisch. Resteküche: Verwende Ofengemüse -Reste für den Aufstrich. Damit kannst du ihn immer wieder in neuen Varianten zubereiten und er ist in fünf Minuten fertig. Deftiger Winter-Aufstrich mit Kohl und Grünkern Kohlaufstrich schmeckt durch den Grünkern sehr würzig.
(Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Für vier Portionen des Karotten-Lauch-Aufstrich benötigst du diese Zutaten: 250 g veganer Quark 150 g Karotten ein kleines Stück Lauch (rund 10 Zentimeter) 1-2 Zehen Knoblauch Kräutersalz schwarzer Pfeffer 1/2 TL gemahlener Kümmel 1 EL Dill Hinweis: Da rohes Gemüse – besonders der rohe Lauch – schwer verdaulich ist, enthält der Aufstrich gemahlenen Kümmel und Dill. Die beiden Gewürze regen die Verdauung an. Ziehzeit: 30 Minuten So geht die Zubereitung des Karotten-Lauch-Aufstrich: Gib den Quark in eine Rührschüssel. Schäle die Karotten und rasple sie auf einer Reibe sehr fein. Gib die Karottenraspeln sofort zum Quark dazu und rühre gut um. Das verhindert, dass sich die Karotten braun verfärben. Putze den Lauch, hacke ihn ganz fein und rühre ihn ebenfalls in die Quarkmasse ein. Schäle den Knoblauch und presse ihn direkt zum Aufstrich. Thunfisch - Brotaufstrich mit Schmand - Kochen Gut | kochengut.de. Alternativ kannst du ihn auch in sehr feine Stückchen schneiden und so zu den restlichen Zutaten hinzugeben. Würze mit Kräutersalz, Pfeffer, Kümmel und Dill.
15 Min. simpel 3, 71/5 (15) Zwiebelschmand Leckerer Brotaufstrich zu Gegrilltem 5 Min. simpel 4, 27/5 (9) Feta - Paste Super leckerer Brotaufstrich! 10 Min. simpel 3, 6/5 (3) Porree-Dip / Brotaufstrich einfach, schnell und lecker Twaróg - polnischer pikanter Quark pur, mit Brot oder Kartoffeln, als Füllung für Tomaten... 5 Min. simpel 3, 6/5 (3) Fetacreme mit Frischkäse und Schmand Brotaufstrich oder Dip 15 Min. Bärlauch-Brotaufstrich - einfach, lecker und gesund. simpel 3, 6/5 (3) Frischkäse - Schafskäse - Creme ideal als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln Thunfisch - Brotaufstrich Schmand- (Sauerrahm) Guss á la Dieter Für Naan - Brote und Pizza - Böden 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spinat - Kartoffeltaschen Veganer Maultaschenburger Bunter Sommersalat Hackbraten "Pikanta" Rührei-Muffins im Baconmantel Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
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