Was grillt ihr denn am liebsten? Habt ihr ein paar Tipps für mich? Zutaten für grünen Spargelsalat mit Erdbeeren und Radieschen 1 Bund grüner Spargel 200 g Erdbeeren 3-4 Radieschen 1 kleine rote Zwiebel 2 ELOlivenöl 1 EL Erdbeeressig Fleur de Sel Pfeffer Zucker Kräuter (z. B. Thymian, Basilikum, Schnittlauch) Rezept für grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Radieschen Schneidet zuerst die unteren Enden des Spargels großzügig ab. Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren - Fein und Fabelhaft. Anschließend wird er in genügen Wasser mit einer Priese Salz bissfest gekocht. Er sollte auf keinen Fall zu weich gekocht werden, sonst zerfällt er im Salat. Die Radieschen nun in möglichst dünne Scheiben und die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Auch die Zwiebel in möglichst kleine Würfel schneiden. Aus gutem Olivenöl, dem Erdbeeressig, Salz, Pfeffer und einer Priese Zucker ein Dressing anrühren und nach Belieben mit Kräutern verfeinern. Das Dressing über die restlichen Zutaten geben und alles gut mischen. Wenn ihr mögt könnt ihr auch noch etwas Büffelmozzarella oder ein paar Kerne hinzufügen.
Grüner Spargelsalat auf asiatische Art ergibt einen auf einfache Art zubereiteten Spargelsalat mit einer auf asiatische Art hergestellten Sojasaucen Grundsalatsoße, welche in der Würze mit asiatischen Gewürzen, etwas frischen Estragon und Sesamöl den Geschmack des grünen Spargelsalates bestimmen. Diesen grünen Spargelsalat kann man gut durchgezogen entweder zum Abendbrot, Imbiss oder in kleineren Portionen als Vorspeise mit einer Brotbeilage genießen. Zutaten: für 2 Personen 500 g grüner Spargel Für die Salatsauce: 2 -3 EL helle Sojasauce 1 EL Wasser 1 gestrichener TL Zucker Je 1 große Messerspitze Ingwerpulver und Fünf Gewürz Pulver 2 EL Reisessig oder heller Balsamico Essig Etwas scharfes Chilipulver 1 leicht gehäufter TL frischen Estragon 8 - 10 Tropfen reines Sesamöl oder 1 EL Sesamöl Außerdem: 8 – 10 kleine Cocktailtomaten 2 EL (20 g) Cashewkerne naturbelassen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Grüner Spargelsalat auf asiatische Art sollte zuerst die Salat Grundsoße hergestellt werden.
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