Es gibt vielfältige Gründe auf Fleisch verzichten zu wollen – doch nur eine hand-voll hochwertiger Alternativen, welche den eingefleischten Normalverbraucher überzeugen könnten. Während meinem veganen Experiment (> hier <) wurde ich auf eine bis dato einzigartiges Produkt aufmerksam: Fleischersatz aus Sonnenblumenkernen. Sojafrei, pflanzlich, nachhaltig und genussvoll lauten die Versprechen der Sunflower Germany, die es in diesem Artikel zu würdigen gilt. Hack Sonnenblumen Rezepte | Chefkoch. Verpackung & Design Das Hauptprodukt der Sunflower Germany stellt das hier zu testende Sonnenblumen Hack dar, welches wahlweise als purer Fleischersatz zur weiteren Verwendung, oder auch als Gericht mit der passenden Gewürzmischung angeboten wird. Zu letzterem zählen Bolognese, Chili sin Carne und die Pilzpfanne. Darüber hinaus hält das Sortiment eine Auswahl an veganen Proteinpulvern zur Auswahl. Eine Packung beinhaltet 76g des Sonnenblumenhacks, welches 4 Portionen entspricht, und im Falle der Gerichte noch eine Tüte mit 55g abgestimmten Gewürze dazu.
Im Falle der Gerichte sind die Gewürzmischungen auf die angegebenen 4 Portionen abgestimmt. Geschmacklich hat das Sonnenblumen Hack positiv überrascht. Auch wenn der Laie erschmeckt, dass es sich hierbei nicht um das gewohnte (Rinder)hack handelt, sagte es sowohl Sportlern als auch dem Normalverbraucher zu. Bei der Chili con Carne und der Bolognese fehlte uns etwas an Tomaten-Sauce, welche sich selbstverständlich problemlos hätte ergänzen lassen. Sonnenblumen hack zubereitung 2020. Zur Portionsgröße sei gesagt, dass getrost 2 angegebene Portionen pro Person kalkuliert werden können. Die Gewürze sind insgesamt sehr trefflich auf das Gericht abgestimmt. Besonders gefallen hat mir die pure Variante, mit der alle denkbaren Gerichte mit Hackfleisch in einer veganen, Sportler-gerechten Version kreieren lassen. Hier zum Beispiel Frikadellen oder auch eine Low-Carb Variante von Spaghetti Bolognese mit Zucchini-Nudeln. Fazit Eine innovative Fleischalternative, welche gesund und genussvoll ohne Soja auskommt, mag hohe Erwartungen an das Produkt wecken – und dennoch weiß die Sunflower Family wovon sie spricht.
Nicht nur deshalb macht es Soja Konkurrenz. Auch wächst die Sonnenblume in heimischen Gärten und braucht keine langen Transportwege auf sich zu nehmen, um zu uns zu kommen. Nicht nur für Sportler oder Veggies ist das Hack optimal. Auch wer ein wenig Hüftgold loswerden möchte, liegt damit goldrichtig. Da den Kernen vorab das ganze Öl entzogen wurde, ist das Hack kalorienarm, fettarm und macht dazu auch noch lange satt. Es enthält nur noch 2, 2 g Fett auf 100 g. Schweinfleisch im Vergleich besitzt 15 g auf 100 g. Sonnenblumenhack: Nährwerte pro 100 Gramm Energie(kcal): 324, 80 kcal Fett 2, 2 Gramm Kohlenhydrate 11, 9 Gramm Zucker 5, 9 Gramm Eiweiß 53, 8 Gramm Sonnenblumen Bolognese Wie schmeckt Sonnenblumenhack? Sonneblumenhack hat eine nussige Note und schmeckt leicht nach Sonnenblumenkernen. Dieser Mix verleiht Gerichten einen individuellen Touch und das gewisse Etwas. Wie sehr die Hackalternative geschmacklich überzeugt, hängt natürlich vom eigenen Geschmack ab. Sonnenblumen hack zubereitung 2. Da hilft nur ausprobieren.
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