Von Pollença (ca. 20 km/ 600 Hm) oder Selva aus kommend (ca. 13 km/500 Hm) liegt das Kloster ideal für einen wohlverdienten Zwischenstopp beim Anstieg zum großen Puig Major. EGipfelbuch: Rennrad: Mallorca - Santuari de Lluc. Dabei liefert der sensationelle Mandelkuchen im Kloster-Café Sa Plaça den nötigen Kraftschub für die Fahrt auf den höchsten Pass der Insel. "Mein Favorit ist die malerische Serpentinenauffahrt aus dem Süden, gefolgt von der rasanten Abfahrt gen Norden Richtung Pollença", verrät RoadBIKEOnline-Redakteur Sebastian Hohlbaum. Auch das Kloster selbst mit Klostergarten, Kirche und Madonna ist durchaus einen Besuch wert – aber dazu kommt man dann doch lieber in Wandersschuhen... Route: Playa de Muro -> Alcudia -> Pollença -> Coll de Femenia -> Kloster Lluc -> Coll de sa Bataia -> Caimari -> Campanet -> Sa Pobla -> Playa de Muro Dieser Artikel kann Links zu Anbietern enthalten, von denen roadbike eine Provision erhält. Diese Links sind mit folgendem Icon gekennzeichnet:
Fälschlicherweise könnte man ihn bereits für die Passhöhe halten, aber der Anstieg geht noch weiter, wenn auch zunächst mit ein paar Metern bergab. Im Anschluss wird der ohnehin nur schwach ansteigende Pass noch flacher und hat sogar einige kurze ebene Stellen. Trotzdem sind noch knapp 130 Höhenmeter bis zum Passschild zu erklimmen, welche allerdings sehr locker zu bewältigen sind. Von der Passhöhe aus führt die Straße wellig zum Santuari de Lluc, wo man sich dann für eine Weiterfahrt hinab nach Caimari oder hinauf Richtung Puig Major und Sa Calobra entscheiden kann. 823 Befahrungen Befahrung eintragen Mittlere Zeit 00:31:00 | 05. 05. 2021 wobotzen Dolce Vita 00:53:00 | 14. Rennrad: HvdH-81 Mallorca Sa Calobra (Action Video), Cala Tuent, Kloster Lluc, Polenca von Alcudia aus (Tour 55444). 03. 2016 Vaandiel
Nach dem Abkühlen kann sie dank des herausnehmbaren Bodens der Tartebackform problemlos herausgehoben werden. Die leckere Rhabarbertarte konnten wir heute sogar auf der Terrasse genießen. *Affiliate-Link – Werbung Tags: backblog, Backen, baiser, baisertupfen, foodblog, mürbeteig zubereitung, Rhabarberkuchen mit Baiserhaube, rhabarbertarte, rhabarbertorte, streuselkuchen, tarte backform
Zutaten Für 14 Stücke 125 g Butter (kalte plus etwas mehr für die Form) 225 Mehl (plus etwas mehr zum Bearbeiten) 110 Puderzucker Salz 2 Eigelb (Kl. M) 750 Himbeer-Rhabarber (rotstieliger) 250 ml Johannisbeersaft (roter) 25 Vanillepuddingpulver 5 Eiweiße 200 Zucker Außerdem: Backpapier, 750 g Hülsenfrüchte zum Bilndbacken Zur Einkaufsliste Zubereitung Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl, 50 g Puderzucker, 1 Prise Salz, den Eigelben und 2 El eiskaltem Wasser in einer Schüssel zügig mit den Knethaken des Handrührers zum glatten Teig verkneten. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem flachen Stück formen, in Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. Rhabarbertorte mit Baiser | Chefkoch. 30 cm Ø groß ausrollen. In eine gefettete Tarte-Form (26 cm Ø) legen, gut andrücken und die Teigränder abschneiden. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier bedecken. Mit den Hülsenfrüchten auffüllen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 15 Min.
Dann zum Abkühlen in einen breiten, flachen Behälter geben und für 30 min in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse fest ist, alles in einen Messbecher geben und mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis ein Gel entstanden ist. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Tarteform ausrollen und die Form damit auskleiden. Teig mit Backpapier bedecken, mit Hülsenfrüchten auffüllen und den Boden im heißen Ofen 15 min backen. Für den Belag den Rhabarber putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Sahne und 150 g Zucker gründlich verrühren. Teigboden aus dem Ofen holen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen. Die Rhabarberstücke auf dem Boden verteilen, den Guss darüber gießen. Tarte wieder in den Ofen schieben und alles nochmals backen. Im Rezept stehen 25 min. Rhabarbertarte mit baisser les. Bei mir war der Guss erst nach 45 min schnittfest. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Der Mürbeteig bleibt kross, das Baiser leicht und schaumig mit einer feinen knusprigen Schicht, der Rhabarber weder sauer noch zu süß – einfach unbeschreiblich dieser Rhabarberkuchen! ∅ 24 cm, für 6 Personen Am Vortag zuzubereiten: Mürbeteig 90 g Butter Die Butter eine halbe Stunde vor Benutzung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie noch fest, aber nicht hart ist. 175 g Mehl (Typ 45) 1 Prise Salz 50 ml kaltes Wasser Mehl, Salz, Butter (in Stücken) und kaltes Wasser in eine Schüssel geben; mit den Händen zügig den Teig von aussen nach innen kneten (wichtig: so schnell wie möglich arbeiten, da der Teig sonst zu locker wird! Rhabarbertorte mit zartem Baiser auf Mürbeteig | Bouillon de Notes. ). Vorbereitung / 10 Minuten 24 h ruhen lassen Die Zutaten vermischen, so dass ein grober Teig entsteht; anschließend alles zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und den Teig 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Am darauffolgenden Ta g: 6 Rhabarberstängel Die Rhabarberstängel schälen, die Enden abschneiden. Danach den Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden.