Zimt, Natron, Apfelmark, gehackte Mandeln und Margarine unterrühren. Die Speisestärke mit dem restlichen Wasser anrühren, unter die Zwetschgenmasse Rühren und nochmal aufkochen bis die Masse dick wird. Teig herstellen: Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Mehl verkrümeln. Jetzt Apfelmark und Erdmandeln zufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten (nicht zu lang sonst wird er zäh). Fertigstellen und backen: Den Backofen auf 200° vorheitzen. Eine Springform fetten. Dinkel Zwetschgenschnitten mit Marzipan | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Den Teig auswellen, ein Kreis in Größe der Springform ausschneiden und in die Form legen. Streifen abschneiden und einen etwa 4 cm hohen Rand legen. Die Füllung in die Form geben und den restlichen Teig in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Ein Gitter damit legen. Ich habe den restlichen Teig zu einer dünnen Schnur geformt und dieser noch um den Rand gelegt. Mit gehackten Mandeln bestreuen. Den Kuchen etwa 45 Minuten bei Ober-Unterhitze backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Den Dinkel Rührteig gleichmäßig mit den entsteinten Zwetschgen, mit der Haut nach unten belegen, dabei die Früchte leicht nach unten drücken und in den auf 175° C vorgeheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze je nach Backofenbeschaffenheit in ca. 40 – 45 Minuten backen. Zwetschgenkuchen ohne butter und margarine cream. Das Backblech der Backröhre entnehmen, auf einen Kuchenrost stellen und die Zwetschgen sofort mit braunem Zucker oder weißen Zucker bestreuen und auf diese Weise auf dem Backblech abkühlen lassen und zum Servieren in beliebig große oder kleinere Zwetschgenschnitten aufschneiden. Nährwertangaben: Bei 20 Stück Dinkel Zwetschgenschnitten mit Marzipan enthalten 1 Stück ca. 260 kcal und ca. 12, 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Wenn du keinen Platz in der Gefriertruhe hast, kannst du die noch nicht angedickte Füllung auch einwecken. Wichtig ist, zum Einwecken keine Speisestärke hinzuzufügen, sondern die Füllung erst vor dem Backen zu binden. Ich habe war nach dem Backen etwas ungeduldig und habe den Kuchen sofort nach dem Abkühlen angeschnitten. Ganz frisch ist die Füllung noch etwas weich gewesen. Am besten schmeckt der Kuchen an zweiten Tag, wenn er schön durchgezogen ist. Dann ist die Füllung auch nicht mehr so weich. Das ist besonders praktisch, wenn du für ein Event backen möchtest und am Tag selber keine Zeit hast. Hast du dieses Jahr auch schon mit Zwetschgen gebacken? Wie magst du Zwetschgen am liebsten? Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Schreib mir gerne einen Kommentar. Deine Franziska Zum Zwetschgenkuchen habe ich Mandelcreme gemacht, eine leckere Alternative zu aufschlagbarer veganer Sahne. Rezept drucken Zwetschgenkuchen mit Gitter Anleitungen Füllung vorbereiten: Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. Mit der Hälfte des Wassers in einen Topf geben und unter Rühren etwa 5 Minuten kochen.
Bei diesem Rezept Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden, handelt es sich um die gleiche Zubereitungsart wie bei einem traditionellen Zwetschgendatschi mit dem Unterschied, dass hier bei den Rezeptangaben kein großes Backblech, sondern ein rundes Kuchenblech mit abnehmbarem Rand (Springform) mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm zum Backen benutzt wird. Zwetschgenkuchen ohne butter und margarine in usa. Zutaten: für 12 Stück Für den Hefeteigboden: 200 g Mehl 30 g Zucker 1 Päckchen Trockenhefe (8g) Oder ½ Würfel (21 g) Frischhefe 1 Ei 80 - 100 ml lauwarme Milch 40 g Butter 1 Prise Salz etwas abgeriebene Zitronenschale Für den Belag: 1000 g Zwetschgen oder Pflaumen 1 – 2 EL Zucker 1 TL Zimt Etwa 15 g Butter oder Margarine Nach Wunsch 2 EL gehobelte Mandelblättchen Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst die Zwetschgen gut in kaltem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Für den Hefeteig Mehl, Trockenhefe und Zucker in einer Backschüssel vermischen. In die Mitte vom Mehl das aufgeschlagene Ei und ringsum etwas Salz und geriebene Zitronenschale geben.
Ziegelartig auf dem Hefeteig verteilen. Für die Streusel alle Zutaten mischen und zwischen den Händen zu einer krümeligen Masse reiben. Streusel auf den Zwetschgen verteilen. Zwetschgenkuchen ohne butter und margarine 2. Zwetschgenkuchen im vorheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten backen. Serving: 0 g | Kohlenhydrate: 0 g | Protein: 0 g | Fett: 0 g | davon gesättigtes Fett: 0 g | Polyunsaturated Fat: 0 g | Monounsaturated Fat: 0 g | Transfett: 0 g | Cholesterin: 0 mg | Natrium: 0 mg | Kalium: 0 mg | Ballaststoffe: 0 g | davon Zucker: 0 g | Vitamin A: 0 IU | Vitamin C: 0 mg | Calcium: 0 mg | Eisen: 0 mg Hast du das Rezept ausprobiert?
4 Zwetschgenbelag zubereiten Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, mit einem Tuch abreiben, entsteinen und schuppenförmig mit der Innenseite nach oben auf den Hefeteig legen. Teig nochmals so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dann backen. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 35 Min. 5 Den Zwetschgenkuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwetschgenkuchen vom Blech Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 821 kJ 196 kcal 469 112 Fett 4. 03 g 2. 30 Kohlenhydrate 34. Einfache Kuchen Ohne Butter Rezepte | Chefkoch. 06 19. 46 Eiweiß 4. 19 2. 39 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Jetzt haben Zwetschgen Saison und das regionale Obst eignet sich perfekt zum Kuchen backen. Ich liebe einfache Rezepte wie diesen leichten Zwetschgenkuchen mit Streusel. Schweizer Zwetschgen Basel bzw. die Nordwestschweiz ist das Hauptanbaugebiet der Schweizer Zwetschgen. Je nach Wetter dauert die Saison von Ende Juli bis Anfang Oktober. Wir naschen die Zwetschgen gerne pur und ich backe damit während der Saison oft einen feinen Zwetschgenkuchen. Luftiger Hefeteig Keine Angst vor Hefeteig! Dieser gelingt ganz einfach, die Zutaten müssen alle Raumtemperatur haben, den Teig genügend lange kneten und aufgehen lassen – So kann fast nichts schiefgehen. Ich backe sehr gerne einen leichten Hefeteigkuchenhaben wie diesen. So hat der Zwetschenkuchen mit Hefeteig gegenüber Mürbeteig den Vorteil, dass dieser mit weniger Fett und Zucker auskommt. Gesunde Zwetschgen Rezepte Lust auf weitere einfache Rezepte mit Zwetschgen? Dann müsst ihr unbedingt auch die Zwetschgen Wähe ohne Guss, die gesunde Zwetschgen Galette, den bayrischen Zwetschgen Datschi oder die leckere Zwetschgen Tarte mit Mandelmürbeteig ausprobieren.
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