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Veganes Mühlen Hack gibt es von Rügenwalder gleich in zweifacher Version: Einmal in der bereits getesteten frischen Variante mit 250 Gramm Inhalt und nun hier im Test: in einer vorgebratenen, krümeligen Version für Bolognese, Chili & Co. Letzteres wiegt 180 Gramm und kommt für stolze 3 Euro bei Penny in den Einkaufswagen. Wie schlägt sich die trockene Variante im Vergleich? Das erfährst Du jetzt! Rügenwalder Mühle Veganes Mühlen Hack. Traditionell ist die Rügenwalder Mühle seit sage und schreibe 1834 ein 100prozentiger Fleischverarbeiter. Zumindest bis zum Jahre 2014, denn zu diesem Zeitpunkt entschied Firmeninhaber Christian Rauffus, das Unternehmen mit der Erweiterung des Sortiments um vegetarische und vegane Produkte breiter aufzustellen. Eine gute und sehr früh getroffene Entscheidung, die sich für das Familienunternehmen aus Bad Zwischenahn ausgezahlt hat. Im Jahr 2020 hat Rügenwalder erstmals mehr pflanzliche Alternativen als Fleischwaren verkauft, der Umsatz ist in Folge um weitere 14% gestiegen und mittlerweile ist die Rügenwalder Mühle mit einem Marktanteil von rund 40 Prozent bei Fleischalternativen Marktführer in Deutschland.
Unser veganes Hack eignet sich als rein pflanzliche Alternative für alle Hackfleischgerichte wie Spaghetti Bolognese, Lasagne oder Kohlrouladen. Da es keine Bratverluste gibt, benötigt man eine etwa 1/3 kleinere Menge als beim klassischen Hackfleisch. Auch die Garzeit ist beim veganen Hack kürzer, denn es muss nur vier Minuten in der Pfanne braten. Statt Fleisch verwenden wir für unser veganes Hack Soja sowie eine kleine Menge hochwertiges Rapsöl, welches viele gute Omega-3-Fettsäuren enthält. Zutaten & Nährwertangaben: Energie kJ 502 Energie kcal 120 Kohlenhydrate in g 2, 1 - davon Zucker in g 0, 5 Eiweiß in g 18 Fett in g 3, 2 - davon gesättigte Fettsäuren in g 0, 3 Ballaststoffe in g 5, 2 Salz in g 1, 5 Zutatenliste Trinkwasser, 26% Sojaproteinkonzentrat, Branntweinessig, Rapsöl, Kochsalz, natürliches Aroma, Gewürze, Karamell. Allgemeines: Lagerungshinweise bei max. + 7°C Inverkehrbringer/ Importeur/Hersteller: Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH und Co. Veganes Mühlen Hack 250 g | Rügenwalder Mühle. KG Industriestraße 5 26160 Bad Zwischenahn Produkteigenschaften: Vegan Inhalt: 180, 00 g
Dieses kommt bereits in praktisch kompakter Konsistenz und muss lediglich erhitzt werden. Damit ist es direkt startklar für den Einsatz in Moussaka, Käse-Lauch-Suppe oder jedem anderen Hackfleisch-Gericht. Woraus ist "Mühlen Hack" hergestellt? Die Konsistenz hat einen Preis für alle, die gerne auf Soja verzichten wollen. Denn das stellt neben Wasser den größten Anteil der Rohmasse. Für die Aromen sorgen Gewürze, Salz, Essig und Karamell. Dieses gibt uns das Gefühl einer Maillard-Reaktion, ohne dafür besonders viel Zeit aufwenden zu müssen. Außerdem entfällt dadurch auch jegliches Anrühren, Vorquellen oder Vorbereiten, das sonst mit dem Hack-Prozedere einhergeht. Wie schmeckt "Mühlen Hack" Nun ja. Veganes mühlen hack preis. Geschmack und veganes Hackfleisch sind ja immer so eine Sache. Aber tatsächlich lässt sich vordergründig auf jeden Fall die Textur bewerten. Diese ist nicht nur direkt beim Anbraten ausgesprochen gut, sondern hält diese auch äußerst zuverlässig im Kontakt mit Flüssigkeiten. Das ist definitiv ein Plus.
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