30 Portionen: 30 Kirschtomaten 100 g Goma-Wakame-Salat * 100 g Ziegen- oder Schafsfrischkäse mit Kräutern 1 Scheibe Pumpernickel (püriert) Ich habe mit diesen Zutaten zwei Varianten, die ich meinen Gästen anbiete. Einen Deckel von den Tomaten abschneiden und sie mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Einen Teil des... Riesengarnele und Nordseekrabben mit Spitzkohl und Bärlauchsahne Zutaten für 4 Personen: 4 Riesengarnelen ohne Kopf mit Schale (8/12er Größe) 1 EL Olivenöl 2 Rosmarin- oder Thymianzweige 2 Knoblauchzehen, angedrückt 100 g Nordseekrabben ½ Spitzkohl 1 EL Butter 1 EL Crème fraîche 200 ml Sahne 200 ml Geflügelfond 15 g Bärlauchblätter Salz Pfeffer Vom Spitzkohl den Strunk entfernen und den Kohl fein... Thunfischpraline auf Goma-Wakame-Algensalat Zutaten für ca. Welche Vorspeise passt zu Kanienchenbraten. 12 Personen: 200 g Thunfischfilet (Sushiqualität) 250 g Goma-Wakame-Salat (vom Fischhändler) Fleur de Sel Kleine Vorspeisenschälchen oder –teller mit Algensalat belegen, das Thunfischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, auf den Algensalat legen und mit Fleur de Sel würzen.
Ich möchte für Gäste am Wochenende Kanienchen mit Kartoffeln, Knödeln, Rotkohl, Grünkohl und Soße Nachspeise mache ich eine Vorspeise weiß ich nur nicht. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Ich empfehle einen Friesee-Salat mit gerösteten Walnusskernen und angebratenen Birnen (Abate). Das ist süßlich, säuerlich und passt hervorragend zu deftigem Essen. Guten Appetit! Schinkenwürfel, frische Chamginons und frische Petersilie kleingehackt in einer Pfanne anbraten und dann kleine Blätterteilquadrate zuschneiden und mit dem Schinken füllen. Backen ca. 15 min. Kann man gut vorbereiten. Dazu etwas Schmand mit Schnittlauch und Salz Pfeffer ich würde eine Caprese oder vllt. bruschetta machen das passt immer Grünkohl passt überhaupt nicht dazu. Was passt als vorspeise zu grünkohl op. Schade, dass die süssen Tierchen immer wieder so gerne gegessen werden-:( Mache eine Rindfleischsuppe als Vorspeise - mit Markklösschen - kommt immer gut. Achja: Kaninchen nicht mit schon - denn schon
Senf, mittelscharf 1 Papier-Backförmchen Bei einem Grünkohlessen mit Freunden ist es in Norddeutschland Tradition,... Garnele auf Spitzkohl Zutaten für 4 Personen: 4 Garnelen (13/15er Größe) 2 EL Mehl 1 Ei Panko (asiatisches flockiges Paniermehl) ½ Spitzkohl 4 Pellkartoffeln vom Vortag * Olivenöl 1 EL Butter Salz Pfeffer Den halben Spitzkohl nochmals teilen, Strunk herausschneiden und die Blätter in feine Streifen schneiden. Diese werden in einer Pfanne in 1-2 EL Olivenöl bei... Dicke-Bohnen-Püree mit Beilage Zutaten für 4 Personen: 600 g Dicke Bohnen (TK) 1 Peperoni 150 ml Sahne 1 EL Butter Salz Cayennepfeffer Bohnen ca. 5 Minuten kochen, abgießen, kalt abschrecken und die Kerne aus der Hülse drücken. So verliert das Gemüse an Deftigkeit, wie es in der feinen Küche geschätzt wird. Peperoni längs halbieren, Körner und Scheidewände herausschaben und... Gedanken zu Amuse Gueule, Bouche und Co. Was paßt zur kürbissuppe (essen, Rezept). Verschiedene Grüße aus der Küche auf Brotbasis Grundzutaten: Weiß- oder Mischbrotscheiben Butter Salz 1 Knoblauchzehe Brot in kleine Quadrate schneiden oder mit einem Dessertring ausstanzen.
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