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normal 3/5 (1) Auberginen mit Mozzarella 20 Min. normal 3, 91/5 (9) Spaghetti aum aum Spaghetti Sorrentiner Art mit Tomaten, Auberginen und Mozzarella 30 Min. normal 3/5 (1) Pasta al Forno vegetarisch Mit Aubergine und Mozzarella 30 Min. normal 4, 23/5 (45) Auberginen-Scheiben mit Mozzarella 40 Min. normal 3/5 (1) Auberginen - Soße mit Mozzarella 35 Min. simpel (0) Auberginen-Röllchen mit Mozzarella 30 Min. normal 4, 26/5 (25) Auberginen - Auflauf mit Mozzarella auf Tomatenbett leicht, fettarm und vegetarisch 20 Min. simpel 3/5 (1) Nudelsalat mit Mozzarella und gebratenen Auberginen 210 Min. simpel 2, 83/5 (4) Melanzane Caprese - Aubergine mit Tomaten und Mozzarella aus dem Ofen low carb, vegetarisch 10 Min. normal (0) Mozzarella-Öhrchen mit Auberginen und Tomaten auf italienisch sagt man "Orecchiette" 10 Min. simpel 3/5 (1) Gebackene Auberginen mit Tomaten und Mozzarella 60 Min. normal (0) Überbackene Aubergine mit Pesto und Mozzarella 15 Min.
Ich mag sehr gerne Aubergine, aber die Zubereitung schreckt mich oft vor dem Kauf ab. Mittlerweile sind die Aubergine aber nicht mehr so bitter wie früher und man muss sich demzufolge auch nur kurz in ein Salzbad legen, bevor man sie weiter verarbeiten kann. Hier nun eine leckere Vorspeise. Aubergine in Scheiben schneiden Aubergine anbraten.. bis sie schön braun sind Mozzarella in Scheiben schneiden Aubergine mit Tomatensauce bestreichen Mozzarella drauf legen Aubergine mit Mozzarellan 2 mittelgroße Aubergine 1 Glas Tomatensauce von Alnatura (oder eine andere Marke) 1 Mozzarella Basilikumblätter Olivenöl Pfeffer Salz Aubergine waschen und in etwa 0, 7 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Schüssel mit 2 Liter warmenWasser und 3 Tl Salz füllen. Die Auberginescheiben für 30 Minuten in dem Salzwasser "schwimmen lassen". Auberginescheiben in ein Sieb geben und dann mit Haushaltspapier abtrocknen. Die Auberginescheiben mit etwas Olivenöl in der Pfanne hellbraun anbraten. Nach dem Braten – sie müssen jetzt so richtig schön weich und hellbraun sein – auf einen Teller mit Haushaltspapier geben, damit das Olivenöl etwas aufgesaugt wird.
10. 2020 60 Min. normal 4, 18/5 (15) Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen schnell, lecker, vegetarisch 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) Low-Carb Bruschetta mit Auberginen einfach, vegetarisch, super auch als kalte Antipasti verwendbar 25 Min. simpel 4, 14/5 (19) Melanzane alla parmigiana 45 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Schupfnudel-Wirsing-Gratin Würziger Kichererbseneintopf Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Zubereitungsschritte 1. Auberginen putzen, waschen und jeweils 4 mal quer einschneiden (nicht durchschneiden). Die Zwischenräume salzen und etwas ziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit den Mozzarella in 12 Scheiben schneiden und jeweils mit einer Salamischeiben etwas einwickeln. Das Brot in zwei Hälften teilen und diese der Länge nach halbieren. Jede Schnittfläche mit etwas Öl beträufeln und salzen. Rundherum kurz knusprig grillen. 3. Die Auberginen kalt abspülen und abtropfen. Auf dem Grill unter Wenden ca. 10-15 Minuten grillen. 4. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Essig und Olivenöl verrühren, Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Vom Grill nehmen und die eingeschnittenen Spalten vorsichtig mit den umwickelten Mozzarellascheiben füllen. Die Auberginen nochmals auf den Grill legen und sol lange fertig grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. 6. Die Auberginenscheiben mit der Vinaigrette beträufeln. 7. Auf geröstetem Weißbrot servieren.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Pistazien-Honig Baklava Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Maultaschen-Flammkuchen Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Auberginen abspülen, trocknen und in 16 daumendicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben im heißen Olivenöl 5 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Würzen. 2. Tomaten häuten und in 16 Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen und die Hälfte fein schneiden. Auberginenscheiben nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen. Tomatenscheiben darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fein geschnittenes Basilikum und Schinken darauf verteilen. 3. Mozzarella in 16 dünne Scheiben schneiden. Auf den Schinken legen. Auberginen unter dem Grill ca. 5 Minuten überbacken. Mit restlichen Basilikumblättchen hmecken lauwarm am Besten.