All diese unterschiedlichen Kühltheken haben eines gemeinsam: Sie kühlen und präsentieren Lebensmittel. Wo aber liegt denn der Unterschied zwischen beispielsweise einer Fleischtheke und einer Fischtheke? Warum gibt es Theken mit unterschiedlichen Temperaturbereichen? Lebensmittel haben unterschiedliche Temperaturbereiche, bei denen sie gelagert und präsentiert werden müssen. Salat - Kühltheke - Buffet in Bayern - Wertach | eBay Kleinanzeigen. So muss den frischen Fisch eine Temperatur von 0°C bis 2°C umgeben. Ebenso wie Hackfleisch. Generell sagt man bei sonstigen Fleisch- und Wurstwaren, dass die Lagertemperatur bei zwischen 2°C und 4°C liegen sollte. Eine steckerfertige Fischkühltheke hat demnach einen anderen Temperaturbereich als eine Kühltheke für Fleisch. Verarbeitung und Material Ein weiterer Unterschied findet sich im Material. Bei einer Fischtheke – bzw. bei allen Kühltheken in denen vorrangig säure- und/oder salzhaltige Produkte gekühlt werden – ist der Verdampfer bestenfalls speziell beschichtet und die weiteren Bestandteile besonders korrosionsbeständig.
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