Wir haben bis vor Kurzem im schönen Bayern gewohnt. Dort isst man gerne "Kaiserschmarrn", egal ob als Hauptgericht oder als Nachtisch. Wer es nicht kennt: Kaiserschmarrn ist eine Art in Stücke "gerupfter" dicker Pfannkuchen. Da Kinder bekanntlich Pfannkuchen in jeglicher Form und Art lieben, ist dieses Rezept für zweierlei Kaiserschmarrn mit Haferflocken auch für Babys und Kleinkinder ideal, denn die kleinen Teigstücke lassen sich prima mit der Hand essen. Hinweise zu dem Rezept für den gesunden und leckeren Kaiserschmarrn Durch die zusätzliche Portion Haferflocken im Teig sättigt der Kaiserschmarrn gut und ist auch noch gesund, denn sie liefern zusätzliches pflanzliches Eiweiß und auch Eisen. Du kannst den Teig auch noch beliebig variieren und z. B. kleine Apfelstücke, gemahlene Nüsse, Rosinen, Kakao etc. dazu geben. Kätzchens Kaiserschmarrn mit Haferflocken von house-katze | Chefkoch. Ich verwende in dem Rezept Kokosblütenzucker. Du kannst diesen auch einfach durch normalen Vollrohrzucker ersetzen. Kokosblütenzucker hat einen niedrigen glykämischen Index, das heißt, er lässt den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam und schwach ansteigen.
Die Eier trennen. Eiweiß beiseite stellen. Haferflocken, Dinkelmehl, Eigelb Milch, Zucker und Zimt mischen. 10 Minuten quellen lassen. Kaiserschmarrn mit haferflocken facebook. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Kokosöl oder Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Teig hineingeben. Kirschen oder Beeren darauf verteilen, etwas andrücken. Von der Unterseite goldbraun braten, dann wenden und auch die zweite Seite goldbraun braten. Dann mit 2 Gabeln in Stücke reißen und noch 1 Minute weiter braten. Auf Tellern verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Beeren waschen und abtropfen lassen. Naturjoghurt mit Haferflocken vermischen und Leinöl unterrühren. Kaiserschmarrn mit haferflocken map. Beeren und Nüsse darauf verteilen. Zum Schluss mit Zimt verfeinern. Nährwerte pro Portion: 426 kcal, 33 g Kohlenhydrate, 16 g Eiweiß, 25 g Fett, 9 g Ballaststoffe, 2, 7 BE Adipositas Akne Bluthochdruck Brustkrebs-Nachsorge Colitis ulcerosa Darmkrebs-Nachsorge Diabetes Fersensporn Fettstoffwechselstörung Gastritis Herzschwäche Lymphozytärer Kolitis Metabolischem Syndrom Nierengesunder Ernährung PCO-Syndrom Schuppenflechte Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 07. 02. 2022
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