Für uns war die BBQ-Sauce fast ein wenig zu künstlich rauchig. Note: 3 Zum Artikel >>
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Danach rechtzeitig wenden, damit es nicht anbrennt und wiederum um 45° drehen. Grillmethode 2: Das indirekte American Barbecue Im Gegensatz zur direkten Grillmethode wird das Fleisch nicht über die Glut, sondern ein Stück versetzt auf das Rost gelegt. Bei einer niedrigen Temperatur von etwa 140 ° wird das Fleisch ganz langsam unter verschlossener Grillhaube gegart – Sie vermeiden dadurch, dass das Fleisch anbrennt, weil Sie wie im Backofen eine gleichmäßige Umluft vorfinden. Diese Methode eignet sich am besten für große Fleischstücke (z. B. das Dry Aged Côte de Boef) die entsprechend länger brauchen, bis sie richtig durch sind. Amerikanische bbq sauce kaufen video. Brauchen Ihre Meisterwerke am Ende noch ein goldbraunes Außenprofil? Dann legen Sie sie noch für ein paar Momente direkt über die Glut. Der im Fleisch enthaltene Zucker karamellisiert an der Oberfläche und bildet eine knusprige Kruste. Tipp: Legen Sie unter das Fleisch eine Tropfschale (z. aus Alu) mit Wasser gefüllt – die aus dem Fleisch entweichende Flüssigkeit wird so aufgefangen und ihr Grill geschont.
Die klassische BBQ Sauce: Traeger 'Que – von Traeger Eigentlich ist die amerikanische Marke Traeger bekannt für hochwertigste Pelletgrills. Das Sortiment geht jedoch weit über den bloßen Grill hinaus. Tools, Rubs und Gewürze gehören genauso zum Angebot wie Grillsaucen. Der Klassiker ist die Traeger 'Que BBQ Sauce. Sie hat die perfekte Balance zwischen Süße, Rauch-Aroma und sanfter Säure. Schmeckt jedem? Ist zwar eine steile These, könnte man fast behaupten. Auf der Zutatenliste findet sich neben Sojasauce, braunem Zucker und Tomaten auch Aprikosenpüree. So schmeckt die BBQ Sauce: Eher süß, nicht zu rauchig und nach etwas Essigsäure. Spareribs mit amerikanischer BBQ-Sauce von TuVoK74656 | Chefkoch. Preis: ca. 10 Euro. 2. Die Grillsauce aus Finnland: Kyrö x Jävla Whisky BBQ Sauce Man würde nicht sofort vermuten, dass gute Grillsaucen unbedingt aus Finnland kommen. Bei der Kyrö x Jävla Whisky BBQ Sauce ist das allerdings anders. Die finnische Destillerie Kyrö ist bekannt für genialen Gin und Rye Whisky. So fern liegt es dann gar nicht mehr, dass man das Spirituosen-Sortiment um eine BBQ Sauce erweitert, die mit Whisky verfeinert wurde.
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