Gericht Frühstück, Kaffee & Kuchen Land & Region Deutschland, Frankreich Portionen 2 Stück Kalorien 1708 kcal 500 g Weizenmehl 1 Würfel frische Hefe (42g) 250 ml Milch 100 g Butter 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei Milch zum Bestreichen des Hefezopfes Mandelblätter Hagelzucker 100 g Puderzucker kaltes Leitungswasser zum Anrühren des Zuckerguss Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und für 1 Stunde an einem warmen Ort oder im Backofen bei niedriger Temperatur gehen lassen. Den Teig halbieren. 40 Minuten bei 180°C Umluft backen. Den Puderzucker mit kaltem Wasser anrühren bis er dickflüssig vom Löffel tropft. Guss Für Hefezopf Rezepte | Chefkoch. Den frischen Hefezopf damit großzügig bestreichen und die Mandelblätter darüber streuen. Statt der Mandelblätter kannst du auch Mandelstifte, Rosinen oder Hagelzucker nehmen, ganz individuell, wie du deinen Hefezopf am Liebsten magst. Keyword Hefezopf frische Hefe, Hefezopf Grundrezept, Osterzopf backen, Rezept für Osterzopf, süßer Hefezopf
Du kannst aber auch andere Nüsse verwenden oder ihn einfach so pur genießen Tipp 3: Hefezopf aufbewahren Wenn du den Hefezopf nicht direkt an einem Tag aufisst, bewahre ihn am Besten in einer luftdicht verschlossenen Tupperdose im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf, so hält er sich 2-3 Tage. Wenn du ihn essen möchtest, erwärme ihn kurz als Ganzes oder einzelne Scheiben in der Mikrowelle auf Zimmertemperatur. Dadurch wird er wieder schön weich und frisch Tipp 4: Hefezopf einfrieren du kannst den Hefezopf auch super als Ganzes einfrieren. Dafür entweder in eine Tupperdose oder einen Gefrierbeutel packen und wenn du wieder Appetit darauf hast, kurz im Backofen oder in der Mikrowelle wieder auftauen Dieser süße Hefezopf ist… ein Klassiker zu Ostern perfekt für ein ausgiebiges Frühstück eine super Idee zum Brunch prima vorzubereiten leicht auf Vorrat zu backen frisch einfach unschlagbar lecker Süßer Hefezopf Vorbereitungszeit 20 Min. Süßer Hefezopf - Caro's Küchenexperimente. Zubereitungszeit 40 Min. Wartezeit 1 Std. Arbeitszeit 2 Stdn.
Die Margarine in Stückchen hinzufügen und unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Dann etwas abkühlen lassen. Nun die frische Hefe in die lauwarme Milch hineinbröckeln und langsam auflösen lassen. Den Milchtopf kurz beiseite stellen. Das Mehl, den Zucker und das Salz in eine große Rührschüssel geben und vermischen. Die Vanilleschote mit einem kleinen Küchenmesser der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Dann zum Mehl hinzugeben. Die Biozitrone gut abwaschen und abtrocknen, dann auf einer Küchenreibe etwas Schale abreiben, sodass ihr 1 TL Zitronenschale habt. Die Zitronenschale dem Mehl hinzufügen. Nun den Topf mit dem Hefe-Milch-Gemisch zum Mehl-Zucker-Gemisch geben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Das funktioniert am besten mit einem Knethaken. Knetet so lange, bis ihr einen glatten, elastischen teig habt. Sollte er zu trocken sein, einfach noch einen Schuss Milch hinzugeben. Hefeteig ruhen lassen und verarbeiten Sobald der Teig glatt ist und sich gut von der Schüssel lösen lässt, deckt ihr die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lasst de Teig an einem warmen Ort mindestens 60 Minuten lang gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Schritt: Hefeteig flechten & backen Den Teig halbieren. Mit etwas Mehl durchkneten. Die Teighälften jeweils der Länge nach 2 mal einschneiden, sodass 3 Stränge zum Flechten entstehen. Den fertigen Zopf auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit etwas Milch bepinseln und für ca. 40 Minuten bei 180°C Umluft backen. 3. Schritt: Servieren Den Puderzucker mit kaltem Wasser anrühren bis er dickflüssig vom Löffel tropft. Den Hefezopf damit großzügig bestreichen und die Mandelblätter darüber streuen. Statt der Mandelblätter kannst du auch Mandelstifte, Rosinen oder Hagelzucker nehmen, je nachdem, was du am Liebsten magst und dann ist dein süßer Hefezopf zum Frühstück auch schon fertig. Tipps & Tricks für diesen Osterzopf Tipp 1: der perfekte Hefeteig Hefeteig zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Wichtig ist, dass du die Hefe in zimmerwarmer Milch auflöst und dass der Teig an einem warmen Ort gehen kann. Die richtige Temperatur ist entscheidend, damit der Hefeteig schön aufgeht Tipp 2: die Toppings Ich mag den Hefezopf am Liebsten schön süß, deshalb streiche ich ihn nach dem Backen mit Zuckerguss ein und streue Hagelzucker oder Mandelblättchen darüber.
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