Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für die Putenkeule mit Sauce die Keulchen mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen und die Keulen rundherum sehr gut anbraten. Zwiebel und Karotten klein schneiden und zu den Keulen geben und mitbraten. Tomatenmark mit anlaufen lassen. Gewürze, zerdrückten Knoblauch und das Suppenpulver zugeben. Mit dem Zitronenwasser und 1/4 l heißem Wasser aufgießen. Die Keulen bei 180 °C ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backrohr braten. Putenkeule mit Sauce Rezept - ichkoche.at. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zufügen. Ich decke meinen Bräter zu und dünste die Keulen eigentlich. Wenn sich der Hauptknochen zu lösen beginnt, die Keulen herausnehmen und von den Sehnen befreien (kann man auch dort lassen. Ohne Sehnen ißt es sich nur leichter). Die Sauce in einem Mixer pürieren (Lorbeerblätter vorher entfernen) und mit Salz abschmecken und mit dem Obers verrühren. Das Fleisch einlegen und nochmals erwärmen. Dazu Teigwaren und Salat. Tipp Putenkeule mit Sauce kann man auch mit Oberkeule machen, dann ist das Fleisch aber teurer.
Eventuell mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nachwürzen. Archivbilder (Zubereitung mit Putenoberkeule) Die Soße kann nun mit etwas in Wasser aufgelöster Speisestärke gebunden oder püriert werden. Bereitet man das Fleisch vor, kann es bei 80°C (Umluft) langsam erwärmt werden. Dazu die Keulen aus der Soße nehmen und auf den Bräterdeckel setzen. Zutaten Rotkohl Ca. 1 Kg Rotkohl, feingehobelt oder geschnitten 125 ml Rotwein (trocken) 2 EL Gänseschmalz 2 Äpfel, geschält, entkernt und in Stückchen geschnitten 2 Zwiebeln, feingewürfelt 2 Lorbeerblätter 1 EL Balsamico Bianco 2 EL Preiselbeeren Zucker Zubereitung Rotkohl Das Fett in einem großen Topf zerlassen, die Zwiebeln darin hellgelb anschwitzen. Nun den Rotkohl hinzugeben und einige Minuten mitgaren. Dann die restlichen Zutaten in den Topf geben und für ca. Putenkeule mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree Rezept | LECKER. 1 Stunde auf kleiner Stufe garen, zwischendrin immer wieder umrühren. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Liebe Grüße Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit.
Hallo, ihr Lieben! die letzten Reste sind verputzt, die Waage ist versteckt und der Gürtel schließt ein Loch weiter vorn – aber schön war's. :) Und lecker! Heiligabend startete mit Krustenbraten und zweierlei Kartoffelsalat bei meinen Schwiegereltern, am ersten Weihnachtsfeiertag haben wir uns dann zum Gansessen bei meinen Eltern eingeladen und am zweiten, gestern, kam dann der glanzvolle Auftritt meiner Putenkeulen, nebst des köstlichen Apfelrotkohls meines Kochmannes. Die Putenkeulen habe ich bereits morgens zubereitet und sie dann zum Abend nur noch einmal bei 80°C schön langsam aufgewärmt. Das Fleisch war ein Traum, saftig und zart und zerfiel, sobald man es nur vorsichtig mit der Gabel anpiekte. Zeitgleich blieb es jedoch so schön in Form, dass es noch halbwegs elegant auf dem Teller aussah. Rezept putenkeule mit soße. So elegant, wie eine überdimensional große Keule auf einem nicht allzu liebevoll angerichteten Teller (da großer Hunger;)) nun mal aussehen kann. Aber zum Rezept … Zutaten Putenkeulen 2 Putenkeulen 3 EL Gänseschmalz 6 Zwiebeln 3 große Knoblauchzehen 4 EL Rosinen 1 Tüte getrocknete Aprikosen 2 große Äpfel (+ nach Belieben einen ganzen Apfel als Bratapfel) 2 kleine Lorbeerblätter 3 große Pimentkörner 1300 ml Wasser Salz, Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Keulen Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Mit Möhren-Reis und Putenkeulen anrichten. Nach Wunsch mit Orangenschale garnieren. Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Unser Rezept für leckere Apfel-Maronen-Pute werden Sie und Ihre Gäste lieben. Guten Appetit! Weiterlesen
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