Wer eine Tajine kaufen möchte, sollte darauf achten, dass sie unglasiert ist. Wir empfehlen die Tajine Alibaba, die auf folgender Internetseite bestellt werden kann. Tajinen kosten dort ab 20 €. Zutaten: 600 g Tomaten 4 Eier 1 Bund Petersilie, gehackt Frischer Koriander oder 1/2 TL Korianderpulver 3 Zehen Knoblauch Berbere-Gewürz Harissa nach belieben Salz und Zucker Alternative zum Berbere-Gewürz 1 TL Paprikapulver 1 TL Kuminpulver Je eine Messerspitze Ingwerpulver, Kardamon, Bockshornklee, Muskatnuss Zutaten für die Tajine Berbere Zubereitung: Die Tajine vor dem Kochen eine halbe Stunde wässern. Afrikanisches gewürz berberian. Jetzt die Tomaten blanchieren, häuten und sehr klein schneiden. Den feingehackten Knoblauch in der Tajine leicht anbraten. Nun die Tomatenmasse mit der kleingeschnittenen Petersilie, dem Koriander und den übrigen Gewürzen hinzugeben und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Tomaten und Gewürze zu den Knoblauch geben Mit Salz und Zucker abschmecken. Anschließend mit einem Löffel 4 Vertiefungen in die Tomatenmasse drücken und die Eier dahinein aufschlagen.
Bobotie bietet sich an, da die Zutaten eigentlich überall erhältlich sind. Auch die Gewürze sind bei dem Rezept nicht außergewöhnlich. Passend zum Bobotie schmeckt Reis. Ins besondere Safranreis – aber das bleibt euch überlassen. Probiert euch aus! Afrikanisches Berbere - 1001 Gewürze. Viel Spaß beim Kochen und vor allem beim Essen! Bobotie 12. Januar 2021 Kochzeit 1 Stunde, 15 Minuten Gesamtzeit Zutaten 1 Weizenbrötchen 100 gr rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 40 gr frischer Ingwer 3 EL Öl 500 gr gemischtes Hackfleisch 2 EL Tomatenmark 1 EL scharfes Currypulver 1 TL Kurkuma 1 TL Zimt etwas Salz und Pfeffer 400 gr gehakte Tomaten 2 EL Mango-Chutney 3 EL Limettensaft 50 ml Schlagsahne 2 Eier in Größe M 6 Lorbeerblätter Anleitung Brötchen in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Währenddessen die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und alles fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne in 1 EL Öl glasig dünsten, herausnehmen und beiseitestellen. Aus dem Brötchen kräftig das Wasser ausdrücken und klein zerpflücken. Zusammen mit Hackfleisch, Tomatenmark, Kurkuma, Currypulver, Zimt und 1 gehäuftem Teelöffel Salz in eine große Schüssel geben.
Gewürzmischung (Paprika, Coriander, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Cayennepfeffer, Bockshornkleesamen, Kardamom, Nelken, Muskatnuss) Verwendung: Marinieren von Grillgut, andere Fleischgerichte, auch pikante Nudel-und Reissalate
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Anmeldung unbedingt erforderlich! Mobil: 015752713310 oder Email: Passend zum Thema Ökologisch-Botanischer Garten: Veranstaltungen April 2019 Termine 2019: Samstag, 26. 01., 23. 02., 30. 03., 27. 04., 25. 05., 29. 06., 27. 07., 31. 08., 28. 09., 26. 10., 30. 11. und 28. ▷ Reiseführer Fichtelgebirge mit Hund - Tipps, Infos. 12. 2019 - jeweils um 20. 00 Uhr Noch auf der Suche nach einem ausgefallenem Geschenk? Oder sich selbst mal etwas Besonderes gönnen? Dann ist "Nachts im Geisterschloss" - die Gruselführung in der Plassenburg mit Gruseldinner garantiert das Richtige! Mehr aus der Rubrik Leider kein passender Artikel gefunden. Weitere Artikel finden Sie hier. Haben Sie einen Artikel, der hierher passen würde? Bitte informieren Sie unsere Redaktion, vielen Dank!... Sie die Bayern-online News auch als kostenlosen Newsletter in Ihre Mailbox oder als kostenlosen fortlaufenden Bayernfeed für Ihren Webfeedreader abonnieren können? Darüber hinaus finden Sie uns auf Facebook und Twitter. Probieren Sie es doch einfach einmal aus, denn abbestellen können Sie das kostenlose Abonnement jederzeit!
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