Pouletbrustmedaillons auf Sauerkraut mit Cranberries Foto: rgz/Deutsches-Geflü Für 4 Personen: 8 Putenbrustmedaillons (je 80 g) 1 rote Zwiebel 2 EL Olivenöl 500 g Sauerkraut (Konserve) 1 TL Honig ½ TL Kümmelsaat 3 EL getrocknete Cranberries (circa 70 g) 100 ml Gemüsebrühe 40 g Mandelstifte Zubereitung Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren, in Ringe schneiden, in 1 EL Öl glasig dünsten. Honig und Kümmel dazu geben. Sauerkraut, Cranberries und 100 ml Gemüsebrühe zugeben, salzen und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln. Putenmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen, in 1 EL Öl von beiden Seiten scharf anbraten, anschließend im vorgeheizten Backofen bei 120 °C etwa 15 Minuten zu Ende garen. Mandelstifte ohne Fett rösten. Cranberry-Sauerkraut auf Tellern verteilen, die Putenbrustmedaillons darauf anrichten, mit Mandelstiften bestreut servieren und genießen. Quelle: Abonnieren Sie die besten Tipps und Angebote im wöchentlichen Newsletter.
Russisches Sauerkraut mit Cranberries Russisches Sauerkraut mit Apfel & Cranberries – Frisch und Gesund durch den Winter. Wer das leckere russische Sauerkraut kennt, der ist versucht dies möglichst auch in Europa einmal zu probieren. Denn im Handel ist es in Deutschland kaum erhältlich, kann aber wie alles auch einfach selber daheim zubereitet werden. Das ist für dieses Rezept auch nicht schwer, es bedarf lediglich etwas Wartezeit sowie Verfeinerung und das Kraut ist schon in einer Woche genussbereit. Im vergangenen Jahrhundert war dieser Wintersalat für die Russen höchst notwendig um gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen, denn vitaminhaltiges Obst & Gemüse waren zur Zarenzeit rar gesät. Aber man hatte die Cranberry zur Hilfe, die auch getrocknet wurde. Cranberries und Sauerkraut – Eine perfekte Kombination! Cranberries enthalten von Natur aus Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Natrium, aber auch eine Fülle von Vitaminen und damit Antioxidantien, die zellzerstörende freie Radikale in Schach halten und neutralisieren.
Meine Mädels lieben Sauerkraut, die Kleine mehr als die Große. Da gerade jetzt im Winter das ein Vitaminpaket ist, wollte ich mal wieder eine Sauerkrautsuppe machen. Da kam mir das neue Rezept für die Sauerkrautsuppe mit getrockneten Cranberries gerade recht. Leider passt das Foto im Kochbuch nicht mit dem Ergebnis, da meine Cranberries ordentlich rote Farbe in die Suppe gegeben haben und das jungfräuliche Weiß ging dadurch verloren. Auch das Wildgewürz habe ich nicht komplett gemacht, sondern mir eine schnelle Würzmischung im Mörser hergestellt. Sahne war nicht im Haus, wurde auch nicht vermisst. Eine wunderbar würzige Suppe, die ich mir auch als Auftakt in einem winterwürzigen Menü, ggf. mit Wild gut vorstellen könnte. Zutaten Für 8 Portionen (lt. Rezept für 4, wir haben uns davon 2x satt gegessen) 3 kleine Zwiebeln 2 EL Zucker 2 EL Butter 500 g frisches Sauerkraut 1, 5 Liter Gemüsebrühe 250 ml Apfelsaft (alternativ Weißwein) 2 Äpfel 2 Wacholderbeeren 1/2 langer Pfeffer (alternativ 2 Pfefferkörner) 1/2 TL gemahlene Vanille 1/2 Bio-Orange, nur die Schale 200 g getrocknete Cranberries Salz zum Abschmecken laut Rezept: 250 ml Schlagsahne, geschlagen Zubereitung Zwiebeln schälen, fein hacken.
Sauerkraut-Apfel-Gratin mit Mandelkruste Schritt 1: Ofen vorheizen Ofen auf 180 °C vorheizen. Schritt 2: Zwiebeln anbraten Zwiebeln schneiden. Öl in einen Topf geben, Zwiebel dazugeben und glasig anbraten. Schritt 3: Sauerkraut vorbereiten Sauerkraut, falls möglich, absieben und in eine Schüssel geben, mit einer Gabel auflockern. Schritt 4: Das Sauerkraut anbraten Einen Teil des Sauerkrauts zu den Zwiebeln in den Topf geben und umrühren. Für den Geschmack eine Scheibe Schinken dazugeben und kochen lassen. Nach ein paar Minuten das restliche Sauerkraut in den Topf geben und immer wieder umrühren. Schritt 5: Cranberries karamellisieren In einem weiteren Topf den Honig erhitzen und die Cranberrys langsam dazugeben. Vorsicht, nicht anbrennen lassen! Schritt 6: Äpfel hinzugeben Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Sauerkraut in den Topf geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Und die Cranberry Honig Mischung vom Herd nehmen. Schritt 7: Das Gratin überbacken Das Sauerkraut in eine Auflaufform geben und die Cranberry-Honig- Mischung vorsichtig auf das Sauerkraut geben.
Grüner Jäger Neuer Pferdemarkt 36, 20357 Hamburg Veranstaltungszentrum - Tags: rock, pop, indie Mai 2022 Do 19 Mai 2022 Fr 20 Mai 2022 Sa 21 Mai 2022 Di 24 Mai 2022 Mi 25 Mai 2022 Do 26 Mai 2022 Fr 27 Mai 2022 So 29 Mai 2022 Juni 2022 Fr 03 Jun 2022 So 05 Jun 2022 Di 07 Jun 2022 Mi 08 Jun 2022 Do 09 Jun 2022 Oktober 2022 Do 06 Okt 2022 Beschreibung Mitten auf dem Neuen Pferdemarkt gelegen, bildet der Grüne Jäger so etwas wie ein Grenzposten zwischen Kiez und Schanze. Hier finden nicht nur regelmäßig Pop- und Rock-Konzerte kleinerer Bands statt. Auch einer der erfolgreichsten Hamburger Club-Reihen der letzten Jahre, nämlich der "Revolver Club", ist hier zuhause. Und unter dem Motto "Fernsehen macht doch nicht einsam! " wird hier Sonntags das TV-Gerät angeschaltet, um den neuen "Tatort" zu schauen. Das Dachgeschoss im Grünen Jäger kann zudem für private Feiern angemietet werden. Hinweis: Dies ist nicht die offizielle Webpräsenz der Location, sondern lediglich eine Kurzinfo und Liste mit uns bekannten öffentlichen Events in dieser Location.
ROCK ME AMADEUS jeden eitag im Monat. Bitte schenkt Euren "Like" an AMADEUS unter: Teilen: Grüner Jäger Neuer Pferdemarkt 36 20357 Hamburg Quelle: Event auf Facebook | Seite melden club Restaurant Hotel Cafe, Bistro, Restaurant, Künstlerkneipe, Seniorencafe, Musikkneipe GmbH Bar&Club Cafe Bar&Club Lounge Haus Verwaltung
Regelmäßige Events, lockere Tür und Livekonzerte | Grüner Jäger Hamburg Abgesehen von den Pauli-Spielen schaut man im Grünen Jäger Hamburg auch jeden Sonntag zusammen mit vielen anderen Gästen den Tatort. Wer also keine Lust hat, sonntags vor dem Beginn der neuen Arbeitswoche allein zuhause zu sitzen, kann sich hier einfinden. Auch andere TV-Highlights wie das "Ich bin ein Star – Holt mich hier raus! " oder ähnliches werden auf den Leinwänden übertragen und laden zum Lachen und Entspannen ein. Jeden zweiten Dienstag heißt es im Club Grüner Jäger Hamburg für 4 Euro "Jägerschlacht", wenn beim Poetry Slam die Künstler um die Gunst des Publikums buhlen. Zu den regelmäßigen Partyevents zählen "Dirty Dirty" mit erstklassiger Trash-Musik und der "Revolver Club" mit bestem Indie für ebenfalls jeweils 4 Euro Eintritt. Die Feiern heizen ordentlich ein und machen Lust auf mehr. Entsprechend ist das Publikum meist Anfang 20, doch auch einige ältere finden sich im Lokal Grüner Jäger Hamburg gern ein.
Grüner Jäger Hamburg: Direkt am Kiez in einem Park – gute Laune garantiert Wo die Straßen "Neuer Kamp" und "Neuer Pferdemarkt" aufeinandertreffen, befindet sich ein kleiner Park, auf dessen Fläche ein Haus direkt neben einem Spielplatz steht. Im Sommer und Frühjahr ist es rund um den Club Grüner Jäger Hamburg also schön grün und man kann das Rauschen der Blätter vernehmen, durch welches jedoch unverkennbar auch der Lärm der Autos der angrenzenden, mehrspurigen Straßen zu hören ist. Man befindet sich eben doch in der Innenstadt Hamburgs. Dafür ist es im Sommer umso schöner in der Location Grüner Jäger Hamburg, wenn man bei einem kühlen Blonden draußen sitzt, während sich die Kinder auf dem Spielplatz verausgaben. Für einen Familienausflug ist der Club Grüner Jäger Hamburg also durchaus prädestiniert. Die andere Familie, der FC St. Pauli, ist ebenso fester Bestandteil des Clubs Grüner Jäger Hamburg, denn Fußballbegeisterte können nach dem Heimspiel hinübergehen und auf das Spiel anstoßen.
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