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Die andere Seite des Teigs mit den restlichen Walnüssen und dem restlichen Rohrzucker besträuen. Ebenfalls andrücken. Mit einem Messer kleine Dreiecke schneiden und diese zu kleinen Hörnchen aufrollen. Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen. Plätzchen aus blätterteig ausstechen rezept. Zum Abschluss habe ich noch fruchtige Cantuccini für euch, die mit gebrannten Mandeln, Cranberries und weißer Schokolade verfeinert werden. Sie sind nicht ganz so hart, wie man es von Cantuccini sonst gewöhnt ist und genau deshalb haben sie uns richtig gut geschmeckt. Lebkuchen-Cantuccini mit Cranberries und gebrannten Mandeln 190g Zucker 230g Mehl 2 Eier 10g Butter 1/2 Pck. Backpulver 2 TL Lebkuchengewürz 60 – 70g gehackte Cranberries 25g weiße Schokoladenraspel 60g – 70g gebrannte Mandeln Die gebrannten Mandeln klein hacken. Entweder mit einem Messer oder einfach in ein Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz ordentlich darauf hauen 😉 Mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig kneten und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Backzeit beträgt zwischen 12 und 15 Minuten. Aber das seht ihr schon wenn die Teilchen fertig sind. Sie gehen schön auf und bekommen eine leicht goldene Farbe (und duften fantastisch;-)). Nach dem Backen erkalten lassen.
Nach dem Backen lasst Ihr die Schokoplätzchen auf dem Backblech auskühlen. Nun könnt Ihr die Schokoplätzchen verzieren wie Ihr wollt. Wenn Ihr das Rezept von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen und wenn Ihr kein Rezept mehr verpassen wollt, dann meldet Euch doch beim Newsletter an, damit seid Ihr immer auf dem Laufenden. Weitere Plätzchen-Rezepte zum ausstechen sind z. B…. Haselnussplätzchen mit Schokolade Terrassenplätzchen Kokoskristalle Hier kommt das Rezept zum ausdrucken… Backzeit pro Blech 10 Min. Blätterteig Osterhasen mit Schokocreme - Ostergebäck. Gericht Weihnachtsgebäck Land & Region ***** 300 g Mehl 140 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ TL Backpulver 30 g Backkakao 30 g Bitterschokolade geschmolzen 2 Eier (M) 125 g Butter kalt ZUM VERZIEREN Kuvertüre, Kuchenglasur, Perlen FÜR EINE EIWEISSGLASUR 40 g Eiweiß 200 g Puderzucker gesiebt die trockenen Zutaten wie Mehl, Backkakao, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
Schokolade übern Wasserbad schmelzen und zusammen mit kalter Butter und den Eiern zu den trockenen Zutaten geben und zügig mit den Händen zu einem Teig kneten. Den Teig in zwei Stücke teilen und jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. den Backofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. ein Teigstück nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und die Kekse ausstechen. Übrig gebliebener Teig wieder verkneten und erneut ausrollen. Plätzchen aus blätterteig ausstechen werkzeug. Sollte der Teig zu weich oder zu warm werden einfach in den Kühlschrank legen und mit dem zweiten Teigstück weiter machen. Diese Schritte so lange machen bis der Teig aufgebraucht ist. die Backbleche nacheinander im vorgeheizten Backofen geben und 10-12 Minuten je nach Backofen backen. (bei mir haben 10 Minuten gereicht). die Schokoplätzchen nach dem Backen komplett auskühlen lassen und anschließend mit Schokolade, Perlen oder Eiweißglasur verzieren. für die Eiweißglasur müsst Ihr das Eiweiß mit dem Puderzucker cremig aufschlagen, den Puderzucker dabei unter rühren nach und nach zugeben.
Die Hackfleischmasse in vier gleichgroße Portionen teilen und zu vier "länglichen Frikadellen" formen. Das zweite Ei mit etwas Milch mischen, würzen und die Blätterteigmatte damit einpinseln. Jede Hackfleisch-Portion in den zurecht geschnittenen Blätterteig einschlagen und an der Oberseite einschneiden (gegebenenfalls mit einem runden Ausstecher auch seitliche "Fenster" ausstechen), die Oberfläche ebenfalls mit der Ei-Milch-Mischung bepinseln und bei ca. 170 Grad etwa 30 Minuten goldgelb backen. Die Urmöhren in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Butter, Wasser, Pfeffer und Salz im Topf garen. Schokoplätzchen zum Ausstechen - Backmaedchen 1967. Zum Anrichten den "Rover" auf den Süßkartoffelstampf setzen, die "Urmöhren-Räder" seitlich daran lehnen und mit "Antennen" aus Urmöhren-Streifen dekorieren. Dazu schmeckt z. B. ein Grauer Burgunder aus der Pfalz. Übersicht aller SWR Rezepte
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