Gulasch vom Rind mit Schalotten und Paprika von chefkoch | Chefkoch [Video] | Rezept [Video] | Gulasch, Lebensmittel essen, Rezepte
Die Rinderhack-Pfanne auf die Herdplatte zurückschieben, einmal aufkochen, danach bei zurückgedrehter Temperatur noch etwa 20 Minuten langsam weiterschmoren. Dabei nach Bedarf wenig Flüssigkeit nachgießen. Diese Pikante Rinderhack-Pfanne kann man nun nach persönlichem Geschmack in der Schärfe nachwürzen. Als Beilage schmecken dazu frisches Fladenbrot, Baguette oder als feines Hauptgericht auch beliebige selbst gemachte Teigwaren nach Rezept Hausgemachte Nudeln oder auch selbst gemachte Maismehlnudeln ( siehe 2. Bild)oder sehr lecker, rasch nebenher im Backofen gebackene Maismehl Küchlein, welche dem Gericht den orientalischen Pfiff verleihen. Nährwertangaben: 1 Portion Pikante Rinderhack-Pfanne mit Rindfleischtatar zubereitet, ohne Beilage ca. 230 kcal und ca. Online-Bestellung-Wochenplan – DRK Landesverband Berlin e.V.. 6 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
250 g gemischtes Hackfleisch in eine Schüssel geben. 1 geschälte Schalotte, Knoblauchzehe und in feine Streifen geschnittene scharfe rote Peperoni in 1 EL Olivenöl anbraten. Bei reduzierter Hitze noch 2 – 3 Minuten unter Wenden langsam hellglasig weichschmoren, etwas abkühlen lassen, dann mit dem Hackfleisch verkneten. Oregano, Salz, Tabasco, Chayenne Pfeffer oder Chilipulver zur Hackfleischmasse geben und gut unterkneten. Aus der Hackfleischmasse 4 mittelgroße oder 6 kleinere flache Frikadellen formen und in 2 – 3 EL Öl langsam auf beiden Seiten durchbraten und zusammen mit dem Paprikagemüse servieren. Nährwertangaben: Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Frikadellen auf Paprikagemüse ca. 450 kcal und ca. Gulasch vom rind mit schalotten und paprika berlin. 32 g Fett Auf 3 Personen aufgeteilt, enthalten 1 Portion ca. 300 kcal und ca. 21, 9 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">
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