1. Lasagneplatten in lauwarmem Wasser etwa 15 Minuten einweichen, aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen. 2. Sofern man frischen Spinat verwendet, diesen putzen, waschen, abtropfen lassen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Heraus nehmen abtropfen lassen, sehr fein hacken und beiseite stellen. 3. Aus Hackfleisch, Mett, Brötchen, Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, einem Ei einen glatten Fleischteig kneten. Pasta mit spinat und hackfleisch in english. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 4. Den Hackfleischteig mit Spinat gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. 5. Das restliche Ei verkleppern. Acht Lasagneplatten auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit dem verklepperten Ei einstreichen. Drei Esslöffel der Hackfleischmasse auf jeweils einer Lasagneplatte häufeln. 6. Die restlichen acht Lasagneplatten ebenfalls mit dem verklepperten Ei einstreichen und auf die mit Hackfleischmasse bedeckte Lasagneplatte drücken.
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