Du brauchst natürlich für das Steak mit Knochen einen Grill der passt. Die Zubereitung ist ein Erlebnis und jeder deiner Gäste wird das Steak bestaunen. Die meisten Tomahawks wiegen in etwa 1, 5 Kilo und wirkliche Grillfans sind natürlich von so einem Stück Fleisch, das auch noch Dry Aged gereift wurde, begeistert. Die Qualität und die Herkunft des Fleisches sind natürlich wichtig. Unser Steak kam aus Deutschland und wurde 21 Tage lang mit dem Dry Aged Verfahren gereift. Es ist eine jahrhundertalte Technik der Fleischreifung die hierzulande auch als Trockenreifung oder Abhängen bekannt ist. Du kannst so ein Fleisch übrigens auch zu Hause reifen lassen. Wie das geht erfährst du in unserem Beitrag " Dry Aged Steak – so reift dein Dry Aged Beef bei dir zu Hause in Perfektion". Eine beeindruckender Anblick: Saftiges Dry Aged Tomahawk Steak vom Grill. Tipp: Verwende ein Grillthermometer, um die gewünschte Kerntemperatur für Tomahawk Steak nicht zu verpassen. So ist es kein Problem, den gewünschten Gargrad zu treffen.
Andernfalls wird es außen zu schnell gar und bleibt innen zu roh. Wenn Sie das Steak vor dem Grillen leicht mit Sonnenblumenöl einreiben, verhindern Sie, dass es beim scharfen Anbraten am Rost festklebt. Das fachgerecht gegrillte Tomahawk Steak schneiden Sie später gegen die Faser in Scheiben und würzen es mit Salz und Pfeffer. Wann ist das Tomahawk Steak fertig? Wie bei jedem Steak, kommt es auch bei Tomahawk Steak Grillen auf die gewünschte Garstufe an. Um diese genau zu bestimmen, ist beim Tomahawk Steak Grillen ein Kerntemperaturfühler besonders hilfreich. Andernfalls ist viel Grillerfahrung nötig, um das extra dicke Fleisch auf den Punkt zu grillen: Garstufe Rare Kerntemperatur max. 45 °C Garstufe Medium Rare Kerntemperatur max. 55 °C ist beim Tomahawk Steak besonders empfehlenswert, da das Steak in dieser Garstufe besonders saftig und schmackhaft ist Garstufe Medium Kerntemperatur 55 – 60 °C Garstufe Medium Well Kerntemperatur 60 – 65 °C Garstufe Well Done Kerntemperatur > 65 °C ist nicht empfehlenswert Tomahawk Steak mit Pfifferlingen und frischen Kräutern Feiern Sie Gourmet-Momente!
normal 4/5 (8) Schweinesteak Strindberg DDR-Klassiker 10 Min. normal 3, 9/5 (8) Gefüllte Schweinesteaks sehr saftig durch die Füllung 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Überbackene Schweinesteaks in Metaxasauce wie beim Griechen 25 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinesteaks mit Bärlauchkruste und Topinambur-Möhren-Puffer Low Carb 40 Min. normal 3, 75/5 (6) Schweinesteaks à la Dédé Minutensteaks mit Pfefferkäsesauce 15 Min. simpel 3, 73/5 (9) Tiroler Schweinesteaks 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Schweinesteaks mit Ananas, Zwiebeln und Chili 30 Min. normal 3, 67/5 (16) 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Mikes zarte Bier-Schweinesteaks Mit Freunde aus einer Partylaune heraus rumprobiert und dabei ist hier das Leckere bei herausgekommen 30 Min. simpel 3, 57/5 (5) Marinade für Schweinesteaks 15 Min. simpel 3, 5/5 (6) Marinierte Schweinesteaks vom Grill 10 Min. normal 3, 5/5 (4) Schweinesteak mit Käse-Erdnuss-Sauce 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schweinesteak mit Cocktailsauce Schweinesteak an Champignon - Paprika - Sauce schnell gemacht 30 Min.
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