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Ach ja, so easy going gibt sich der deftige Suppentopf übrigens auch nach dem Kochen. Mit jedem Aufwärmen wird der Geschmack noch einen Ticken besser. Koch' die Linsen also gleich auf Vorrat, füll' die Reste in Vorratsdosen und lagere diese, wo es nur geht. Im Kühlschrank, im Tiefkühler oder in der Büroküche. Man weiß nie, wann man eine Schale der leckeren Eintopf-Umarmung gerade brauchen kann. Aber genug der Liebeserklärung, jetzt gehts ans Eingemachte. Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie, Kartoffeln, Grünzeug wie Liebstöckel oder Petersilie (oder im besten Fall beides) und braune Berglinsen sollten auf keinen Fall fehlen. Vegane linsensuppe mit räuchertofu pictures. Und das alles in den Größenordnungen, die sich danach richten, wie groß dein Vorrat werden soll. Es geht also nur um gerade mal sechs Super-Basic-Zutaten, sieht man mal von Küchenstandards ab! Mehr braucht es nicht, um den aromatischen Eintopf zu zaubern. Und ja, in meinen perfekten Linseneintopf gehören braune Berglinsen.
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