normal 3/5 (1) Pikante Kirschsauce für den Vorrat lecker zu gebackenem Camembert, Schinken oder gebratener Entenbrust o. ä. 50 Min. normal (0) Raukesalat mit Entenbrust 40 Min. simpel (0) Entenbrust mit pikanten Kumquats für Feinschmecker Weißkohl - Curry - Eintopf mit gebratener Ente Würzig marinierte Entenbrust-Spieße mit frischen Salat ideal als Vorspeise für Gäste 35 Min. Entenbrust Kirschsauce Rezepte | Chefkoch. normal 3, 83/5 (4) Entenbrust klassisch, wie Entenbraten 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Siamkruste und Schmorbirne 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Geschnetzeltes von der Entenbrust in Soja - Ingwer Sauce 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Entenbrust mit Granatapfel exotisch-festliche Sauce mit Ente und Granatapfel 35 Min. normal (0) Entenbrust süß-sauer mit separat angebratener Haut Orangenmarinade für Entenbrust 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Magret séché Magret séché - getrocknete Mastentenbrust 10 Min. simpel (0) Putenbraten mit Granatapfel-Sauce 20 Min. simpel 4, 4/5 (13) Ostpreußischer Steckrübeneintopf ein tolles Herbst/Wintergericht, so hat meine Mama aus Ostpreußen ihn gekocht 45 Min.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Kopf Spitzkohl (ca. 800 g) 80 g Schalotten 8 Stiel(e) Majoran 2 (à 350 g) Entenbrüste Salz Pfeffer EL Butter 200 ml Gemüsebrühe (Instant) frisch geriebene Muskatnuss Öl Packung (450 g) tiefgefrorene Kartoffel-Kroketten Glas (370 ml) Kirschen ohne Stein 5 trockener Sherry TL Speisestärke Alufolie Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Spitzkohl putzen, waschen, halbieren und in Streifen vom Strunk schneiden. Schalotten schälen und halbieren. Majoran waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. 2. Barbarie - Entenbrust mit Portwein - Kirsch Sauce von schrat | Chefkoch. Entenbrüste waschen, trocken tupfen und die Haut kreuzweise einritzen. Einen flachen Bräter oder eine ofenfeste Pfanne ohne Fett erhitzen. Entenbrüste erst auf der Hautseite ca. 5 Minuten kräftig anbraten. 3. Dann auf der Fleischseite 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten dazugeben. Entenbrüste im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten braten.
1. Mehl und 1/4 der Butter verkneten und kalt stellen. Schalotten pellen, Kirschen waschen und entsteinen, grüne Pfefferkörner hacken, Estragonblätter von den Stielen zupfen. Schalotten in der restlichen Butter in einem Topf hellbraun andünsten, Zucker darin leicht karamelisieren. Mit Fond und Rotwein ablöschen, 10-12 min zugedeckt garen. Mehlbutter in Flöckchen unterrühren, dann Kirschen, Estragonblätter und gehackte Pfefferkörner dazugeben und 2-3 min bei milder Hitze kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Entenbrüste häuten und parieren. Die Haut in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kross ausbraten, mit einer Schöpfkelle aus der Pfanne heben, abtropfen lassen und etwas salzen. Das Bratfett in der Pfanne lassen für die Entenbrüste. Die Entenbrüste salzen und pfeffern. Im Bratfett von jeder Seite 3 min braten. Dann bei 220°C auf der 2. Einschubleiste von unten 7-8 min fertig garen (Gas 3-4, Umluft 200°C). In Scheiben schneiden und mit den Kirschen anrichten, mit den Grameln bestreuen.
Backofen auf 80° C Ober- und Unterhitze vorheizen und einen Bratenteller auf die mittlere Schiene legen. Die Hautseite der Entenbrüste mit einem scharfen Messer mehrmals vorsichtig schräg einschneiden, so weit, dass das dunkle Fleisch nicht verletzt wird. Fleisch gleichmäßig beidseitig mit Pfeffer und Salz würzen. Gewürze in die Schnitte einmassieren. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten bei größter Hitze (bei mir Schalter auf 9) 3 Minuten anbraten. Brüste wenden und weitere 2 Minuten bei 2/3 Hitze (Schalter auf 6) braten. Anschließend Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und für 30 Minuten auf dem Teller im Ofen ruhen lassen. Dann sind die Brüste gerade noch rosa. In der Zwischenzeit das ausgebratene Fett abgießen. Den Bratensatz mit Sauerkirschsaft und Portwein ablöschen. Mit dem Geflügelfond auffüllen. Durch Rühren mit dem Holzlöffel den Bratensatz vom Boden lösen. Die Sauce bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen und die Kirschen zufügen.
Bild: © Rialto Film Preben-Philipsen Der Film "Edgar Wallace: Das Gasthaus an der Themse" trumpft mit u. a. Joachim Fuchsberger, Klaus Kinski, Eddi Arent und Richard Münch im Original Cast auf und siedelt sich im Genre Krimi und Drama an. Freigegeben wurde "Edgar Wallace: Das Gasthaus an der Themse" ab 12 Jahren. Insgesamt bietet der Film eine Spieldauer von 89 Minuten. Produziert von Rialto Film Preben-Philipsen. Hinter der Kamera waren u. Edgar Wallace (Novel), Carl Otto Bartning (Editor) und Alfred Vohrer (Director) beteiligt. Das erste Mal lief der Film vor 59 Jahren im Kino! »Edgar Wallace: Das Gasthaus an der Themse« gibt es digital bei u. Das gasthaus an der themse stream.fr. "Apple iTunes", "Google Play Movies" und "Amazon Video" zum Kauf / Leihen. Aber auch auf DVD & BluRay. *) Die Liste der Mitwirkenden ist ggf. nicht vollständig. An dem Werk haben viele Menschen mitgewirkt, die hier nicht namentlich erwähnt wurden. Die vollständigste Liste an Mitwirkenden findest du im Abspann der Produktion "Edgar Wallace: Das Gasthaus an der Themse".
Hanns Wiedmann schrieb zunächst ein gleichnamiges Drehbuch, das im Herbst 1961 von Basil Dawson ins Englische übersetzt, später jedoch von Harald G. Petersson überarbeitet wurde und den Titel des Edgar-Wallace-Romans "Der leuchtende Schlüssel" erhielt. Nachdem Rialto Film Anfang 1964 einen britischen Koproduzenten gefunden hatte, fertigte Jimmy Sangster, Hausautor der britischen Hammer Film Productions, unter dem Pseudonym John Sanson das endgültige Drehbuch auf Grundlage von Dawsons Übersetzung der ersten Drehbuchfassung. Als Regisseur war zunächst Paul Martin vorgesehen. In verschiedenen Vorankündigungen wurden unter anderem die Darsteller Joachim Fuchsberger, Heinz Drache, Karin Dor, Hans Clarin, Siegfried Lowitz, Siegfried Schürenberg, Elisabeth Flickenschildt genannt. Gary Raymond hatte in seiner strapaziösen Doppelrolle Schwierigkeiten, sie zu spielen. Deshalb wurde Raymond an manchen Stellen von seinem Bruder, einem Londoner Metzger, gedoubelt. Das gasthaus an der themse stream online. Die Innenaufnahmen wurde in den Twickenham-Studios im Londoner Stadtbezirk Richmond upon Thames gedreht.
und Elisabeth Flickenschildt (Das indische Tuch, Die Bande des Schreckens) als zwielichtige Barbesitzerin Nelly Oaks ("Ich verkaufe keinen geschmuggelten Whisky! ") mit ihrem Chanson (eher gehaucht) "Besonders in der Nacht". In weiteren Rollen Heinz Engelmann (Stahlnetz, Synchronstimme von John Wayne, William Holden, Stewart Granger) als geiler alter Sack und "sehr netter Mensch" Mr. Brown ("Das ist ja immerhin meine Pflicht, mich um dich zu kümmern. DAS GASTHAUS AN DER THEMSE bei Filmreporter.de: Auf Video, im Kino oder Digital. "), Klaus Kinski (Für ein paar Dollar mehr, Leichen pflastern seinen Weg, Nosferatu - und 16 Edgar Wallace-Filme) als "Gewürze Im- und Export" Gregor Gubanow ("Oh, störe ich? "), Jan Hendriks (Der Zinker, 86 Folgen Der Alte) als narbengesichtiger Mr. Lane mit Sonnenbrille ("Sind Sie von der Polizei? " - "Im Gegenteil. "), Rudolf Fenner (Die toten Augen von London) als Barmann Willy mit Akkordeon, Hela Gruel (Der grüne Bogenschütze) als leicht verwirrte (und selten nüchterne) Anna Fuller, Hans Paetsch (eine der bekanntesten Stimmen aller Zeiten, über 400 Hörspiele und "Märchenonkel der Nation") als Anwalt, Richard Münch (Wartezimmer zum Jenseits, 5 Jerry Cotton-Filme) als Unfallarzt bei Scotland Yard Dr. Collins ("Haben Sie wieder was aus der Themse gefischt?