Spargel, Soße, Kartoffeln und Schinken anrichten und servieren. Tipp Spargel, Schinken und Kartoffeln sind in der Kombi ein Klassiker und auch für viele Gäste machbar. Für interessante Abwechslung könnt ihr gleich mehrere unserer Soßen aus den verschiedenen Rezepten zubereiten und dazu servieren. Dieses Rezept ist in Heft 10/2018 erschienen.
Spargel klassisch mit Schinken Portionen: 2 Vorbereitung: 10 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 30 min Schwierigkeit: easy Zutaten 600g Spargel (Klasse 1) 5-6 kleine Kartoffeln, 3-4 Scheiben frischer Kochschinken 1/2 Zitrone 20g Butter Sauce Hollondaise nach Belieben Petersilie, frisch Salz Zubereitung Step 1 Die Kartoffeln schälen und in gut gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Step 2 Einen weiteren hohen Topf mit Salzwasser aufsetzen und erhitzen. Step 3 Währenddessen den Spargel schälen und von holzigen Enden befreien. Den Spargel in Wasser für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dazu ein Stück Butter ins Wasser geben. Step 4 Die Kartoffeln abschütten und bei Bedarf nachsalzen. Den Spargel vorsichtig mit einer Zange aus dem Kochwasser nehmen und mit einer halben Zitrone beträufeln. Spargel mit schinken und kartoffeln mit. Step 5 Anschließend Kartoffeln, Spargel und Schinken zusammen mit erhitzter Hollondiase servieren. Nach Bedarf mit frischer Petersilie anrichten. Wenn Du magst, kannst Du mich auch hier bei Pinterest finden und folgendes Bild pinnen!
Zutaten Für 2 Portionen 500 Gramm Kartoffeln (neue) 1 Kilogramm weiße Spargelstangen Salz SOSSE 3 Bio-Eier Bund Kerbel Schnittlauch EL Apfelessig Pfeffer (frisch) 4 Sonnenblumenöl Haselnussöl körniger Senf (körnig) Zucker 10 Scheibe Scheiben Schinken (geräuchert, in dünnen Scheiben, etwa 200 g; z. B. Katen-, Schwarzwälder oder Tiroler Schinken) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten. Spargel gründlich schälen, untere Enden abschneiden. Kartoffeln in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar kochen. Spargel in kochendes Salzwasser geben, einmal aufkochen, zugedeckt beiseitestellen und 10–12 Minuten ziehen lassen. FÜR DIE SOSSE Eier anpiken, in Wasser etwa 8 Minuten kochen. Kalt abspülen und pellen. Eiweiß und Eigelb trennen, Eigelb durch ein feines Sieb streichen. Eiweiß hacken. Kräuter abspülen, trocknen und fein schneiden. Spargel schinken kartoffeln. Essig, Salz und Pfeffer verrühren, beide Öle und Senf unterrühren. Kräuter, Eigelb und Eiweiß unterrühren, mit Salz und Zucker abschmecken.
Durch den Bratschlauch bleiben alle Aromastoffe im Spargel und machen ihn intensiv und zart. Dazu gibt es ganz klassisch Kartoffeln, Schinken und eine leichte Sauce Hollandaise (oder alternativ etwas Butter). Nährwerte pro Portion: 450 kcal - 50 g Kohlenhydrate - 22 g Eiweiss - 16 g Fett Portionen: 2 Zubereitungszeit: 50 Minuten 14 Stangen Spargel (ca. 1 kg ungeschälter Spargel) 2 TL Butter 1/2 TL Zucker 1/2 TL Salz 50 ml Wasser 500 g Kartoffeln (festkochend) 160 g gekochter Schinken 250 ml Sauce Hollandaise legère (oder 30 g Butter) WERBUNG Den Spargel waschen, gut schälen und die Enden ca. Spargel mit schinken und kartoffeln der. 2 cm abschneiden. Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 14 Stangen Spargel Die Spargelstangen in einen ausreichend großen Bratschlauch legen. Eine Seite des Bratschlauches schließen. 2 TL Butter, jeweils 1/2 TL Zucker und Salz und 50 ml Wasser zum Spargel hinzufügen. Dann den Bratschlauch verschließen. 2 TL Butter, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 50 ml Wasser Den Bratschlauch auf ein Backblech setzen.
Ganz neu auf dem Blog: So machst du dir Abnehmen einfacher: Wenn du lecker kochen und dabei dein Kalorienziel ohne Heißhunger erreichen willst, dann ist das Kochbuch LANGE SATT perfekt für dich! Hier gehts zum Kochbuch >> * Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate- bzw. Spargel aus dem Ofen mit Kartoffeln und Schinken (kalorienarm und klassisch) - Kalorien genießen. Werbe-Links: Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Mehr Erfahren: Datenschutz
Leichte Hollandaise? Die originale Hollandaise besteht hauptsächlich aus Butter und Eigelb plus würzende Zutaten. Fett pur. Hier kann man sich nichts in "kalorienarm" basteln. Man könnte höchstens eine Sauce nach Art einer Hollandaise machen. Die dann gar nicht nach Hollandaise schmeckt. Hm. Spargel klassisch mit Schinken | kitchensplace. Ich muss ehrlich gestehen, dass wir immer eine fertige und fettreduzierte Sauce Hollandaise aus der Tüte benutzen (die Kalorienangabe bezieht sich daher auch auf ein solches Fertigprodukt). Uns schmeckt sie und deshalb habe (oder hatte? ) ich noch keinen Anlass, mich selbst an das Experiment "kalorienarme Sauce Hollandaise" zu wagen. Wer keine fertige Sauce mag, kann sich gern eine echte Hollandaise machen und sich die entsprechenden Kalorien berechnen oder wählt die Alternative zur Sauce Hollandaise: Spargelwasser aus dem Bratschlauch servieren – hier steckt auch noch viel Spargelgeschmack drin und schmeckt mit den Kartoffeln zusammen auch sehr gut. Noch mehr kalorienarme Ofen-Rezepte Saftig mit Tomaten, Zucchini und Thymian: Ofen-Lachs aus dem Pergament Cremige Beilage: Klassisches Kartoffelgratin mit Sahne und viel Knoblauch Sieht gut aus, hat wenig Kalorien und lässt sich einfach vorbereiten: Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta-Spinat-Füllung Im Ofen und Bratschlauch wird der Spargel ausgesprochen aromatisch und intensiv.
Alles in allem ein wahrlich bewegender Abschluss des Tages.
Alles im Blick mit der Webcam auf die Tromsø Eismeerkathedrale Wer ganz bequem vom Bildschirm aus einen Blick auf Tromsø und die Eismeerkathedrale werfen möchte, der greift übers Internet auf die öffentlich zugängliche Webcam der Stadt zu. Sie bietet einen Panorama-Blick auf die Festlandseite der Stadt. Dabei zeigt sie eine Live-Aufnahme von Tromsø in Ortszeit. So können Sie auch gleich die Wetterverhältnisse vor Ort checken. Eismeerkathedrale in Tromsø – Türkisgrün – Kunst und Kultur. Und wer genau hinschaut, entdeckt schnell die Spitze der Eismeerkathedrale und wie sich diese mit ihren hoch zulaufenden Dachschrägen gen Himmel streckt. Wenn Sie vor Ort sind, werden Sie schnell merken, dass die Kathedrale von mehreren Punkten der Stadt aus zu sehen ist: Sie ist sichtbar von der Tromsø Brücke, die Straßenbrücke, die die Insel mit dem Stadtzentrum mit dem Festland verbindet, vom Wasser, dem "Tromsøsund", aus und bei Landeanflug mit dem Flugzeug aus der Luft. Je nachdem, ob Sie per Auto, Flugzeug oder Schiff anreisen: die Eismeerkathedrale gehört eindeutig zum Panorama von Tromsø.
Die Eismeerkathedrale steht stolz am Ende der Tromsøer Brücke und ist vom Stadtzentrum deutlich zu sehen. Sie ist umrahmt vom 1. 238 Meter hohen Gipfel des Tromsdalstinds. Ihrer außergewöhnlichen Form und ihrer mutigen Architektur verdankt die Kirche gleich nach ihrer Einweihung im Jahr 1965 den Namen Ishavskatedralen – Eismeerkathedrale. Die Eismeerkathedrale ist für Kirchgänger und Reisende in den Norden gleichermaßen ein Anziehungspunkt. Vor ein paar Jahren wurde eine neue Orgel eingebaut. Zwischen den lamellenartig geschichteten Platten, die die Wände bilden, befinden sich Leuchtröhren. Hurtigruten Postschiffreise: Hurtigruten-Landausflug "Mitternachtskonzert in der Eismeerkathedrale". Bei Einbruch der Dunkelheit sind die ungewöhnlichen Umrisse der Kirche deutlich von allen Teilen Tromsøs aus zu erkennen. Die besonderen Kronleuchter aus tschechischem Kristall sollen an Eiszapfen erinnern und tragen zum charakteristisch kühlen Eindruck bei. Eines der größten und monumentalsten Glasmosaike Europas schmückt die Ostwand hinter dem Altar. Auf eine noch schönere Art als bei einem Mitternachtskonzert kann man die Eismeerkathedrale wohl kaum erleben.