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Für mich ist das die beste Lösung, mit einem ungewollten Vorrat an Tomatenmark fertig zu werden (wenn er keine andere Lösung dafür hat). Sollte es nicht so schmecken wie der gewohnte Tomatensaft - tja, dann muss er sich einen Abnehmer für das Mark suchen, oder es einfach entsorgen. Einen Versuch ist das ganze jedenfalls wert. LG Bagheera Darum geht es doch garnicht. Der Alex hat doch keine großartige Frage gestellt. Auch beschrieben hat er sehr gut, 》》wie dadrauß Saft zu bereiten. 《《 Ihr zwei beiden sollte dann doch auch richtig lesen, bevor ihr irgendetwas in Frage stellen wollt. Ich habe von meiner warte hier in Deutschland geschrieben. Aus solchem Konzentrat Saft zu bereiten, ist doch ein Kinderspiel. WAHRLICH Bye und schlaft gut später, eisbobby Eisbobby, Ich kann sehr gut lesen und ich habe tatsächlich auf den Ursprungs-Thread geantwortet. Und da stand übrigens sehr deutlich eine Frage Wie soll Ich das machen? - einfach mit Wasser verdünnen? und dann? Tomatensaft selber machen: So lecker, so gesund! - Mein schöner Garten. Natürlich war die Frage uralt - ich finde sie aber nicht überholt.
Also ich würd lieber (Bio)-Tomatensaft direkt kaufen. Und niemals auf die Idee kommen, doppelt konzentriertes Tomatenmark mit Wasser zu Tomatensaft zu verdünnen... Aber macht mal Eure eigenen Erfahrungen und entscheidet dann Das mal nur so meine Erfahrung gerade. Und jetzt schütte ich das Zeug weg... Lieben Gruß TanteAnnette
Eine dunkle Lagerung schont die Nährstoffe. Wenn der Vorrat länger als nur für einige Monate haltbar sein soll, empfiehlt es sich, den Tomatensaft nach dem Abfüllen noch einmal bei 80-90 °C für ca. 40 Minuten einzukochen. Tipp: In diesem Beitrag findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele Antworten auf typische Fragen beim Einkochen. Wenn der Saft innerhalb der nächsten Tage verbraucht werden soll, kannst du auf das erneute Aufkochen nach dem Sieben verzichten. Wer einen Tomatensaft in Rohkost-Qualität erhalten möchte, spart sich das Kochen komplett. In diesem Fall einfach die rohen Tomaten mit einem Pürierstab fein zerkleinern, bei Bedarf sieben, würzen und den Rohkostsaft wie einen Smoothie frisch genießen. Die rohe Verarbeitung hat den Vorteil, dass alle Vitamine erhalten bleiben. Kann man aus Tomatenmark - Tomatensaft machen!!?? | Sonstige Küchenthemen Forum | Chefkoch.de. Der Saft sollte kühl gelagert und innerhalb von einem bis drei Tagen getrunken werden. Würzige Ideen zur Verfeinerung Ein wenig Salz und Pfeffer reicht in der Regel schon für ein schmackhaftes Tomatensaft-Erlebnis.
Zum Tomatensaft haltbar machen geht ihr wie folgt vor: Gläser und zugehörige Deckel desinfizieren (sehr heiß waschen) Tomatensaft erhitzen und heiß in die Gläser füllen und gut verschließen Optional kann man jetzt die Gläser nochmal für etwa 30 Minuten in ein köchelndes Wasserbad gegeben werden oder alternativ in den 100 Grad heißen Backofen gestellt werden. Wer Tomaten entsaftet und nicht erhitzt im Kühlschrank lagert, der sollte diesen idealerweise innerhalb einer Woche aufgebraucht haben. Tomatensaft schmeckt im Flugzeug besonders gut, ist aber auch sehr gesund. Warum sollte man Tomatensaft trinken Vielleicht ist es euch schon aufgefallen. Tomatensaft wird vor allem im Flugzeug sehr gerne bestellt. Falls ihr euch gefragt habt, warum das so ist, die Antwort ist ganz einfach. Auf der Reiseflughöhe von 10. 000 Metern funktionieren unsere Geschmacksnerven anders. Hinzu kommt eine deutlich reduzierte Luftfeuchtigkeit, die ebenfalls unser Geschmacksempfinden beeinflusst. Als Konsequenz schmeckt Tomatensaft deutlich süßer und fruchtiger als auf dem Boden.