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"Wenn du schnell gehen willst, dann geh' alleine. Wenn du weit gehen willst, dann musst du mit anderen zusammen gehen. " Afrikanisches Sprichwort B&T Touristik ist seit 1998 als Reiseveranstalter tätig und hat seinen Sitz in Köln. R und b reisen stock. Gemäß unserem Motto "Gemeinsam reisen. Mehr erleben. " haben wir uns auf die Durchführung von Studienreisen für Einzelpersonen sowie auf die Organisation von maßgeschneiderten Gruppenreisen für Kirchengemeinden, Volkshochschulen, Chöre, Kulturvereine und Freundeskreise spezialisiert.
1. Schritt Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen; ein Backblech bereitstellen. Für die Marinade den Rosmarin und den Thymian hacken und mit 2 EL Olivenöl, 2 EL Mandelmus, 1 TL Paprika edelsüss, ½ TL Paprika geräuchert, je ½ TL Kurkuma und Kreuzkümmel sowie 1 Prise Cayenne in einer grossen Schüssel verrühren; mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 2. Schritt Die Kichererbsen über einem Sieb gründlich spülen und abtropfen lassen; in der Zwischenzeit den Kohlrabi erst in 1, 5-cm-Scheiben; dann in 1, 5-cm-Würfel schneiden; den Sellerie erst in 1-cm-Scheiben; dann in 3-cm-Stifte schneiden; die Paprika halbieren und entkernen; dann in 3 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden; die Karotten der Länge nach vierteln; dann schräg in 2-cm-Stücke schneiden; die Zwiebeln halbieren und in 5-mm-Streifen schneiden. Die abgetropften Kichererbsen und das vorbereitete Gemüse in die Marinade geben und gut vermengen. 3. Kroketten selber machen im backofen 1. Schritt Das Backpapier und die Alufolie zuschneiden. Jeweils 1 Stück Alufolie auf die Arbeitsfläche legen und mit 1 Stück Backpapier belegen.
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04. 2022 von Petra Holzapfel Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und zugedeckt in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampfen. Sofort Butter, Mehl, Käse und Eigelb untermischen. Thunfisch und Lauchzwiebeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und mit Folie zugedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen. Ei und Milch verquirlen. Mit bemehlten Händen aus je 1 gehäuften EL Kartoffelmasse längliche Kroketten formen. Diese nacheinander erst in Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich in Panko- Semmelbröselgemisch wenden. Die Kroketten nochmals etwa 30 Minuten kalt stellen. Das Öl in einem weiten Topf auf etwa 175°C erhitzen. Die Kroketten darin portionsweise unter gelegentlichem Wenden goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, im Backofen warmhalten. Kroketten selber machen: So gelingen sie garantiert.. – EM Kuche. Die Kartoffel-Thunfisch-Kroketten mit Zitronenspalten zum Beträufeln servieren.