Die Kärntner Minze ist eine lokale Varietät, die sogar eigene Namen erhielt: Akademisch heißt sie Mentha x carinthiaca Host im Pflanzenhandel Mentha austriaca oder Mentha species 'Kärnten' bei Arche Noah Mentha x gracilis Die Kärntner sagen "Nudelminze" zu ihr. Sie ist eine natürliche Hybride aus den unterschiedlich blühenden Minzen Mentha arvensis und Mentha spicata. Dementsprechend kann sie einen Blütenstand in Form von Scheinquirlen oder in Form einer Ähre, wie hier auf Wildfind, zeigen. Jedenfalls ist sie eine Österreichische Minze - Entschuldigung: eine Kärntner Minze! ;) - mit wenig Menthol, aber mit starkem, minzigem, leicht kümmeligem Aroma. Vorallem ist sie das traditionelle Gewürz für die Kärntner Kasnudeln! Ohne Kärnter Minze, keine Kärntner Kasnudlen. - Waas ist das? - Kunstvoll gekrendelte Maultaschen bzw. Ravioli mit einer Füllung aus Bröseltopfen, Kartoffeln, Zwiebel, Salz und – Kärntner Minze. Sie verleiht den Kärntner Kasnudeln ihr einzigartiges Aroma! Wenn nicht gerade ein/e KärntnerIn in Ihrer Küche steht, dürfen Sie auch Pilze, Salate, Kartoffeln, Karotten u. Kärntner Nudel - Minze - Kräuter Lädle. a. damit würzen oder sich einen Tee daraus zubereiten;) Wer die Kärntner Minze in seinen Garten pflanzt, hat ihn - und die Küche - mit einer unkomplizierten, wuchsfreudigen (NichtkärntnerInnen sagen "mit einer wuchernden") Würzminze bereichert!
Botanischer Name Mentha austriaca Standort sonnig bis halbschattig nährstoffreich, feucht Besonderheiten Diese ganz besondere Minze ist in Kärnten und der Weststeiermark heimisch und wird auch bei uns am Kräuterhof angebaut. Sie ist eher schwachwüchsig und hat ein ganz besonderes Aroma. Verwendung speziell für Kärntner Kasnudeln auch für Aufstriche und Saucen und Pilzgerichte Wir ernten die Nudelminze kurz vor Blühbeginn und rebeln die aromatischen Blätter sofort nach dem schonenden Trocknen in unserer Entfeuchtungsanlage.
2 € / kg Safran Fäden Mindestabnahme: 5 - Inhalt: 1 g - 8700 € / kg ab 8, 70 € 12, 90 € ab 6, 90 €
Sehr schnelle Bearbeitung der Bestellung und die Option Rechnungskauf. Die Ware traf in erstklassig Qualität und hochprofessionell verpackt ein. Großes Lob an dieses Unternehmen. Hier ist man gerne Kunde. Ein Erstkontakt, wie er (tatsächlich) besser nicht hätte sein können. Vielen Dank.
In der warmen Jahreszeit freut sie sich über regelmäßiges Gießen und bedankt sich mit üppigem Wuchs und gesund glänzenden Blättern. Wer keinen Garten hat, muss auf die beliebte Duftpflanze nicht verzichten. Feinschmecker möchten das vielseitige Kraut ohnehin gerne in Hausnähe haben, griffbereit für den Einsatz in der Küche. In welchem Geschäft gibt es Minzblätter zu kaufen (Minze). Der unvergleichlich würzig-liebliche Duft der Ährigen Minze versüßt dem Gärtner die Gartenarbeit. Getrocknet und in Duftkissen gefüllt, lässt sich dieses traumhafte Aroma einfangen und mit ins Haus nehmen. In romantischen Blumensträußen macht die Pflanze neben Rosen und anderen Sommerblumen eine gute Figur und hält gleichzeitig das Wasser in der Vase frisch. Gourmets zaubern aus dem vielfältigen Küchenkraut die herrlichsten Delikatessen! Die Verwendungsmöglichkeiten für Mentha spicata sind schier unbegrenzt: Liebhaber der englischen Küche verwenden sie zum Würzen von Saucen, Suppen und Pasteten. Gesundheitsbewusste verleihen mit den feingehackten Blättern Salaten und Obstsalaten eine frische Note und mixen das Kraut in vitaminreiche Smoothies.
Beschreibung Mittlerweile einer unserer Klassiker für Frauen. Die Benedikta hat einen langen und schlichten Schnitt, verfügt über unsere Lieblingkapuze und hat praktische Daumenlöcher für warme Hände. Braune minze kaufen mit. Bei der Wahl der Knöpfe haben wir uns für verzierte Metallknöpfe entschieden, die wunderbar zum Gesamtbild der Benedikta passen. Für den Sommer aber fast ein wenig zu warm und deswegen gibt es auch eine Light-Variante. Nicht doppelt, sondern einfach gestrickt ist die Benedikta dadurch der perfekte Begleiter, wenn die Temperaturen auch mal wieder steigen. Reinschlüpfen und wohlfühlen! Details 100% aus Lammwolle (First Cut) Light – einfach gestrickt Hochwertige Perlmuttknöpfe Knopfleiste mit Lodenverstärkung Daumenlöcher Hergestellt in Europa
In der Zwischenzeit das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Minzeblätter fein schneiden, zusammen mit den beiden Eiern, Salz und Wasser zum Mehl geben. Mit dem Handrührer verquirlen. Die Pfifferlinge putzen, Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge 2 Minuten heiß anbraten, esrt ganz zum Schluss salzen und pfeffern. Das Wasser salzen. Braune minze kaufen in english. Ist eine Spätzle- oder Kartoffelpresse vorhanden, den Teig einfüllen und etwa 5 cm lange Spätzle in das kochende Wasser drücken, solange, bis die Presse leer ist. Alternativ kann der Teig auf ein Brett gestrichen werden und mit einem Messer oder Teigschaber in kleinen Portionen abschaben, so das Spätzle entstehen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen, dann mit einer Schaumkelle die Nudeln aus dem Wasser holen. Die Spätzle auf zwei Tellern verteilen und mit den Pfifferlingen anrichten. Kärntner Nudelminze im Garten Wie alle Minzen so braucht auch diese einen Platz, an dem sie sich ausbreiten kann. Ein sonniger oder halbschattiger Platz in einem nährstoffreichen Boden ist ideal.
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