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Als werdende Mama müssen wir mehr als sonst auf unsere Ernährung achten. Denn nicht alles, was wir bisher gern gegessen haben, ist gut für das ungeborene Baby. Aber Fisch ist doch gesund, oder nicht? Jein. Ob aus der Dose, auf Pizza, gebraten oder als Aufstrich: Warum Thunfisch in der Schwangerschaft lieber selten auf den Teller landen sollte, wie oft und wie viel ok ist, wieso du ihn erhitzen solltest und warum der Fisch manchmal sogar gefährlich werden könnte, verraten wir dir hier. 1. Das Wichtigste auf einen Blick Thunfisch in der Schwangerschaft (und Stillzeit) darfst du ab und zu essen. Aber: Weniger ist mehr. Der Fisch ist zwar reich an Nährstoffen, enthält in den meisten Fällen aber auch relativ viel Quecksilber. Das ist schon für Erwachsene nicht gesund. Ein zu hoher Gehalt kann für die Entwicklung deines Babys gefährlich werden. Das Gleiche gilt übrigens auch für Thunfisch aus der Dose oder Thunfisch-Pizza. Wenn du Thunfisch essen möchtest: erhitzen und durchgaren! Vernichtet zwar nicht das Quecksilber, aber dafür Bakterien, die schädlich sein können.
Verzehrst du nun in der Schwangerschaft zu viel, kann dies gesundheitliche Folgen für dein Baby haben. Denn Quecksilber kann über die Plazenta zu deinem Kind gelangen und die Blut-Hirn-Schranke überwinden. Die Gehirnfunktion und das Nervensystem können geschädigt werden. Isst du Thunfisch in der Stillzeit, so gelangt das Quecksilber über die Muttermilch zum Baby. Die häufigsten gesundheitlichen Probleme aufgrund von Quecksilber: ein niedriger IQ allgemeine Lernschwierigkeiten Beeinträchtigung der Sprachfähigkeit und des Erinnerungsvermögens schlechte visuell-räumliche Wahrnehmung verzögerte motorische Entwicklung In einer Studie zur Kindergesundheit in Zusammenhang mit Quecksilber wurden auch einige extreme Fälle festgestellt. Hier kam es beispielsweise zu einem Verlust der Sinne (Sehen, Hören oder Riechen), Koma oder im schlimmsten Fall sogar zum Tod des Babys. Kann ich während der Schwangerschaft überhaupt Thunfisch essen? © nelic / iStock Wenn du gerade ein Thunfisch-Sandwich gegessen haben solltest, dann mach dir keine Sorgen.
Zustimmen & weiterlesen Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt. Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z. B. in unserem Datenschutzmanager. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. Thunfisch auf der Pizza oder im Salat erscheint als unkomplizierte Methode, während der Schwangerschaft den Bedarf an wichtigen Omega-3-Fettsäuren abzudecken. Der Verzehr von Thunfisch, sowohl in der Schwangerschaft als auch in Stillzeit, kann jedoch zu irreparablen Schäden beim Baby führen. Grund dafür ist das in Thunfisch enthaltene Methylquecksilber. Es gilt als giftigste Quecksilberverbindung, die sich im menschlichen Körper ansammelt – auch im Gehirn. Hohe Quecksilberbelastung in Meeresfisch Auf der einen Seite ist Fisch, speziell Meeresfisch, ein wichtiger Nährstofflieferant: Besonders Omega-3-Fettsäuren, aber auch Proteine, Eisen sowie Vitamin B12 und D tragen unter anderem zu einer normalen Funktion von Gehirn, Augen und Nervensystems bei.
In Thunfischen finden sich vor allem besonders hohe Konzentrationen an Quecksilber. Beim Verzehr gelangen die Giftstoffe in den menschlichen Organismus. Problematisch wird es vor allem bei Schwangeren. Quecksilber ist nämlich in der Lage, die Blut-Hirn-Schranke der Mutter zu überwinden und gelangt über die Plazenta in das heranwachsende Baby. Dort kann es das Nervensystem schädigen, die Entwicklung des Gehirns verzögern und die Nieren schädigen. Es steht außerdem im Verdacht, sich negativ auf das Herz und das Immunsystem auszuwirken. Über den Blutkreislauf der Mutter gelangt das Gift auch in die Muttermilch. Beim Stillen erreicht das Quecksilber über den Magen-Darm-Trakt auch den Kreislauf Ihres Kindes. Betroffen ist nicht nur roher Thunfisch. Aus Konserven weisen mitunter hohe Quecksilberbelastungen auf. Sie müssen trotzdem nicht auf Fisch verzichten. Weichen Sie stattdessen auf unbedenkliche Sorten wie Seelachs, Hering oder Forelle aus. Thunfisch sollten Sie nicht während der Schwangerschaft und Stillzeit verzehren (Bild: Pixabay) Zahlreiche Studien legen den Verdacht nahe, dass Quecksilber auch für eine Einschränkung der Spermienqualität und damit der Zeugungsfähigkeit des Mannes verantwortlich ist.
Omega 3 (365 Kapseln) - 1000mg Fischöl pro Kapsel mit EPA und DHA (in Triglycerid-Form) - Laborgeprüft, aufwendig aufgereinigt und aus nachhaltigem Fischfang* UNABHÄNGIG LABORGEPRÜFT auf Omega-3-Gehalt, EPA-Gehalt, DHA-Gehalt, PCB's, Dioxine, Schwermetalle, Salmonellen,... OHNE UNERWÜNSCHTE ZUSÄTZE wie Magnesiumstearat, Trennmittel, Aromen, Farbstoffe, Füllstoffe und selbstverständlich... AUS NACHHALTIGEM FISCHFANG: Hergestellt aus nachhaltig und frisch vor der Küste von Peru gefangenen Anchovis. Kein... IHRE ZUFRIEDENHEIT IST UNSER ANTRIEB: Sollten Sie wider Erwarten einmal nicht zufrieden sein, kontaktieren Sie uns... Um eine ausreichende Jodversorgung sicherzustellen, verwende in der Küche Jodsalz. Jodlieferanten sind auch Milch- und Milchprodukte. Um einer Unterversorgung mit Jod während Schwangerschaft und Stillzeit vorzubeugen, kann es manchmal notwendig sein, Jod als Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen. Hier wird oft eine Kombination mit Folsäure empfohlen. Spreche am besten mit deinem Frauenarzt / Ihrer Frauenärztin darüber.
Wie immer macht die Dosis das Gift: Es braucht mehr als eine Mahlzeit, um negative Folgen für deine Schwangerschaft zu haben! Und an sich ist Fisch in gewissen Mengen ja auch gesund. Am besten ist es aber tatsächlich, wenn du während deiner Schwangerschaft und der Stillzeit ganz auf große Fische wie Thunfisch verzichtest. Und schließlich gibt es ja gute Alternativen, also kleinere Fische mit einem geringeren Quecksilber-Gehalt. Dazu zählen zum Beispiel Hering, Seeforelle oder Makrele. Wenn du aber gar nicht auf Thunfisch verzichten möchtest, solltest du ihn in kleinen Mengen (die Deutsche Gesellschaft für Ernährung spricht in ihren Empfehlungen von 70 Gramm fettem Seefisch pro Woche) – und nie roh zu dir nehmen. Denn roher Fisch kann gefährliche Bakterien wie Listerien enthalten und deinem ungeborenen Kind somit schaden. Quellen Nutrition and listeriosis during pregnancy: a systematic review, Journal of Nutritional Science, 2018. A review of guidance on fish consumption in pregnancy: Is it fit for purpose?, Europe PubMed Central, 2018.
Es bleibt die Frage: Wie können schwangere Frauen genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen? Experten raten zu Fischölkapseln. Mehrere Studien in Skandinavien zeigen, dass sich Fischölkapseln positiv auf die Gesundheit von Mutter und Kind auswirken. Demnach beugen Omega-3-Kapseln Frühgeburten, Allergien und Diabetes vor. Experten empfehlen Schwangeren, 200 Milligramm Omega-3-Fettsäuren am Tag einzunehmen. Mittlerweile gibt es spezielle Kapseln, die für schwangere Frauen entwickelt wurden.