Bei der Ahlen Wurscht aus Walburg ist das nicht anders: Welten liegen zwischen dieser traditionellen, in Ruhe gereiften Ware und einer mit Wasser und "Geschmackstoffen" und Bindemitteln aufgepeppten "Fabrikwurst". Die Ahle Wurscht – hier, links im Bild und aufgeschnitten eine sechs Monate gereifte "Stracke" – ist eine Rohwurst aus durchgedrehtem Schweinemuskelfleisch und Schweinespeck. Als fett kann man sie dabei überhaupt nicht bezeichnen. Zudem ist sie kräftig im Geschmack und auch recht hart, so dass auch schon dünne Scheiben einen überzeugenden Genuss bringen. Ahle wurst mit schokolade en. Die Ahle Wurscht ist Bio-zertifiziert und kann problemlos mit jeder Bio-Salami konkurrieren. In der Tradition der Hausschlachtung werden bei der traditionellen Herstellung nur schwere Schweine schlachtfrisch verarbeitet, und auch die hochwertigen Fleischteile kommen in die Wurst. Möglicher Favorit für Freunde traditioneller Wurst ist auch diese kräftige Walburger Blutwurst: Hier noch einmal aufgeschnitten und auf Roggenbrot, testweise mit und ohne Butter: Am herzhaftesten und rustikalsten fand ich das Brot ohne Butter, am besten vielleicht mit den Worten: "Einfach, schlicht und köstlich" zu bezeichnen.
Sehr gelungen", so das Fazit der Gäste, zu denen auch Caldens Bürgermeister Andreas Dinges zählte. Abschließend führte Katharina Koch die Teilnehmer durch den weit über die Grenzen der Region hinaus bekannten Wurstehimmel, von dem derzeit rund 35. 000 Würste baumeln. Sie verriet am Rande, dass die leckeren Pralinen und Schokoladen demnächst nicht nur in der Landfleischerei, sondern auch in Kochs Wurstautomaten, die in der Region stehen (Der EXTRA TIP berichtete) erhältlich sind. Übrigens: Während der EXTRA TIP-Entdeckertage am nächsten Wochenende kann der Wurstehimmel ebenfalls besichtigt werden. Ahle wurst mit schokolade online. Quelle: Extra Tip 04. 07. 2014
Sieler Stracke 9, 90 € – 15, 90 € 0, 00 € / 1000 g Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. zzgl. Ahle Worscht-Schoggelourd mit echter Stracke. Lieferung Produkt enthält: 300 g Bio Stracke 300g 17, 20 € 57, 33 € / 1000 g Stracke mit Chili 300g 16, 50 € 55, 00 € / 1000 g Fenchel-Stracke 300g Stracke mit Gin 300g Roggenkasten 1000g HG 3, 95 € 3, 95 € / kg Produkt enthält: 1 kg Nordhessische Ahle Wurscht Eine Wurst die Tradition und Kultur vereint wie keine andere. Der Ursprung der Kult Wurst liegt in der Hausschlachtung, wobei das noch warme Schweinefleisch verarbeitet wurde und hierdurch der unverwechselbare Geschmack entstand. Diese Art der Herstellung ist noch heute Grundsatz in der Region. Jetzt bequem die Ahle Wurscht Online bestellen und Zuhause genießen.
Startseite Lokales Wolfhagen Zierenberg Erstellt: 06. 03. 2015 Aktualisiert: 06. 2015, 06:53 Uhr Kommentare Teilen Zierenberg. Konditormeister Christopher Bayer aus Zierenberg hat das scheinbar unmögliche wahrgemacht: Er verbindet Ahle Worscht mit Schokolade. Es ist die pure Neugier, gepaart mit der Liebe zur Ahlen Worscht, die entsteht, als der Zierenberger Konditormeister Christopher Bayer den Metalbehälter nimmt: Er kippt die zerflossene Vollmilchschokolade auf die zerwürfelten Fleisch-Stücke. Ahle Worscht | lamiacucina. "Salzig passt gut zur Schokolade. Dann hatte meine Freundin die Idee, dass wir hessische Spezialitäten benutzen könnten wie Apfelwein oder Ahle Worscht", erklärt Bayer die Anfänge der jüngsten Kreation. Seit einem halben Jahr wird sie unter ihrem Label Hessen-Praline als Bruchstücke vermehrt verkauft. "Viele sind der Kreation gegenüber kritisch. Wenn sie es probiert haben, finden sich doch Liebhaber", sagt Christopher Bayer. Vor allem werde sie aber als kulinarischer Scherzartikel für ehemalige Nordhessen gekauft, die jetzt an anderen Orten wohnen.
Mit echter nordhessischer Ahle Worscht aus traditioneller Herstellung. Aus einer Schnapsidee beim Feierabendbier wurde ernst gemacht und siehe da: ES SCHMEGGET LEGGER! Inhaltsstoffe:Vollmilchkuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin, Vanilleextrakt), Ahle Worscht 140g Abfüllgewicht
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