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Heute habe ich als kleine "Kostprobe" einen leckeren und schnell und einfach zubereiteten Apfel-Streuselkuchen für dich! 💝 Eine "Kostprobe" ist es, weil das Rezept aus meinem neuen E-Book "Zuckerfrei naschen" ist, welches wir letzte Woche veröffentlicht haben. Apfelkuchen mit streusel und apfelmus springform 1. An dieser Stelle auch vielen Dank für das tolle Feedback, das uns bisher schon erreicht hat – mein Team und ich freuen uns sehr darüber! 🥰 Vor der Veröffentlichung des E-Books habe ich in meiner Instagram-Story gefragt, welches Rezept aus dem E-Book ich auf meinem Blog veröffentlichen soll. Vier Rezepte standen zur Auswahl und der schnell und einfach zubereitete Apfel-Streuselkuchen hat die meisten Stimmen bekommen! 🎉 Lustigerweise habe ich ein ähnliches Feedback vor einigen Wochen schon einmal bekommen! Denn bei unserem letzten Mallorca-Retreat im März hat meine Mitarbeiterin Isabell mit unserer Fotografin Caitlin einige Rezepte für das neue E-Book gebacken und fotografiert – unter anderem den Apfel-Streuselkuchen, der nur mit Apfelmark und ein wenig Dattelsüße gesüßt wird.
Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen. Eine 26er Springform einfetten und ca. 2/3 des Teiges als Boden in die Form geben und einen dünnen Rand hochziehen. Dann die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfelkuchen mit streusel und apfelmus springform 20 cm. Diese mit dem Apfelmus und dem Zimt mischen. Die Mischung dann auf dem Boden verteilen. Nun den restlichen Teig als Gitter oder als Streusel auf die Mischung geben und dann auf der mittleren Schiene bei Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 – 200°C backen.
5. Alle Zutaten für die Streusel mit den Händen verkneten. Hier kann man übrigens auch noch zusätzlich würzen, ich persönlich liebe etwas Ingwer in den Streuseln. 6. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) 40-45 Minuten backen. Fertig! Jetzt nur noch nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben. Apfelkuchen Streusel Springform Rezepte | Chefkoch. Die Zutatenmenge sieht natürlich erstmal etwas gigantisch aus, aber es werden auch locker 20 Stücke. Von der Zubereitung in der Springform habe ich ebenfalls Bilder, schaut mal: Da hat man natürlich bei den Zutaten für die Streusel das Problem, dass sich ein Eigelb mengenmäßig schlecht aufteilen lässt. Ich nehme dann ein kleines Ei, von der errechneten Menge jeweils 10 g mehr Mehl und Zucker sowie 10 g weniger Butter- dann passt es mit einem ganzen Eigelb. Außerdem wird der Teig etwas höher in der Springform, daher 5-10 Minuten länger backen! Wir benutzen Cookies, damit die Webseite optimal funktioniert und damit man sich an den Besucher errinnern kann.