Nun dürfen wir uns auf einen Teig aus Dinkelmehl, Puddingcreme mit Heidelbeeren und leckere Streusel freuen – gesüßt wird mit Kokosblüten – und Birkenzucker. Was Heidelbeeren so gesund macht? Natürlich: Kuchen bleibt Kuchen. Der gesundheitliche Nutzen von Heidelbeeren ist trotzdem nicht zu unterschätzen, denn sie gehören mit zu dem Besten was der Obststand zu bieten hat. Die blauen Beeren sind kalorienarm und enthalten viel Vitamin C. Andere Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend und vorbeugend gegen Hautalterung. Heidelbeerkuchen - Rezept | EDEKA. Danke Ina, für den tollen Heidelbeerkuchen, die schönen Fotos und deinen Besuch. Rezept drucken Inas Heidelbeerkuchen mit Streuseln Zutaten Für den Teig 160 g Dinkelmehl Typ 630 1 Ei 60 g Kokosblütenzucker 60 g Butter 1 TL Backpulver Für die Füllung 400 ml Milch 1 Pk. Vanillepuddingpulver 30 g Birkenzucker 100 g Frischkäse 300 g Heidelbeeren Für die Streusel 100 g Mehl 60 g Butter 40 g Birkenzucker Anleitungen Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, ausrollen und in eine gefettete Backform geben.
Den Teig ein paar Mal mit der Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen. Für die Füllung aus Milch, Zucker und Puddingpulver eine Puddingcreme kochen (Milch aufkochen lassen, Birkenzucker einrühren, 3 EL Milch mit Puddingpulver verrühren. Puddingcreme in die Milch geben und cremig rühren). Kurz abkühlen lassen und den Frischkäse unterrühren. Auf den Teig geben und die Blaubeeren darauf verteilen. Zutaten für die Streusel miteinander verkneten. Streusel über den Kuchen verteilen. Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen für 45 Minuten backen lassen. Article Rating
Im vergangenen Jahr habe ich hier vier Rezepte rund um die Blaubeere veröffentlicht und mit Euch geteilt. In diesem Jahr habe ich zwar schon rund 2 kg Blaubeeren gegessen, aber immer nur pur, im Quark oder mit Milchreis. Bevor die Saison sich schon wieder dem Ende zuneigt, habe ich letzte Woche einen saftigen Blaubeerkuchen mit Mandeln und Streusel gebacken. Dieser Sommer ist kulinarisch irgendwie an mir vorbei geflogen. Wir haben selten gegrillt, ich habe zwar Beeren in Hülle und Fülle gekauft, aber wenig damit gemacht, kaum Kuchen gebacken oder gar Marmelade gekocht. Und ich erwische mich dabei, dass ich seit einigen Tagen dauernd an Kürbis, Eintöpfe, Apfelkuchen und Schmorgerichte denke. Blaubeerkuchen mit Mandeln und Streusel In meinem Blaubeerkuchen versteckt sich zwischen Boden und Blaubeeren eine leckere Mandelschicht. Das könnt Ihr auf den Fotos weiter unten sehen. Und oben drauf kommen noch knusprige Butterstreusel. Der Blaubeerkuchen mit Mandeln und Streusel ist also ein vier-Schichten-Kuchen, die aber alle rucki zucki gemixt und gerührt und in die Springform gefüllt sind.
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