Es gibt einige Flaschen, die perfekt für den Investor sind, der seine Zehen in den Wiederverkaufsmarkt eintauchen oder vielleicht sogar einen hochwertigen japanischen Whisky trinken möchte. Dazu gehören Picks wie Nikka Yoichi 12 Jahre oder Suntory Yamazaki 18 Jahre – beides anständige Investitionen, aber nicht selten genug, um Sie Tausende zurückzuwerfen. – Suntory World Whisky Ao. Ao ist technisch gesehen kein japanischer Whisky, obwohl er etwas von Suntory destillierte Flüssigkeit in der Mischung enthält. … – Hatozaki. … – Suntory Whisky Toki. … – Nikka Kaffeekorn. … – Hakushu 12 Jahre alt. … – Einzelnes Ohishi-Sherry-Fass. … – Yamazaki 12 Jahre alt. … – Hibiki Japanische Harmonie. Voir la réponse complète D'autre part, Was ist der beste Top-Shelf-Whisky? – Bourbon. Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey. … – Bourbon. Elijah Craig Small Batch Bourbon Whiskey. Wilder Truthahn Langzweig. … – Amerikanischer Whisky. … – Onkel Nearest 1856 Premium Aged Whisky. … – Mexikanischer Whisky.
Es ist sicher zu sagen, dass japanischer Whisky offiziell einen Moment hat. Und das nicht nur, weil Anfang dieses Jahres über 400 Flaschen eines neuen Whisky-Angebots, die Intergalactic-Serie der japanischen Destillerie Chichibu war in nur FÜNF Sekunden ausverkauft nach seiner Erstveröffentlichung. Vertrauen Sie uns, das ist nicht passiert, weil es billig war. Japanischer Whisky ist bekannt für seinen sauberen, reinen Geschmack Von Bankiersbrüdern bis hin zu Whisky-Liebhabern trinkt jeder japanischen Whisky. Sogar Beyoncé und Jay-Z sind damit beschäftigt 'Sippin' Yamazaki on the rocks'. Der Grund, warum japanische Whiskys einen solchen Moment haben, ist, dass sie ziemlich phänomenal sind – das Aussehen, der Geschmack, das Gesamtpaket. Japan ist einer der besten Whiskyproduzenten der Welt, und verschiedene japanische Single Malts und Blends haben Auszeichnungen und weltweite Anerkennung erhalten. Ein paar verschiedene Faktoren tragen zur Köstlichkeit bei, wie zum Beispiel Japans reines Quellwasser (Brennereien befinden sich in der Nähe unberührter Bergketten und natürlicher Quellen), das ein sauberes Geschmacksprofil erzeugt.
Von anfänglich 80 Euro pro Flasche hat sich der Preis um das achtfache erhöht. Bis zu 600 Euro muss man pro Flasche hinlegen. Dann hat man immerhin eine echte Rarität und ein Sammlerstück im Bar-Schrank. So schmeckt er: komplex, nach Vanille und Pflaume, Kaffee und Zitrus. Dieser Togouchi Whisky hat 18 Jahre in Eichenfässern verbracht. Er ist ein besonderer Blend aus schottischem Malt und kanadischem Grain. Wie so viele Whiskys ist auch der Togouchi nach seinem Herkunftsort in der Präfektur Hiroshima benannt. Dort wird er vom Unternehmen Chugoku Jozo hergestellt, das in Japan besonders für Sake bekannt ist. Obwohl der Togouchi 18 aus kanadischem und schottischen Whisky geblendet ist, wird er auf eine besonders geheime Art in Hiroshima gelagert und abgefüllt. Das soll ihm das ganz spezielle Aroma verleihen. So schmeckt er: süß, würzig und nussig, mit Nuancen von Schokolade, Vanille und Rauch. Der absolute Klassiker unter den japanischen Whiskys: Der Nikka from the Barrel ist zwar ein Einsteiger-Whisky – aber ein verdammt guter.
Die für die schottischen Brennereien so typischen Torf- und Rauchnoten treten hier eher in den Hintergrund, während florale und fruchtige Geschmacksmuster zum Vorschein kommen, die den Gaumen immer wieder auf neue Erfahrungsreisen schicken. Etwas vorsichtig musst du allerdings bei der Schärfe sein. Japanische Whiskys riechen mitunter sehr viel milder, als sie tatsächlich sind.
Zweifelsohne verschlug es einige japanische Brennmeister zur Lehre in die schottischen Destillerien. Es spricht wohl auch nichts dagegen, bei den Besten das Handwerk und das Wissen zu erlernen. Vielmehr ist es das kulturelle Bestreben nach Perfektionismus innerhalb der japanischen Bevölkerung, aus dem Erlernten etwas Erlesenes zu kreieren. Die erfolgreiche Whiskyherstellung in Japan geht aber nicht allein auf die gute Ausbildung der Brenn- und Blendmeister zurück. Auch die klimatischen und geografischen Bedingungen sind in Teilen des Landes vergleichbar mit denen in Schottland. Denn geografisch gesehen, befinden sich beispielsweise die Insel Hokkaido und Schottland auf ähnlichen Breitengeraden. Auf Hokkaido gibt es frisches Quellwasser, torfige Böden und ausreichend Platz für Getreide-Anbauflächen. Im Grund schreit diese Region quasi danach, Whisky zu brennen. Die Yoichi Distillery von der Nikka Brennerei Gruppe ist eine der Destillerien auf Hokkaido und nebenbei eine der Erfolgreichsten.
Darüber hinaus gibt es noch einmal von Brennerei zu Brennerei individuelle Unterschiede. Hier spielen die verwendeten Hefen, Pot Stills und die bei der Fermentation eingesetzten washbacks eine Rolle. Tendenziell lässt sich aber bei vielen Sorten eine eher milde bis fruchtige Note ausmachen. Nicht selten lassen sich Apfel-, Birnen- und Honig-, aber auch Zimt- und Vanille-Noten herausschmecken. Japanische Whiskys sind also vor allem dann für dich interessant, wenn du gerne komplexere Geschmäcker kennenlernst, denen man auch nach mehrmaligem Verkosten noch neue Nuancen abgewinnen kann. Japanische Whiskys, die du ausprobieren solltest Nikka From the Barrel Whisky Besonderheiten Kategorie: Blended Whisky Brennereien: Yoiichi, Miyagikyo Abfüllmenge: 0, 5 l Alkoholgehalt: 51% Dieser Whisky hat schon aufgrund seines relativ hohen Alkoholgehalts eine eher kräftige Note. Darüber hinaus zeigt er zwei Gesichter. Einerseits erinnert er mit seinen betont rauchigen und torfigen Nuancen an die Highland-Whiskys Schottlands, andererseits zeigt er auch ein süßliches fruchtiges Gesicht.
Die Lagerung muss unter Zollverschluss in Schottland stattfinden, und zwar ausschließlich in Eichenfässern mit einer Größe von maximal 700 Litern. Erst nach mindestens drei Jahren Reifung darf das Destillat den Titel 'Whisky' tragen. Vor der Abfüllung dürfen außer Wasser und Lebensmittelfarbstoff (Zuckercouleur) keine anderen Stoffe zugesetzt werden. Der Alkoholgehalt von Whisky beträgt mindestens 40%. Hier steht ziemlich genau fest, was Scotch Whisky von anderen Destillaten abgrenzt. Auch in den USA, wo Bourbon Whiskey hergestellt wird, gibt es genaue gesetzliche Vorgaben für Spirituosen, die den Namen tragen dürfen. Bourbon an sich muss ein paar grundlegende Anforderungen erfüllen, für die speziellen Sorten 'Kentucky Straight Bourbon' und 'Tennessee Whiskey' kommen noch einmal weitere Regeln hinzu. Die Merkmale von Bourbon sind: Er muss laut Gesetz aus mindestens 51% Mais hergestellt sein. Er reift in Fässern aus frischer Eiche. Sein Alkoholgehalt darf beim Brennen 80% nicht übersteigen und zu Beginn der Reife nicht mehr als 62, 5% betragen.
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