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Rezept der Woche - Chinesisch: Rindfleisch mit Zwiebeln - Yancong Niurou Seite 1 von 6 1 2 3 4 5 6 Weiter > Hallo Ihr Lieben! Wir haben heute für meinen Schwiegervater was Schnelles vom Chinesen geholt. Und als mir so der Duft in mein Näschen kroch, bekam ich Lust auf mein Lieblingsgericht beim Chinesen. Leckeres Rindfleisch mit Zwiebeln. Das Gericht wurde im 3, 5L gemacht. Geht aber auch im 6, 5L. Selbstverständlich kann im 6, 5L auch die doppelte Menge gemacht werden. An den Garzeiten ändert sich dabei nix. 500g Rinderfilet in Streifen schneiden und in den Crocky geben. 3 große Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in den Mixtopf geben. 30g Öl zugeben und 4 Minuten / Varoma / LL / Stufe 1 dünsten. 300g Wasser 100g dunkle Sojasoße 2 Eßl. Chinesisches rindfleisch mit zwiebeln von. Worcestershiresauce in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten / 90 Grad / LL / Stufe 2 kochen. Während dem Kochen noch folgendes durch die Deckelöffnung zugeben: 2 Eßl. Speisestärke 1 Eßl. Zucker 1-2TL Sambal Olek Salz & Pfeffer Dann die Soße zum Rindfleisch in den Crocky geben: 2 Stunden HIGH und 2 Stunden LOW oder 4 Stunden AUTOMATIC garen.
Mal ist es etwas süßer, mal ist die Sauce etwas mehr angedickt und mal sind die Zwiebeln noch sehr roh, mal mehr durchgegart und damit weicher. Du musst dir also vorab Gedanken machen, wie das Gericht am Ende aussehen und schmecken sollte. Ich lasse zum Beispiel die Zwiebeln gerne etwas länger im Wok und gare sie etwas weicher. Die Sauce darf bei mir ruhig etwas dicker werden und ich mag es lieber, wenn das Gericht nicht ganz so süßlich schmeckt. Du solltest also ruhig die Sauce nach dem Zusammenrühren der Zutaten abschmecken und ggfls. etwas mehr Zucker als im Rezept angegeben verwenden. Chinesisches rindfleisch mit zwiebeln videos. Die Zwiebeln solltest du länger oder kürzer im Wok schwenken, so wie du es am liebsten magst. Ich habe daher auf genaue Zeitangaben alla "Zwiebeln 5 Minuten anbraten" verzichtet. Das macht hier eben nicht so viel Sinn. Das Rindfleisch mit Zwiebeln habe ich schon mehrfach für Gäste zubereitet und sie fanden den Geschmack ziemlich authentisch und waren der Meinung es schmeckt wie beim Chinesen. Das ist auf jeden Fall ein gutes Zeichen und ich würde mich freuen, wenn du es mal nachwokst und mir dann deine Meinung dazu verrätst.
Zutaten 250 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch) 1 EL Cognac 1 EL Sojasauce, salzige 1 TL Backpulver 1/2 Eiweiß 1 Paprikaschote(n), grüne 1 Gemüsezwiebel(n) 2 Chilischote(n), rote, mild, getrocknet Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden. 1 Frühlingszwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Ingwer, walnussgroß 4 EL Öl, neutrales 2 EL Sojasauce, salzige 2 EL Sherry, trockener oder Reiswein 1 TL Speisestärke 5 EL Fleischbrühe Salz und Pfeffer Zubereitung Das Fleisch sehr fein schnetzeln, je feiner, je schneller ist es beim späteren Garen fertig. Man kann notfalls auch Rouladenfleisch nehmen, durch das Marinieren wird es zart und mürbe. Für die Marinade den Cognac, die Sojasauce, das Backpulver und das halbe geschlagene Eiweiß vermischen, Stärke darüber stäuben und das Fleisch hineingeben. Einen halben Tag marinieren. Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln | Rezept | Kitchen Stories. Paprika, Chili und Frühlingszwiebel in feine Ringe bzw. Spalten schneiden.