An manchen Tagen bin ich 'ne ziemliche Diva was Essen angeht: Schnell soll es gehen, dabei (halbwegs) gesund sein und gut schmecken natürlich auch noch. An diesen Tagen gibt es dann häufig diesen flotten Tex-Mex-Salat mit Hackfleisch. Zusammen mit einem leichten Joghurt-Dressing und Nachos. Kritharaki Salat mit Hackfleisch, der süchtig macht - Welt Rezept. Das Rezept für diesen schnellen Feierabendsalat habe ich weiter unten für Dich aufgeschrieben. Und noch ein Tipp an alle Vegetarier, die gerade auf dem Sprung sind, dieses Rezept wegzuklicken: Das Hackfleisch könnt Ihr ganz einfach durch Sojahack oder Seitan ersetzen. Das schmeckt mindestens genauso gut …😋 Dieser Tex-Mex-Salat geht von mild bis superscharf Wie Du in meinem Chili con carne Rezept oder dem Rezept für meine Currywurst Soße entnehmen kannst, bin ich ein großer Fan von scharfem Essen. Ob Chilipulver, Cayennepfeffer, Chilisauce oder frische Chilis in allen Formen und Farben – ich kann davon nicht genug bekommen. Und so darf natürlich auch eine gewissen Schärfe in diesem Tex-Mex-Salat nicht fehlen.
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Zutaten Für 4 Portionen Bulgursalat: 50 g Rosinen 100 Schalotten 1 rote Chilischote 10 El Olivenöl 150 grober Bulgur Tl Tomatenmark Salz Chicorée (ca. 200 g) Radicchio di Treviso (längliche Sorte, ca. 50 g) Strauchtomaten 2 Chardonnay-Essig Pfeffer 60 Feta (in Lake) Hackmasse 3 Stiel Stiele glatte Petersilie 20 Butter 300 Hackfleisch (gemischt) Ei (Kl. M) 0. 333333 Pulbiber (türk. Chiligewürz) 6 Außerdem Küchenpapier Zur Einkaufsliste Zubereitung Rosinen 10 Minuten in etwas warmem Wasser einweichen, danach in einem Sieb gut abtropfen lassen. Schalotten fein würfeln. Chili putzen und in feine Ringe schneiden. Kritharaki-Salat mit Hackfleisch schnelle Sache, einfach - Beste Essen. 4 El Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten und Chili darin bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten dünsten. Bulgur und 30 g Rosinen zugeben und weitere 2 Minuten mitdünsten. Tomatenmark unterrühren und 30 Sekunden rösten. Mit 375 ml kochendem Wasser auffüllen, einmal aufkochen und mit Salz würzen. Mit einem Küchentuch und Deckel bedecken und auf dem ausgeschalteten Herd ca. 30 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Tipp: Aus kalt wird warm: Füllen Sie Bulgursalat und Feta in Paprikahälften und garen Sie das Ganze in wenig Brühe im Ofen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zutaten 500 g Hackfleisch, gemischtes 500 g Kritharaki (Nudeln in Reisform) Salzwasser 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün 1 Zwiebel(n) 3 EL Tomatenmark 3 EL Tomatenketchup 2 EL Oregano 3 Beutel Fertigmischung für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl. etwas Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen. Die Hackfleischmasse dann in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig braten und abkühlen lassen. Die Kritharaki (gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt dort, wo auch Couscous und Bulgur zu finden sind) in Salzwasser ca. 14 Minuten garen und abgießen. Die Paprikaschoten sehr klein würfeln (Reiskorngröße), die restliche halbe Zwiebel ebenfalls und in drei Beuteln Salatfix "Gartenkräuter" mit etwas Öl ziehen lassen. Salat mit rinderhack light. Es müssen keine Fertigprodukte sein. Ein selbst gemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis tut es auch. Die abgegossenen Nudeln mit den Hackfleischbröseln vermengen.
« Für den Schichtsalat die Hälfte des Hackfleischs in eine große, durchsichtige Schüssel geben. Die Tomaten, Gurken und den Fetakäse nacheinander einschichten. Ein Teil des Tsatsikis darüber verteilen und mit dem Eisbergsalat abdecken. Schöne Salatschüssel Die perfekte Salatschüssel: Die gläserne Schüssel von Leonardo wartet auf deinen Salat und setzt ihn richtig in Szene. Sie ist spülmaschinenfest und passt zu jedem Service. Die zweite Hälfte des Hackfleischs einschichten und mit dem restlichen Tsatsiki abdecken. Paprika, Peperoni, Oliven und die Zwiebelringe auf dem Salat verteilen. Kritharaki-Salat mit Hackfleisch schnelle Sache, einfach - Schnelle Rezept. Mit Petersilie dekorieren. Für einen vegetarischen Salat... kannst du einfach das Hackfleisch durch etwas mehr Gemüse und Feta ersetzen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schichtsalat Rezepte
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