19. Mai 2021 Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Arbeitszeit 15 Minuten Portionen 2 Portionen Für den Salat 1 kg Spargel 250 g Erdbeeren 100 g Rucola 1 Handvoll frische Basilikumblätter 1 Beet Rucola Microgreens von Heimgart Für das Dressing 1 TL Senf 1 EL Olivenöl 1 EL Aceto Balsamico Essig 1 EL Zitronensaft 1 TL Wasser 1 TL Erythrit alternativ Zucker oder Ahornsirup 1/2 TL Kräutersalz Salz & Pfeffer Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Für 15 Minuten Dampfgaren. Währenddessen Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Rucola und Basilikum waschen. Spargel mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Alternativ Spargel in mundgerechte Stücke teilen. Salat von grünem und weißem Spargel - Rezept | Frag Mutti. Alle Zutaten für das Dressing in ein Gefäß geben und gut verrühren. Rucola, Basilikum, Spargel und Erdbeeren in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Mit Microgreens, Salz und Pfeffer toppen und servieren. Hier gehts zur Lunchbox von Lieblingsglas. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Bitte lass mich wissen, wie es war!
Noch ist Spargelzeit und die feinen Stangen sind ja im Moment auch recht preiswert. Deshalb habe ich diesmal statt Spargel als Gemüse, einen Salat aus dem edlen Gewächs gemacht. Dieser Salat ist recht unkompliziert herzustellen, aber er schmeckt wirklich sehr lecker, vor allem dann, wenn er gut gekühlt auf den Tisch kommt. Ich empfehle ihn als Vorspeise bei einem gemütlichen Grillabend oder auch vor einem leichten Fischgericht. Ich bin sicher, er wird allen Spargelliebhabern gut schmecken und wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit! Zutaten Für 3 bis 4 Portionen: Für den Salat: 6 Stangen weißer Spargel (nicht zu dicke Stangen) 6 Stangen grüner Spargel (ebenfalls nicht zu dick) 1 Pckg. Kochschinken (6 Scheiben) 6 bis 8 Kirsch- oder Honig-Tomaten Für den Spargelsud: kochendes Wasser Salz 1 TL Zucker 1 Stück Butter Für das Dressing: 3 - 4 EL vom Spargelsud 2 EL Weißwein- oder weißer Balsamico -Essig 1/2 Pckg. Salat mit weißem spargel. TK 8-Kräuter-Mischung oder frische Kräuter nach Wahl und Geschmack 3 - 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Die weißen Spargelstangen werden wie üblich geschält, die grünen Stangen nur ganz am unteren Ende ggf.. etwas abschälen.
Zubereitung: Den weißen Spargel schälen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker, Zitronensaft und etwas Butter ca. 10 Minuten kochen. Vom grünen Spargel die harten Enden abschneiden und ihn nach 5 Minuten zum weißen Spargel ins Kochwasser geben. Die Garzeit variiert immer etwas, je nachdem wie dick die Stangen sind. Deshalb sollte man zwischendurch immer mal mit einer Gabel eine Stange aus dem Wasser nehmen. Wenn sich der Spargel leicht über der Gabel biegt, ist er richtig. Er sollte auf keinen Fall zu weich sein. Dann den Spargel aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Für die Vinaigrette Wasser, Essig und Öl mit dem Schneebesen gut verrühren, das gewaschene und gut abgetrocknete Basilikum dazugeben und mit dem Zauberstab pürieren. Mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Garnelen in Fett kurz anbraten, Kräuterbutter zugeben und kurz darin schwenken. Salat mit weissen spargel meaning. Nun den abgekühlten Spargel (der darf auch ruhig noch lauwarm sein) schön auf Tellern anrichten (evtl.
In allen unserer Betreuungsbereichen stehen multiprofessionell besetzte Teams u. a. aus den Bereichen Pflege, Sozialpädagogik und Ergotherapie zur Verfügung. Die seelische Erkrankung der Bewohner / Klienten besteht nicht nur vorübergehend, sondern auf Dauer in chronifizierter Form. Die Fähigkeit zur Teilhabe an der Gemeinschaft ist durch die Auswirkungen der Erkrankung deutlich eingeschränkt. Die Finanzierung unserer Angebote erfolgt in der Regel im Rahmen der Eingliederungshilfe (SGB IX). Über die individuellen Begebenheiten informieren wir Sie gerne im persönlichen Gespräch. Betreutes wohnen für junge erwachsene bad kreuznach 3. Wohnangebote Auf dem Gelände der Rheinhessen-Fachklinik und gemeindenah in den Städten Alzey, Bad Kreuznach, Bingen und Oppenheim leben Menschen mit seelischer Erkrankung. Sie finden in den unterschiedlichen Wohnbereichen ein ihrer Erkrankung oder Behinderung adäquates Umfeld und erhalten durch qualifiziertes Fachpersonal die notwendige und individuelle abgestimmte Hilfe und Betreuung. Wir bieten Wohn- und Betreuungsmöglichkeiten für erwachsene Menschen, mit einer psychischen Erkrankung im Wohnpark im Selztal (Alzey), im Wohnen am Schloss (Alzey) sowie im Intensiv Betreuten Wohnen (Bad Kreuznach).
Für Menschen mit psychischer Erkrankung und/ oder Behinderung, die einen erhöhten pflegerischen Bedarf haben, steht das Haus Soonwald (Alzey) zur Verfügung. Für Menschen mit einer chronischen psychischen Erkrankung bieten wir in Bingen und Oppenheim Außenwohngruppen an. Der barrierefreie Wohnpark im Selztal richtet sich an erwachsene Menschen mit psychischer Erkrankung.
: 06731 50-1326 Fax: 06731 50-3326 mehlberg @ Wohnbereichsleitung Tel. : 06731 50-3294 Das Intensiv Betreute Wohnen (IBW) richtet sich an erwachsene Menschen mit psychischer Erkrankung. Das Angebot ist insbesondere für Menschen aus der Stadt oder dem Landkreis Bad Kreuznach vorgesehen.