Genuss wird großgeschrieben Ein Französisches Weihnachtsessen kommt nicht ohne Käseplatte aus. © sarsmis - Fotolia Weihnachten in Frankreich ist ein echtes Fest – vor allem für den Bauch. Heiligabend trifft sich die gesamte Familie und startet schon am Nachmittag die Feier. Am Abend beginnt schließlich der Schmaus – im Restaurant oder zuhause. Und ein typisches französisches Weihnachtsessen besteht nicht einfach aus einer Gans mit leckeren Beilagen – nicht weniger als sieben Gänge werden in vielen Familien serviert. Das Menü beginnt mit einem Aperitif, worauf eine kleine Vorspeise gereicht wird. Sie besteht oft aus Austern oder einem Salat mit Räucherlachs. Spezieller baumkuchen in frankreich 1. Anschließend folgt die traditionelle Gänsestopfleber, die bei keinem Mahl fehlen sollte. Doch nun heißt es: Platz lassen für die köstliche Hauptspeise. Zumeist wird ein Braten gereicht, der mit einem leckeren Glas Rotwein und diversen Gemüsebeilagen genossen wird. Damit der Magen geschlossen wird, folgt die übliche Käseplatte, die auf das köstliche Dessert vorbereitet – ein wahrer Genuss so ein französisches Weihnachtsessen.
Siehe Foto), Vive le vent (die französische Version von Jingle Bells) und Mon beau sapin ( Oh Tannenbaum). Was essen die Franzosen an Weihnachten? Ein klassisches, französisches Weihnachtsessen beginnt mit Champagner und canapés (weiche Toasts) mit foie gras oder geräuchertem Lachs sowie anderen amuses-bouches zum Aperitif, gefolgt von etwas Fischigem wie Austern, Jakobsmuscheln oder Fischterrine. Spezieller baumkuchen in frankreich de. Beliebte Weihnachts-Hauptgerichte sind Wild, Hummer, dinde aux marrons (Truthahn mit Kastanien) oder anderes Geflügel. Danach kommt die Käseplatte; und das Weihnachts-Dessert ist bûche de Noël. Alternativen sind diplomate aux fruits confits (die französische Variante des englischen Christmas Puddings), Schokoladen-Dessert, Eis oder Patisserie. In der Provence geht man die Sache gleich richtig an und bringt 13 verschiedene Weihnachtsdesserts auf den Tisch; die Basis bilden kandierte Früchte und Nüsse. Bûche de Noël vom Pariser Patissier Sébastien Gaudard Und in Lyon servieren sie Papilloten mit Kaffee, Pralinen in glänzendes Papier gewickelt, mit einem Stück Papier mit einem Wunsch oder einem lustigen Zitat.
Die meist mehrstündige "Tour de Force" mit jeweils ganz eigener regionaler Couleur beginnt mit allerlei Leckereien wie Austern, Lachs, Foie gras oder auch glasierten Maronen, woran sich in aller Regel eine Pute mit Maronen-Farce, ein mit saftigen Pflaumen gefüllter Kapaun oder eine Ente à l'orange anschließt. Dieser kulinarische Akkord wird selbstverständlich von einem edlen Tropfen Wein und prickelndem Champagner begleitet. Auch an einer reichhaltigen Käseplatte garniert mit Früchten darf es nicht fehlen. Wie in Deutschland der Stollen, so ist für die Franzosen die "Bûche de Noël" ein Gebäck, welches auf keiner festlichen Weihnachtstafel fehlen darf. Heiligabend in Frankreich. Diese traditionelle Biskuitrolle mit Schokoladenbuttercreme ist einem Holzscheit nachempfunden und bildet den kalorienreichen Abschluss der weihnachtlichen Schlemmerorgie. Dieser kulinarische Brauch nahm seinen Anfang zu einer Zeit, in der Kamine noch in jedem Haushalt zu finden waren. In den kalten Nächten zwischen Weihnachten und Neujahr ließ man einen mit Wein, Milch oder Honig geweihten und später auch mit Nüssen, Trockenfrüchten und Maronen dekorierten Holzscheit im Kamin verglimmen und streute dessen Asche im Anschluss auf die Felder.
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Startseite Deutschland Baden-Württemberg Erstellt: 30. 04. 2022 Aktualisiert: 02. 05. 2022, 10:52 Uhr Kommentare Teilen Ein Schild mit der Aufschrift "Fahrschule" ist auf einem Fahrschulauto befestigt. © Swen Pförtner/dpa/Symbolbild Die schnell gestiegenen Spritpreise treffen Fahrlehrer im Südwesten besonders hart. Die höheren Kosten bekommen Führerschein-Anwärter in vielen Fällen zu spüren - wenn auch mit etwas Verzögerung. Friedrichshafen - Der Weg zum Führerschein wird im Südwesten wegen hoher Spritpreise vielerorts noch mal teurer - mit einer gewissen Verzögerung. "Zwei bis fünf Euro macht das schon pro Fahrstunde aus - je nach Fahrzeug", sagte der Vorsitzende des Fahrlehrerverbandes im Südwesten, Jochen Klima, im Vorfeld der Mitgliederversammlung des Verbands in Friedrichshafen. "Die Ausbildungsverträge dauern aber meist sechs bis zwölf Monate. Bergsträßer Fahrschulen müssen Preise erhöhen. Die Fahrschulen können in der Zeit nicht einfach so die Preise anheben. " Zwar hätten viele Fahrschulen die Preise schon zu Jahresbeginn erhöht, um die Verluste während der Corona-Pandemie auszugleichen, sagte Klima.