ZWETSCHGENSIRUP Der Zwetschgensirup eignet sich sehr gut um eine Mehlspeise zu verzieren. Denken sie an dieses Rezept zur Erntezeit.
Nach dieser Vorbereitung wird das Kraut in den noch heißen Zuckersirup gelegt und mit ihr vermengt. Der Topf wird gut abgedeckt und zum Durchziehen für zwölf bis 24 Stunden an einem warmen Ort stehengelassen. Nach der Ziehzeit wird das Kraut aus dem Zuckersirup herausgefiltert. Der Sirup selbst sollte noch einmal aufgekocht werden, da sich hierdurch die Haltbarkeit sicherstellen beziehungsweise verlängern lässt. Der aromatisierte Zuckersirup wird im Idealfall in Glasflaschen abgefüllt und sollte abkühlen, bevor er gelagert oder verwendet wird. Einmachgläser oder Kunststoffflaschen eignen sich ebenfalls, solange sie luftdicht verschlossen werden können. Hinweis: Luftdicht verschlossen, kühl und dunkel aufbewahrt hält sich der Getränkesirup etwa ein Jahr. Es lohnt sich daher, gleich eine größere Menge herzustellen und dadurch einen Vorrat anzulegen. KaKola - Eberaute Sirup - koffeinfreies Cola - ganz einfach selbst gemacht. Limonade Wenn der Colasirup fertig und abgekühlt ist, kann er direkt zur Zubereitung von Limonade verwendet werden. Er muss dafür lediglich in der gewünschten Menge mit kohlensäurehaltigem Wasser gemischt werden.
Ich lasse das weg. ) Cola Sirup selbermachen Cola Sirup Rezept-Zubereitung: Ich mag den Thermomix für Sirupzubereitungen, weil es echt nur wenige Handgriffe sind, und der Läuterzucker gut gerührt und fertig raus kommt. Aber es gelingt am Herd gleich gut: Wasser mit Zucker und Zitronensäure zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. In der Zwischenzeit die Zweiglein des Colastrauchs waschen und säubern und von den groben Stängeln befreien. In einen großen Topf geben. Die Kardamom-Kapseln mit einem Messer zerdrücken und auf die Colazweige legen. Colakraut sirup mit zitronensäure entkalken. Die Limette in Scheiben schneiden und ebenso auf die Cola-Strauchzweige legen. Läuterzucker (Wasser mit Zucker, verkocht) über die Zweige gießen und 48 Stunden zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen, immer wieder umrühren. Nach den 2 Tagen durch ein sehr feines Sieb oder ein Baumwolltuch abseihen und den Sirup erneut zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das erneute Aufkochen macht den Sirup noch besser haltbar.
Dieser Cola-Sirup mit Zitrone wird aus dem Colastrauch bzw. Eberraute zubereitet. Hier das beliebte Sirup Rezept. Foto SlowFood Bewertung: Ø 4, 6 ( 167 Stimmen) Zutaten 1 l Wasser kg Feinkristallzucker 30 g Zitronensäure Stk Zitrone (unbehandelt) 150 Grüne Blattspitzen vom Colastrauch (Eberraute) Zubereitung In einem Topf das Wasser mit dem Kristallzucker unter rühren aufkochen, bis die Flüssigkeit klar ist. In der Zwischenzeit die Zweige vom Colastrauch abzupfen und waschen. Colakraut sirup mit zitronensäure die. Nur die Spitzen verwenden, sonst wird der Sirup bitter. Die Zitrone in feine Scheiben schneiden. Das Zucker-Wassergemisch (Läuterzucker) leicht überkühlen lassen, dann die Blattspitzen und die Zitronenscheiben dazugeben. Die Zitronensäure dazugeben und umrühren. An einem kühlen Ort zwei Tage stehen lassen. Danach abseihen, nochmals erhitzen und in heiß ausgespülte und sterile Flaschen füllen. Hält sich gut verschlossen und richtig gelagert mehrere Monate. Den Sirup mit Eiswürfeln und Sodawasser aufgießen und servieren.
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