Auch wenn ich es noch nicht so richtig wahr haben möchte, muss ich der Tatsache wohl ins Auge Blicken und zugeben, dass der Sommer nun wohl endgültig gelaufen ist. Es herbstelt und zwar nicht zu wenig! Was für ein Glück, dass man sich die warme Jahreszeit aber trotzdem ein wenig festhalten kann! Eingelegte getrocknete Tomaten - Pomodori secchi sott'olio - Gaumenpoesie. Deshalb gibt heute nochmal die volle Ladung Sommer im Glas für euch! Wie gerne ich verschiedenes einkoche und konserviere, habt ihr ja mittlerweile bestimmt schon mitbekommen. Ich liebe es einfach wenn sich die verschieden befüllten Gläschen in unserem Keller tummeln und nur darauf warten von uns geöffnet zu werden. Ausserdem kann so ein kleiner Vorrat ja nie schaden und es ist immer wieder so schön seinen Liebsten damit eine kleine Freude bereiten zu können. Neben selbstgemachten Zitronenöl, Grünkohl Chips, Rhabarbersirup und einer Bärlauchpaste haben sich mittlerweile schon einige Geschenke aus der Küche in meinem Gaumenpoesie Archiv angesammelt, was da natürlich nicht fehlen darf sind sonnengereifte aromatische Tomaten, die ich mit ein paar Rosmarin Zweiglein verfeinert habe.
alles in mixer geben u am ende hast ne lecker türkische creme Lieben Gruß Summertime Zitieren & Antworten
2010 84 Beiträge (ø0, 02/Tag) du könntest sie auch einfach mit in eine leckere vegetarische Lasagne tun; mit Spinat, Zucchini etc schmeckt das super! :) Lg Mitglied seit 18. 10. 2009 4. 543 Beiträge (ø0, 99/Tag) Wenn da lediglich Pflanzenöl draufsteht ist sicher kein Olivenöl drin, das würde der Hersteller angeben da es sein Produkt ja aufwertet. Welches da nun genau drin ist kann man nur Raten, warscheinlich ist es ein Sonnenblumen, - oder ein billiges Rapsöl. ____________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk! Getrocknete tomaten in öl einlegen pa. Über guten Geschmack lässt sich Streiten, über schlechten nicht! Mitglied seit 28. 2005 1. 305 Beiträge (ø0, 21/Tag) Tomatenbutter ist sehr zu empfehlen, passt perfekt zu Gegrilltem!!!! Grüßchen vom Knulli Altern ist was für Weicheier! Bette Davis Ob das Öl zum Braten geeigent ist hängt in dem Fall nicht so sehr von der Art des Öls ab. Durch die Tomaten ist das Öl sowieso "verunreinigt", so dass der Rauchpunkt tiefer liegt als bei einem gefilterten Öl.
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