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Ein selbstgemachtes Apfel Chutney ist ideal, wenn Sie die Kombination aus Süße und Schärfe mögen. Das Apfel Chutney passt zu vielen Gerichten und ist mit unserem Rezept schnell gemacht. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Apfel Chutney Rezept: die Zutaten Für ein leckeres Apfel Chutney brauchen Sie vor allem Äpfel und Zwiebel. Apfel chutney mit schale obstschale waagschale warenschale. Am besten eigen sich die Apfelsorten Breaburn oder Boskop für das Chutney. Hier die vollständige Zutatenliste für unser Rezept: 600g Äpfel 250g Zwiebeln 2 rote Chilischoten 1 Lorbeerblatt 1 EL Currypulver 50g Ingwer 150g Zucker 200ml klarer Apfelsaft 100ml Balsamico Salz und Pfeffer Apfel Chutney selber machen ist nicht schwer (Bild: Pixabay) Küchen-Tipp: Ein unkompliziertes Apfel Chutney Rezept Haben Sie alle Zutaten beisammen und abgewogen, können Sie mit der Zubereitung des Chutneys beginnen: Entfernen Sie Schale und Kerngehäuse der Äpfel und vierteln Sie sie dann.
Apfelchutney 1 kg säuerliche Äpfel 100 g getrocknete Aprikosen ½ kg rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 cm Ingwer 1 Chilischote 250 g brauner Zucker ½ l Essig 1 Prise Salz Die Äpfel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, die Aprikosen und die Zwiebeln ebenfalls würfeln, den Knoblauch zerdrücken. Ingwer schälen, dafür am besten mit einem Teelöffel die Schale abkratzen, anschließend reiben. Die Chili in feine Streifen schneiden. Wer es weniger scharf möchte, entfernt vorher die Kerne. Alle Zutaten in einen schweren Topf geben und unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Apfel chutney mit schale full. Einen Deckel auf den Topf legen und die Temperatur herunterschalten. Bei geringer Temperatur ca. 1 Stunde köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Das Chutney ist fertig, wenn es so dickflüssig ist, dass eine Spur, mit dem Kochlöffel über den Topfboden gezogen, einige Sekunden sichtbar bleibt. In ein sterilisiertes Einweckglas füllen und verschließen, solange es heiß ist. Kühl und dunkel gelagert, ist das Chutney mehrere Monate haltbar.
Apfel nicht vor dem entkernen vierteln sondern in 4 oder 5 Schnitten am Kerngehäuse vorbei den Apfel rundum abschneiden. So mache ich dass mit Äpfeln und Paprika. Übrig bleibt ein relativ sauberes, fast viereckig geschnittenes Kerngehäuse. Lg-Irene- Mitglied seit 23. 06. 2011 787 Beiträge (ø0, 2/Tag) ich viertele und entstiele meine Äpfel, koche sie im Dampfkochtopf und drehe sie durch die Flotte Lotte, zuckern nach Geschmack und einwecken bei 90° C 30 Minuten. Die Stiele müssen raus, weil die die Flotte Lotte verklemmen. Ich hab so schon mal 60 Gläser an einem Wochenende eingekocht. Viele Grüße Weinpantscher Gelöschter Benutzer Mitglied seit 05. 2013 3. 445 Beiträge (ø1, 11/Tag) ich habe von meinem Obstbauern erst eine Kiste Äpfel geholt und eine Tüte Apfelchips dazu bekommen. Apfel-Chutney nach Omas Art zu Ente oder Gans - Rezept | Frag Mutti. Echt gut und eine gesunde Knabberei, die sich lange hält. Wenn mir Äpfel übrig bleiben, werde ich die sicher selbst machen. Entkernen ist ja keine große Arbeit mit einem guten Ausstecher - in feine Scheiben schneiden und im Ofen trocknen.
Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten Portionen: 10 900 g Äpfel (säuerlich) 2 Chilischoten (frisch) 3 EL Ghee; Butterschmalz 2 TL Fünfgewürzmischung (Bockshornklee Fenchelsa men, Kreuzkümmelsamen, schwarzen Senfkörnern, Zwiebelsamen) 1 Salz 1 TL Kurkuma (gemahlen) Kreuzkümmel; Cumin(gem. ) Rohrzucker 2 EL Zitronen (Saft) Auf die Einkaufsliste Zubereitung 1. Die Äpfel von der Schale befreien, von den Kerngehäusen befreien und kleinschneiden. Die Chilis spülen, halbieren und entkernen. 2. Das Ghee (Ich nehme dazu immer Butterschmalz. ) erhitzen. Die Gewürze darin bei mittlerer Temperatur ungefähr eine halbe Minute unter Rühren anbraten. Die Apfelstücke hinzfügen und ungefähr 4 Min. anbraten. Etwa 10 EL Wasser aufgießen. Das Chutney bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur ungefähr 20 Min. gardünsten, bis die Äpfel weich sind. Apfel chutney mit schale ablaichplatz versteck. Zucker sowie den Saft einer Zitrone zufügen und das Chutney bei mittlerer Temperatur noch so lange machen, bis es zähflüssig ist.
LG küchenbetti Das Bessere ist der Feind des Guten Mitglied seit 26. 11. 2003 512 Beiträge (ø0, 08/Tag) Vielen Dank für Eure Tips. Ich werde die Äpfel mit Schale einkochen, vorher das Gehäuse rausschneiden und dann duch die flotte Lotte drehen mal schauen ob ich noch ein Rezept für Apfelchutney finde.... einen Gruß Mitglied seit 01. 12. 2011 3. 894 Beiträge (ø1, 02/Tag) das Kerngehäuse würde ich entfernen da sie einen Geschmack abgeben. Die Schale kannst du dran lassen, nach dem Pürieren kannst du den Mus durch ein grosses Spitzsieb geben und da hast du das meiste Schale wieder raus. LG Mitglied seit 29. Apfel mit Chutney und Schale Rezepte - kochbar.de. 08. 2009 6. 071 Beiträge (ø1, 31/Tag) ich koche mein Apfelmus immer OHNE Kerngehäuse, aber mit Schale! Gibt ein schöne Farbe und schmeckt lecker! Gruß, Lisa Mitglied seit 17. 2002 5. 478 Beiträge (ø0, 74/Tag).. Du bei der Rezeptsuche Apfelchutney eingibst erhältst Du 13 Repepte. LG Ju Mitglied seit 03. 2008 3. 954 Beiträge (ø0, 79/Tag) Hallo Gringa, wenn du die Schale dran lässt, kannst du dir das entkernen einfacher machen.
Zeitraum: Sortiert nach: 32 Rezepte zu Apfelchutney Mit Camembert gefüllte Mohnbuchteln mit Apfel-Curry-Chutney Für die mit Camembert gefüllten Mohnbuchteln mit Apfel-Curry-Chutney zunächst Germ in etwas lauwarmer Milch auflösen, mit ca. 1/3 vom Mehl und der Prise... Hobby-Koch (131 Bewertungen) Zugriffe: 24044 Apfel-Ingwer-Chutney Für das Apfel-Ingwer-Chutney zunächst den Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebeln und Äpfel schälen und klein hacken. Apfelmus: Äpfel mit Schale und Gehäuse einkochen? | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. Chilischote entkernen und fein... (103 Bewertungen) Zugriffe: 14596 Leila Apfel-Chutney auf indische Art Für das Apfel-Chutney die Zwiebel abziehen, waschen und klein würfeln. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schälen,... (110 Bewertungen) Zugriffe: 29128 Mina1986 Apfel-Chutney Zunächst die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln, Jalapenos ebenfalls würfeln. Knoblauch und Ingwer... Eier-Koch (49 Bewertungen) Zugriffe: 12923 User-Rezept Apfelchutney Praktisch aus jeder Apfelsorte lässt sich ein gutes Apfelchutney kochen.