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Ein basisches Müsli ist schnell selbst gemacht. Und weil weniger oft mehr ist, braucht das basische Müsli nur wenige ausgesuchte Zutaten. Statt der üblichen Mischung aus glutenhaltigen Getreideflocken mit Kuhmilch besticht das basische Müsli mit der basischen Erdmandel, der basischen Kastanie und einer basischen Pflanzenmilch. Das basische Müsli schmeckt natürlich auch Kindern ganz hervorragend. Zutaten für 1 Portion Für das Müsli 150 ml Erdmandelmilch, er satzweise Mandelmilch 2 EL Beerenfrüchte (im Winter auch Tiefkühlbeeren) oder andere Früchte nach Wahl 1 TL Yaconsirup oder 1 TL Sultaninen/Dattelstückchen (falls Süsse gewünscht) 1 EL Kastanien-Flocken oder Flakes 1 EL Erdmandel-Flocken Zubereitung Beerenfrüchte, Kastanien-Flocken und Yaconsirup oder Trockenfrüchte mischen. Erdmandelmilch oder Mandelmilch erwärmen, aufschäumen und darüber giessen. Erdmandel-Flocken zum Schluss darauf verteilen.
Auch kann man fein geriebenes Gemüse wie Karotten oder Zucchini in die Brotmischungen hinzufügen. Basisches Brot lässt sich auch aus Kartoffeln und Nüssen herstellen und auch aus Keimmehl. Das selbstgemachte Brot zum basischen Frühstück schmeckt Knäckebrot ähnlich und ist in der Regel auch länger haltbar als das herkömmliche Brot, vor allem dann, wenn es in Keksdosen oder luftdichten Plastikbehältern aufbewahrt wird. Basische Frühstücksmüsli Herkömmliche Getreidemüsli mit Milch sind für ein basisches Frühstück nicht geeignet, weshalb man für ein leckeres Müsli lieber auf Pseudogetreide oder gekeimtes Getreide ausweichen sollte. Geeignete Zutaten sind u. a. Trockenfrüchte, Nüsse, Buchweizenkeimlinge, sowie Keimlinge von Quinoa oder auch von Sonnenblumenkernen. Mit Kokosmilch oder Mandelmilch und frischem Obst schmeckt auch ein basisches Müsli einfach vorzüglich und versorgt den Körper mit notwendigen Nährstoffen. Für den Hunger zwischendurch und um die Zeit bis zum Mittagessen besser überbrücken zu können, eignen sich basische Snacks wie Fruchtsalate, Smoothies und auch Fruchtleder die man mit einem Dörrgerät leicht zubereiten kann.
Auch Milchprodukte und Backwaren sind hierzu nicht geeignet. Alternative Zutaten für ein basisches Müsli sind Mandelmilch oder Mandeljoghurt, Kokosmilch, Nüsse, Keimlinge und Saaten, Gemüse und reifes Obst. Basisches Müsli gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Arten zu kaufen. Zu den beliebtesten Fertigmischungen gehören basische Frühstücksmüsli und Bio-Müsli aus gekeimter Gerste, Dinkel, Buchweizen und Hirse. Basisches Müsli kann man auch Zuhause in wenigen Minuten selber herstellen. Bei Hirse und Dinkel handelt es sich nicht unbedingt um rein basische Lebensmittel, sondern um Neutrale, da sie den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht halten. Müsli Rezeptideen Basisches Beerenmüsli ° Zutaten: 3 EL Beeren (Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Schwarzbeeren oder Johannisbeeren) 150 ml Mandelmilch, 1 EL gehackte Mandeln oder Mandelflocken 1 EL Kastanienflocken Zubereitung: Die Beeren mit den Flocken und den Mandeln vermischen und die leicht erwärmte Mandelmilch darüber gießen, damit alles besser aufweichen kann.
3) Basisches Brot Gekeimtes Getreide wie Roggen, Amarant, Buchweizen oder Dinkel Die gekeimten Körner werden mit dem Mixer oder Pürierstab unter Zugabe von etwas Wasser zu einem Brei zerkleinert und im Dörrgerät oder im Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Basisches Frühstücksbrot Wer auf sein Frühstücksbrot nicht verzichten möchte, sollte sich sein Brot für ein basisches Frühstück selbst backen und dieses mit leckeren Obst oder Gemüse Dips verzehren. Samen wie Getreide, Nüsse oder Ölsaaten werden über Nacht in ein Schälchen Wasser gegeben, so dass sich die Saaten mit Wasser vollsaugen können. Am nächsten Tag werden die Samen ausgespült und ohne Wasser wieder in die Schale gegeben. Insgesamt sollten die Saaten rund 2 Tage keimen, d. h., sie werden mehrmals täglich ausgespült und wieder ohne Feuchtigkeit in die Schale gegeben. Erst dann sollte man die Keimlinge verarbeiten. Zum basischen Brot passen auch Zutaten wie Rosinen oder Datteln, sowie auch frische Kräuter, trockene Pilze oder Tomaten.
Und ich "strecke" es auch gerne noch mit 1 EL gemahlenen Mandeln, dann macht's mich auch bis Mittags satt 🙂 Banane nehm ich fast immer rein, Apfel eher weniger, lieber Birne, Mango oder Pfirsich. Hallo Marie, vielen Dank für das Kompliment. Freut mich, zu hören 🙂 Hört sich sehr lecker an, wie du dein Erdmandelmüsli baust! Würde mir definitiv so auch schmecken! LG, Anne Hallo Anne, habe dein feines Erdmandelmüesli entdeckt und deine Songempfehlung von Bahamas. Zwei tolle Tipps, habe mich sofort verliebt! Vielen lieben Dank herzlichst monika Hallo Monika, freut mich, dass dir sowohl das Rezept als auch die Musikempfehlung zugesagt haben! Danke für deinen Kommentar und das tolle Feedback! LG, Anne
Sie schmecken lecker nach Mandeln, haben Biss und bereichern Müslis, Joghurts und Obstsalate mit ihrem nussigen Geschmack. Aber vor allem sind Erdmandeln nämlich eins und zwar basisch. Im Gegensatz zu herkömmlichen Frühstücksflocken aus Getreide, dürfen Erdmandeln jederzeit auf den Frühstückstisch. Erdmandeln, auch Tigernuss genannt, werden aus den unterirdischen Wurzelknollen des Erdmandelgrases gewonnen. Die Knollen des Erdmandelgrases werden ganz oder so wie wir sie hauptsächlich für das basische Müsli verwenden, gemahlen als Erdmandelflocken oder Erdmandelmehl sowie in Form von Chips angeboten. Sie besitzen neben wertvollen Ballaststoffen auch reichlich Vitamin E und Magnesium. Anders als Leinsamen und Chiasamen, die im Magen aufquellen und zusammenkleben, muss bei Erdmandeln nicht zusätzlich Flüssigkeit zu sich genommen werden. Die enthaltenen Ballaststoffe sättigen länger und sorgen dafür, dass die Verdauung angeregt wird, dadurch können besser Stoffwechselgifte oder andere toxische Rückstände gebunden und ausgeschieden werden.