Diese Beerenkaltschale ist an Sommertagen ein wahrer Genuß. Das Rezept wird mit gerösteten Pistazien garniert. Zutaten für 1 Portionen 2 TL gehackte Pistazien 300 g gemischte Beeren 1 TL Honig 300 g Magerjoghurt 50 ml Vollmilch 1 TL Zitronenzeste und Saft Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Kaltschale – Wikipedia. Zubereitungszeit Zubereitung Beeren mit Honig, Zitronenzeste und Zitronensaft marinieren. Milch mit Joghurt gut verrühren eventuell süßen. Pistazien in einer Pfanne leicht anrösten und erkalten lassen. Ein Glas vorbereiten, zuerst die Milch mit Joghurt Creme ins Glas geben, danach die Beeren und zum Schluß als Deko die Pistazien. » Klick Für Alle Dessert Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
Der Vorteil ist, dass sie auch automatisch fruchtiger schmecken sollte. Ansonsten könnte man vielleicht einfach Dosenfrüchte mit hinzugeben, die sind ja häufig in Sirup eingelegt, durch welches du einen Teil Wasser ersetze könntest. Dann wird es auch wieder ein wenig dicker und auch fruchtiger. » olisykes91 » Beiträge: 5356 » Talkpoints: 21, 70 » Ähnliche Themen Weitere interessante Themen
Er stieg wieder vom Schemel und legte sich behutsam hin. Wir schliefen damals auf Säcken, die mit Stroh gefüllt waren und bei der kleinsten Bewegung raschelten. Doch Vater war so leise, dass Mutter nur einmal auf schnaufte, aber fest weiterschlief. Es war ihm angenehm warm um den Magen herum geworden, und er schlummerte ein. Kurz darauf bellte der Hund wieder. Diesmal nur kurz, wie Hunde es tun, wenn die träumen. Aber Vater schreckte hoch und lag wieder wach. Er grübelte und dachte: Es soll wohl so sein. Oder vielleicht dachte er auch nichts. Jedenfalls kletterte er erneut auf den Schemel und fasste in die Koschale. Mutter reckte sich, aber sie wachte nicht auf. Vater hatte nun zu seinem warmen Bauch auch noch ein heißes Gesicht bekommen. Beerenkaltschale. Er war zwar müde, meinte jedoch, es sei besser, gleich noch einmal an die Koschale zu gehen, denn wenn er erst einmal schlief, kam er nicht mehr dazu. Auch war es gut, mehrmals zu schlürfen, damit er danach seine Ruhe hätte. Als er sich wieder hingelegt hatte, war ihm so, als wenn das Bett schaukelte, und manchmal, als wenn es flöge und über Kopf landete.
Im Damen Conversations Lexikon des 19. Jahrhunderts heißt es: Als Buttermilch-Kaltschale wird sie im Leipziger Universal-Lexikon der Kochkunst von 1886 erwähnt. Mit süßem Rahm vermischte Buttermilch wurde über zerbrochenem Zwieback oder Weißbrotschnitten aufgegeben und anschließend mit geriebenem Schwarzbrot bestreut, das zuvor zusammen mit Zucker braun geröstet wurde. Bier wird heute noch scherzhaft auch als Hopfenkaltschale oder Gerstenkaltschale bezeichnet, früher war es tatsächlich die häufigste Grundlage einer Kaltschale. Omis Kaltschale - wie früher - (250g für 2,5L)von more-taste - im verschweißten Beutel : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke. Das warme Pendant dazu war die Biersuppe. Siehe auch Fruchtsuppe Branntweinschale Einzelnachweise This article uses material from the Wikipedia article "KALTSCHALE", which is released under the Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3. 0.
In der Rezeptstrecke findet ihr einige dieser Gerichte zusammen mit echten Klassikern, die wieder häufiger auf den Tisch kommen sollten, wie ich finde.
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