Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Minuten hellbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, vorsichtig auf ein Gitter stürzen. Vollständig abkühlen lassen. Erdbeergelee erwärmen, den Tortenboden damit bestreichen. Monis Waldmeistercreme mit frischen Erdbeeren von monika.b. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Waldmeistercreme mit einem Schneebesen durchrühren und kuppelförmig auf den Tortenboden streichen. Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren mit der spitzen Seite nach oben auf der Creme verteilen und leicht andrücken. 30 Minuten kalt stellen und mit Puderzucker bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 90 min
Drücken sie nun die Torte etwas an, damit sie gleichmässig in der Höhe ist. 6. Auf den Obersten Boden nun erst Waldmeistercreme streichen. Dann mit Erdbeeren belegen. Mit dem Spritzbeutel nach Gusto nun Tupfen auf die Torte spritzen. Jetzt die Torte für 30 Minuten in den Froster stellen und danach die Zuckerstreusel aufbringen. Fertig!!!! 7. Waldmeistercreme mit erdbeeren den. HINWEIS = Da mein Enkelmäuserich auch Assistent war- habe ich auf eine Bilderstrecke (wie sonst von mir normalerweise präsentiert) ausnahmsweise verzichtet. Abwandlung = mit Himbeeren und Himbeergeist für die GROSSEN Kinder:) Süsse Grüsse von "Oma Löffel" alias Biggi ❤
Zutaten Für die Crème brûlée: Den Waldmeister 1-2 Tage an einem schattigen Ort welken lassen (das Welken intensiviert den Geschmack des Waldmeisters). Anschließend das Bund tiefkühlen. Für die Creme den Saft auf 40 Grad erwärmen und den gefrosteten Waldmeister darin 2-3 Stunden ziehen lassen. Backofen auf 120 Grad (Umluft: nicht zu empfehlen) vorheizen. Sahne mit Milch sowie 55 g Zucker aufkochen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann unter Rühren langsam mit den Eigelben und dem aromatisierten Saft vermengen. Erdbeertorte mit Rhabarber & Waldmeister - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten. Alles durch ein feines Sieb passieren und in ofenfeste Portionsformen verteilen. Die Förmchen in ein höheres, ofenfestes Geschirr stellen und so viel kochendes Wasser angießen, dass die Förmchen zu zwei Dritteln im Wasser stehen. Creme im Wasserbad im vorgeheizten Ofen in 60-80 Minuten garen. Herausnehmen und mindestens 3 Stunden abkühlen lassen (dabei nicht in den Kühlschrank stellen, da die zarte Creme leicht andere Gerüche annimmt, und auch nicht noch warm mit Folie abdecken, sonst gibt es Kondenswasser und man kann später die oberste Cremeschicht nicht mehr karamellisieren).
Die Stiele dann in die kalte Milch legen und 1 Stunde ziehen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken, zur Milch geben und erwärmen, (nicht kochen lassen), bis die Gelatine gelöst ist. Durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und den Zucker einrühren. Waldmeistercreme mit erdbeeren images. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Die Sahne steif schlagen und nach und nach unter die angezogene Milch heben. Die Waldmeistercreme in die Pavlova füllen und 1 Stunde kalt stellen. 5. Die Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen, vierteln und mit dem Puderzucker vermischen. Kurz vor dem Servieren auf der Torte verteilen und mit den zurückgelegten Waldmeisterblättchen garniert servieren.
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