Am Samstag, den 5. Mai findet in Brüssel der jährliche Tag der offenen Tür (#EUopenday) der europäischen Institutionen statt. Ab 10 Uhr können die Besucher einen Blick hinter deren Kulissen werfen. Der letzte Einlass ist um 17. 30 Uhr. Tag der offenen Tür | Naturheilkunde • Renate Keim. Das Europäische Parlament vertritt die Ansichten und Anliegen einer halben Milliarde Europäer. Der Tag der offenen Tür bietet Bürgern jeden Alters die einzigartige Gelegenheit, mehr über die Arbeit und Aufgaben des Parlaments zu erfahren und zu sehen, wie sich die Entscheidungen der Abgeordneten auf ihr Leben auswirken. Nehmen Sie im Plenarsaal Platz, besuchen Sie die Infostände der Fraktionen, beteiligen Sie sich an Debatten zu spannenden, aktuellen Themen wie Fake News und europäische Werte oder lernen Sie das Social-Media-Team des Parlaments kennen! Auf dem bunten Programm stehen zudem unterhaltsame Aktivitäten wie 3D-Malerei, Basteleien und Live-Musik. Am Tag der offenen Tür wird außerdem das einjährige Jubiläum des Hauses der europäischen Geschichte gefeiert, das auch besucht werden kann.
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Pack. Kerrygold Original Irische Kräuterbutter 1kg Weizenmehl, Typ 550 40g Salz 1 Würfel Hefe, frisch 520ml Wasser, lauwarm 25g Zuckerrübensirup 1 TL Zucker 20ml Weißweinessig 50ml Olivenöl So gelingt die Zubereitung des Kräuterbutter-Baguettes: 1. Mehl und Salz verrühren Das Mehl mit dem Salz in einer Rührschüssel verrühren. 2. Hefe auflösen In einer anderen Schüssel das lauwarme Wasser mit der Hefe, dem Zuckerrübensirup und dem Zucker verrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. 3. Hefewasser und Mehl vermengen und kneten Das Hefewasser zum Mehl geben und langsam beginnen, zu kneten. 4. Essig und Öl dazugeben Währenddessen den Weißweinessig und das Olivenöl ebenfalls dazu laufen lassen. 5. Gasthaus Moser, Stephanshart. Teig kneten Den Teig ca. 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. 6. Teig ruhen lassen An einem warmen Ort, mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt, den Teig, mit etwas Mehl bestreut, für 1 Stunde gehen lassen. 7. Arbeitsfläche bemehlen Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig darauf geben und diesen in 2 teilen.
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1. Zuerst die Hefe mit etwas von dem lauwarmen Wasser (ca. 50ml), Salz und dem Zucker verrühren. Danach zum Gehen, für ca. 1 Stunde, an einen warmen Ort stellen. 2. In der Zwischenzeit den Schnittlauch in ganz feine Röllchen schneiden. Nach der Gehzeit in einer Schüssel das Mehl mit der Hefemischung, dem Schnittlauch und dem restlichen lauwarmen Wasser so lange verkneten bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Am besten nimmt man hierfür einen Mixer mit Knethaken. 3. Jetzt eine Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen und den Teig draufgeben. Baguette mit kräuterbutter 2. Dort nochmals den Teig mit den Händen kneten, in zwei Teile teilen und zwei Baguettes formen. Beide Brote Nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem sauberen Tuch abdecken und nochmals eine Stunde gehen lassen. 4. Nach diesem zweiten Gang dann die Brote der Länge nach mit einem Messer einritzen; mit Wasser einpinseln und in den noch kalten Backofen schieben. Unten eine hitzebeständige Tasse mit Wasser hieneinstellen und den Ofen auf 220 Grad einstellen.
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