Im Jahre 1912 erfand Jean Neuhaus Jr. die Praline, die erste Schokolade mit einer weichen Füllung. 1915 entwickelte Louise Agostini, Ehefrau von Jean Neuhaus Jr., das erste "Ballotin", eine edle Schachtel, in der die Pralinen verpackt wurden. Im Jahre 1925 machte Charles Callebaut eine der wichtigsten Erfindungen: den Transport von Flüssigschokolade. Im Jahr 1935 erfand Basile Kestekides, der Neffe des Gründers von Leonidas, die "Manon", eine großes Praline, die mit weißer Schokolade überzogen ist. 1936 verkaufte Jacques den ersten gefüllten Schokoriegel mit Praliné. Auch der Schokoladenaufstrich ist eine belgische Erfindung von Côte d'Or aus dem Jahr 1952. Côte d'Or stärkte mithilfe einer großen Kampagne während der Brüsseler Weltausstellung 1958 auch international den Ruf der belgischen Schokolade. 21. Fakten & Zahlen belgische Schokolade | VISITFLANDERS. Jahrhundert Belgische Schokolade aus Flandern und Brüssel wird weltweit für ihre Qualität geschätzt. Und auch belgische Schokoladenverkäufer und Chocolatiers aus Flandern und Brüssel werden auf der ganzen Welt für ihre Kreativität und Innovation gelobt.
Um diese Union zu feiern, brachte sie etwas Schokolade zu den Königshöfen von Frankreich mit. Bald tauchte Schokolade auch in speziellen "Schokoladenhäusern" in Großbritannien auf. Der Trend breitete sich auch immer mehr im Rest von Europa aus, weshalb viele Nationen sogar eigene Kakaoplantagen in Ländern um den Äquator anlegten. Eine Schokoladenrevolution Schokolade blieb in der europäischen Aristokratie weiterhin sehr beliebt. Königshäuser und die oberen Schichten konsumierten Schokolade aufgrund der positiven gesundheitlichen Vorteile so wie der einhergehenden Dekadenz. Schokolade wurde immer noch per Hand produziert – ein langsamer und arbeitsintensiver Prozess. Die industrielle Revolution versprach baldige Änderung. Schokolade Referat! (Schule, Fächer). 1828 revolutionierte die Erfindung der Schokoladenpresse die Herstellung von Schokolade. Die Innovation konnte Kakaobutter aus gerösteten Kakaobohnen pressen, so dass lediglich feines Kakaopulver übrig blieb. Das Pulver wurde anschließend mit Flüssigkeit vermischt und in eine Form gegossen, in der es zu einer festen Schokoladentafel wurde.
Coenraad Johannes van Houten machte Kakao mit einem Patent 1828 zum Massenprodukt. Er schaffte es, die Kakaobutter vom Kakao abzuspalten und so die Möglichkeit zu schaffen, Kakaopulver und Kakao zu trennen. Das geschieht durch Pressung und beschert uns heutzutage das wunderbare Kakaopulver. Danke dafür, Coenraad! Wie es so ist, passten Entdeckung und Zeitgeist zusammen. Wurde Kakao zuvor noch in Apotheken als Kräftigungsmittel und/oder Aphrodisiakum verkauft, änderte sich das in der Zeit der Industrialisierung quasi schlagartig. 1839 wurde in Dresden dann die erste Milchschokolade hergestellt. Im 19. Jahrhundert entstanden überhaupt sehr viele Schokoladenfabriken, die mit diesen Errungenschaften viel Geld machten. Suchard, Lindt, Toblerone oder Nestlé begannen in jener Zeit, mit Schokolade Geld zu verdienen. Vermutlich könnte man fast jedes andere Produkt hier einsetzen, welches zuerst von aus unserer Perspektive indigenen Völkern verwendet wurde, dann durch Eroberer zu einem Luxus- und später durch die Industrialisierung zu einem Massenprodukt wurde.
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